I disse stressende og usikre tidene må vi alle se etter å bygge opp immunforsvaret vårt, uavhengig av om du allerede føler deg sterk som en okse eller om du kanskje kommer med noe.
"Et av budskapene universet sender oss er hvor viktig det er å ta vare på oss selv. Om ikke annet, så er det at vi vet at det som virkelig er viktig er å prioritere helsen vår. Prøv å fokusere på å få 7 eller 8 timers søvn om natten (ok, jeg vil til og med være fornøyd med 6 timer for alle type A-personligheter der ute).En annen er å tenke på helsegevinstene av maten vi velger og å spise mer hel plantebasert mat som er så nær arvingens naturlige tilstand som mulig. Det er her den ydmyke soppen kommer inn. En ernæringsfysiolog k alte dem de sykdomsbekjempende stjernene i produksjonsgangen for deres kraftige pakke med antioksidanter og vitaminer i en liten næringsrik bit."
The Unsung Hero of the Produce Aisle: Mushrooms
Selv om det ikke er noen bedre måte å pumpe opp kroppens naturlige immunforsterkende evner enn å pakke kostholdet ditt med sunn plantebasert mat, overser de fleste soppen, som er de ukjente heltene i et sunt kosthold. Legg dem til salater, supper, frokostblandinger, pasta – i utgangspunktet hvor som helst du kan, for å bremse aldring og redusere risikoen for sykdom, og høste fordelene. Den kraftige soppen har hjulpet mennesker siden antikken.
Kliniske studier viser at sopp har fordeler som spenner fra forbedret kognisjon til vektkontroll og redusert kreftrisiko. Foreløpige bevis tyder på at sopp kan støtte sunn immunrespons, redusere betennelse og, gjennom interaksjon med tarmmikrobiota, forbedret immuncellefunksjonalitet. Med andre ord, sopp er veldig, veldig bra for deg.
Gamle sivilisasjoner har brukt sopp som medisin. De inneholder protein, vitaminer, antioksidanter og spiller nå en rolle i tradisjonell medisin. Forskere mener at antioksidantinnholdet i sopp kan bidra til å forhindre lunge-, prostata-, bryst- og andre typer kreft, ifølge National Cancer Institute.
"Hvilken type sopp er best? Ifølge Angela Lemond, en registrert kostholdsekspert og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics intervjuet av Time.com: Østers- og shiitake-sopp har mest fiber (med 2 g per porsjon), og rå maitake-sopp og portobelloer utsatt for UV-lys er blant høyest i vitamin D.Hvit sopp selges med økte nivåer av vitamin D. Til syvende og sist er enhver sopp et godt valg."
Kosttilskudd med sopp har vokst i popularitet
Sopp som shitake, reishi, cordyceps, chaga, kalkunhale og løvemanke er alle navn på soppsorter du bør se etter i enhver immunforsterkende formel, eller i hele deres form.
Velrespekterte selskaper som Host Defense og Sun Potion har hevdet fordelene med sopp i flere tiår og er eksperter innen mykologi, grenen av biologi som er opptatt av studiet av sopp. Nyere selskaper som Four Sigmatic, OM Mushroom og Moon Juice har begynt å lage kosttilskudd med sopp for å forbedre diettene våre.
De fleste selskapene har en immunitetsblanding som kombinerer den mest potente kombinasjonen av medisinske sopp spesielt utviklet for å støtte og styrke immunforsvaret ditt. Jeg ville prøve å finne disse i butikker eller på nett.I butikk kan faktisk være det beste alternativet fordi de fleste som handler i dagligvarebutikker – selv sunne som Whole Foods – ikke tar soppprodukter umiddelbart. Prøv en spesialisert helsekostbutikk eller nettmarkeder som Thrive Market, Vitacost eller Amazon, hvor du kanskje kan bli varslet når de er tilbake på lager. Virustrussel eller ikke, du vil gjerne ha dem som en stift i pantryet ditt.
Når du har fått tak i noen, begynn å pusse hver dag. Her er en oppskrift som jeg har lagt til i min daglige rutine.
Healing Chocolate Mushroom Elixir
INGREDIENTS
- 4 oz. varmt vann
- 4 oz. valgfri melk uten melk (for denne oppskriften liker jeg spesielt havre- eller kokosmelk)
- 1 ts. soppimmunitetsblanding (akkurat nå har jeg OM-merket)
- 1-2 ts. kakaopulver (økologisk hvis mulig)
- ½ ts. maca pulver
- 1 ts. kokosolje
- Sjokoladestevia, honning eller lønnesirup etter smak
INSTRUKSJONER
- Varm melk og vann sammen i en mugge eller mikrobølgeovn.
- Tilsett litt i en kopp og tilsett alle de tørre ingrediensene. Visp sammen eller bland godt med en skje.
- Tilsett resten av væsken og søtningsmidlet.
- Hvis du har en stavmikser, pisk den opp til skum. Ellers kan du kaste alle ingrediensene i en liten blender som en Bullet på en gang og blande raskt.
- For ekstra ernæringsmessig fordel og tilsatt protein, tilsett 2 ts. kollagenpulver.
