Iris Zuckerman, en kone og mor til tre, levde sitt vanlige hverdagsliv, oppvokste barna sine i Chicago og jobbet med juridisk forskning da hun fikk nyheter uten noen grunn til å tro at det var noe g alt fra legen hennes at en nylig mammografi viste kreft. Det som begynte som en livsendrende diagnose, førte til at hun til slutt tok i bruk et plantebasert kosthold med full mat, som hun sier er en del av grunnen til at hun var i stand til å føle seg sterk under den opprivende reisen og til slutt bli helt frisk.
"Det hele startet i 2012 da Iris fikk diagnosen sin: Et mammografi fant en liten, men invasiv svulst i venstre bryst – invasivt dukt alt karsinom. Legene hennes anbef alte operasjon, og forskjellige leger hadde ulike meninger om cellegift. Ideen om å følge et behandlingsforløp med kjemoterapi eller stråling satte henne ut på en etterforskningsreise for å finne naturlige midler som ville hjelpe henne å bli sunnere og lindre smertene etter operasjonen. Iris var en forsker av natur, og hun visste at det var alternativer der ute utover hva vestlig vitenskap har å tilby. Til syvende og sist tok Iris valget om å ikke gjennomgå cellegift, siden hun følte at en naturlig vei passet bedre for henne, og en mammaprint-test viste at cellegift kanskje ikke engang var så effektiv på hennes krefttype som de ønsker. Selv om testen hadde vist at cellegift ville være effektivt, følte hun at det var feil retning for henne: Jeg var sikker på at cellegift ikke var behandlingsplanen for meg fordi det ikke var fornuftig å ødelegge immunforsvaret mitt etter operasjonen. når jeg kunne finne naturlige måter å hjelpe kroppen min med å forhindre en potensiell metastase eller tilbakefall i stedet."
Mens hun forsket på kreft og kostholdets rolle i restitusjon, oppdaget hun studier som fremhever kraften til plantebasert mat og sunn cellevekst. Hun fant også den nå godt dokumenterte sammenhengen mellom kasein, hovedproteinet i meieriprodukter, og hormonelle kreftformer som bryst, eggstokk, livmor og prostata. Etter å ha vært vegetarianer siden hun var 14 år gammel, hadde Iris spist ost og melk, så hun visste at det var på tide å kutte melkeprodukter fra kostholdet og begynte å følge en vegansk og sukkerfri diett.
"I januar 2013 hadde Iris sin første operasjon, en dobbel mastektomi basert på legenes anbefalinger. De hadde også funnet en mikrometastase i en av lymfeknutene mine, som legene mente ikke krevde fjerning av ytterligere lymfeknuter. Bare noen måneder senere, i april, gjennomgikk hun rekonstruktiv kirurgi, og etter anbefaling fra legen begynte hun å ta tamoxifen, en behandling som fester seg til hormonreseptorene i eventuelle gjenværende kreftceller, blokkerer østrogen fra å feste seg til reseptorene og forhindrer nye kreft fra å vokse.Det er effektivt for mange mennesker, men det er også kjent for å ha noen mulige bivirkninger. Iris ble bare på det i fire måneder på grunn av flere alvorlige uønskede symptomer som følge av tamoxifen, inkludert endringer i livmoren og betydelige effekter på hukommelsen. I en oppfølgingsultralyd fant legene pre-kreftceller i livmoren hennes."
Den sommeren i juli kjente Iris smerter i ryggraden og hadde en følelse av at kreft kan ha metastasert i ryggen. Hun gikk inn på klinikken for en MR i begynnelsen av august som oppdaget en endring i fire ryggvirvler som indikerte det som så ut til å være tidlige stadier av metastaser til ryggraden. Iris bestemte seg for å slutte med medisinen siden hun trodde at Tamoxifen forårsaket alvorlige bivirkninger og fortsatt ikke forhindret metastaser.
Sett mot mulige alvorlige komplikasjoner og diagnoser, hadde Iris fortsatt å forske på plantebasert medisin og helsefordelene ved et rå vegansk kosthold. Hun hadde kommet over Hippocrates He alth Institute i West Palm Beach Florida, et retreatprogram som fokuserer på rå, vegansk diett og hjelper pasienter å lære å spise sunt for å overvinne sykdom, kreft, fedme, stress og mer.På mindre enn en uke etter at hun fikk MR-resultatet, begynte hun å gå av Tamoxifen, og Iris fløy til Florida for å begynne oppholdet på Hippokrates.
"Når hun var der, husker hun at alt begynte å endre seg til det bedre. Symptomene og smertene hennes avtok, og det ga henne drivkraft til å fortsette på denne naturlige spisereisen. Jeg fulgte alt de lærte meg mens jeg var der. Jeg møtte så mange mennesker der som helbredet sine kroniske lidelser gjennom et plantebasert kosthold. Det er utrolig hva planter kan gjøre for kroppen hvis du kommer deg ut av veien og behandler kroppen din på riktig måte. Etter to uker på senteret dro hun og rådgiverne hjalp til med å sette henne opp slik at når hun først var hjemme ville hun ha alt hun trengte fra dagligvare- og helsekostbutikker for å fortsette helsereisen. Iris fulgte Hippokrates’ anti-kreftdiett>"
Da Iris dro tilbake til legen sin for sjekk, hadde forekomsten av metastaser sluttet å utvikle seg.Hun fikk gode nyheter hvert besøk, som oppmuntret henne til å holde på dietten. To år senere, i 2015, var smertene dypt i ryggraden helt borte, det samme var pre-kreftcellene i livmoren, og Iris mente at dietten hadde hjulpet henne naturlig å helbrede kroppen hennes. Pluss at hun ikke lenger hadde de skadelige bivirkningene av Tamoxifen på hukommelsen. The Beet chattet med Iris over Zoom mens hun forklarte sin livsendrende historie i håp om å inspirere andre til å spise flere planter. Mens vi beundrer hennes personlige reise,
The Beet er overbevist om at du bør samarbeide med legen din og finne en behandling som passer for deg, og at et plantebasert kosthold med full mat kan være en del av en større behandlingsplan som også inkluderer cellegift, tamoxifen og vestlige innovasjoner og den nyeste medisinen. Dette er personlige valg. Les hele intervjuet for å bli inspirert, spise sunt og hjelpe kroppen din til å helbrede.
