Å spise en diett som inneholder mye grønnsaker, fullkorn og fiberrik mat, med en liten mengde fisk, men minim alt med kjøtt og meieriprodukter kan være svaret på hvordan du kan redusere langsiktig risiko for å utvikle demens, to nye studier fra U.S. National Eye Institute (NEI) foreslår.
"Vi må utforske hvordan ernæring påvirker hjernen og øyet, sa hovedforfatter Dr. Emily Chew i en NEI-nyhetsmelding. Hun er direktør for instituttets avdeling for epidemiologi og kliniske anvendelser. Funnene var et overraskende resultat av en bred studie designet for å undersøke aldring og øyehelse."
Forskerne analyserte data fra Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) og dens oppfølgingsstudie Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2) som til sammen inkluderte 8 000 personer. De ble designet for å utforske aldersrelatert øyesykdom, makuladegenerasjon. Det de fant har vidtrekkende implikasjoner for demens og koblingen til kosthold.
Deltakernes dietter ble vurdert, før og i løpet av studien, inkludert deres gjennomsnittlige forbruk av spesifikke middelhavsdiettkomponenter i løpet av det foregående året. I tillegg til grønnsaker, hele korn og fisk, er denne typen måltider rik på hel frukt, nøtter, belgfrukter og olivenolje og har lavere inntak av rødt kjøtt og alkohol.
Studien testet deltakernes mentale, kognitive funksjon etter fem år, og oppfølgingsstudien testet kognitiv funksjon ved starten av den studien og igjen to, fire og 10 år senere. I løpet av 15 år hadde de deltakerne som fulgte middelhavsdietten tettest den laveste risikoen for mental svikt.
De høyeste nivåene av konsum av fisk og grønnsaker så ut til å gi den beste beskyttelsen. Og selv om årsak og virkning ikke kan bevises i denne typen forskning, hadde de i den andre studien som spiste mest fisk, etter 10 år, den laveste mentale tilbakegangen. Funnene ble publisert 14. april i tidsskriftet Alzheimers and Dementia .
Forskerne fant også at personer med APOE-genet, som gir dem høyere risiko for Alzheimers sykdom, i gjennomsnitt hadde lavere kognitive funksjonsskårer og større mental tilbakegang enn de uten genet. Fordelene ved å følge et middelhavskosthold var like for personer med og uten APOE-genet. Dette betyr at effekten av kosthold på mental funksjon er uavhengig av genetisk risiko for Alzheimers sykdom, ifølge forskerne.
