68 prosent av verdens befolkning er laktoseintolerante. Selv om denne sjokkerende statistikken kanskje ikke inkluderer deg, kan kroppen din fortsatt oppleve bivirkninger etter inntak av meieriprodukter. En måte å vite om du er sensitiv eller allergisk mot meieriprodukter er å være oppmerksom på hvor mye slim kroppen din produserer. Det kan virke som om mange kjendiser og profesjonelle idrettsutøvere dropper meieriprodukter for å hjelpe bihulene deres akkurat nå, og slim er en stor grunn til det.
For tre år siden delte søstrene Chloe og Halle Bailey, kjent som popstjerneduoen Chloe x Halle (signert til Beyonces plateselskap) og stjerner i sitcom-serien Grown-ish , i et intervju med PETA at siden de gikk veganer, de har vært i stand til å forbedre vokalprestasjonene sine.
Duoen rapporterte at de ikke lenger opplevde "den ekstra slimoppbyggingen hele tiden." Bra, siden yngre søster Halle for tiden filmer en live-action-tilpasning av Den lille havfruen, som prinsesse Ariel. Man kan bare forestille seg hvordan prinsesse Ariels forhandlingsstyrke med sjøheksa ville blitt svekket med for mye slim i halsen.
I basketballnyheter fort alte NBA Milwaukee Bucs-stjernen Jrue Holiday nylig til The Beet at etter at han og hans kone, den profesjonelle fotballspilleren Lauren Holiday, fant ut at datteren deres var laktoseintolerant, gikk de over til plantebaserte meieri alternativer, og oppdaget Ripple drinker som et passende alternativ for hele familien.Etter å ha byttet, la han merke til forbedrede restitusjonstider etter spill, og la til at det også hjalp med neseproblemer. «Noen ganger når jeg drikker meieri, får jeg mye slim opphopning, og siden jeg har vært uten melkeprodukter har det vært borte. Jeg føler meg bedre, lettere og jeg har mer energi, sier han.
Novak Djokovic, for øyeblikket rangert som tennisspiller nr. 1 i verden, rapporterte problemer med vedvarende allergier, selv om han gjennomgikk kirurgi for å hjelpe ham med å puste bedre. Da kombinasjonen av å endre treningsøktene med neseoperasjon ikke brakte lettelse, søkte han hjelp fra en lege som analyserte kostholdet hans og oppdaget en liste over matvarer han reagerte på, inkludert gluten, meieriprodukter og raffinert sukker. Etter å ha gjort kostholdsendringer og kuttet ut meieri, rapporterte Djokovic at han følte seg bedre umiddelbart.
Selv om disse kan virke som anekdotiske historier, er ikke disse konkurrentene alene. Hundrevis av idrettsutøvere utgjør en bevegelse k alt «Switch4Good», ledet av den olympiske syklisten Dotsie Bausch, som i 2018, etter å ha sett en melke-reklame med 9 av 10 olympiere vokste opp med å drikke melk, motbeviste med en reklamefilm med melkefrie olympiere som stolt sa at de dro. melkefri for å forbedre helsen, pusten og ytelsen.
Kan disse påstandene om å føle seg bedre og kunne puste bedre etter overgangen til meierifri være en intoleranse mot laktose som finnes i melk, en kumelksallergi eller noe annet? Her er hva forskningen sier.
Hva er forskjellen mellom en laktoseintoleranse og en melkeallergi?
Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases har omtrent 68 prosent av verdens befolkning en viss grad av laktoseintoleranse. Personer som er laktoseintolerante produserer kanskje ikke nok av enzymet laktase som trengs for å fordøye laktose - en type sukker som finnes i melk. Symptomer kan slå inn i løpet av bare noen få timer etter inntak av meieriprodukter, og inkluderer oppblåsthet, gass, diaré, kvalme, magesmerter, magebuller og oppkast. Slimproduksjon er imidlertid ikke et kjent symptom på laktoseintoleranse. Men hva med melkeallergi?
En allergi mot melk er annerledes enn laktoseintoleranse og kan ha mer alvorlige konsekvenser.Det er også en av de vanligste allergiene hos spedbarn og små barn. Med en melkeallergi, oppfatter immunsystemet proteinet som finnes i melk som en inntrenger, og signaliserer kjemikalier k alt histaminer som forårsaker allergiske symptomer, som tungpustethet, pusteproblemer, anafylaksi, oppkast, elveblest og hovne lepper. Forskning viser at melkeallergi hos små barn generelt er løst før voksen alder, og mindre enn 0,5 prosent av voksne er berørt. Men ifølge Mayo Clinic har barn som har melkeallergi høyere risiko for å utvikle høysnue, som kan ha symptomer som tett nese, rennende nese, nysing og tretthet.
Sidenotat: For de som lider av melkeallergi er de to hovedproteinene i melk kasein og myse, som også kan gjemme seg i mange andre matvarer, som f.eks. som kjeks, kjeks, til og med ikke-meieriprodukter, så hvis du unngår melk på grunn av allergi, sørg for å sjekke etikettene nøye.
Forbindelsen mellom meieri- og slimproduksjon
Vitenskap gjennom årene er blandet om hvorvidt det er en sammenheng mellom melkeforbruk og den ubehagelige følelsen av slim i nesen og halsen. En tidlig studie fra 1988 undersøkte slimproduksjon ved å veie vev fra deltakere med rhinovirus-2 (et virus som kan gi deg alle vanlige forkjølelsessystemer, for eksempel rennende nese eller sår hals) mens de også registrerte melke- og meieriinntaket. Resultatene indikerte ingen signifikant sammenheng mellom inntak av meieriprodukter og vekten av slimsekresjon, men i et første spørreskjema rapporterte 27,5 prosent av forsøkspersonene at de reduserte melkeinntaket når de var forkjølet og 80 prosent av dem sa at det var fordi de trodde det produserte ekstra slim , som bekrefter at folk anekdotisk tror på et årsak-og-virkning-forhold mellom forbruk av meieri og å føle seg utstoppet. Den samme gruppen rapporterte også om flere overbelastningssystemer enn gruppen som ikke unngikk meieri, men likevel ble ingen signifikant sammenheng bestemt.
En studie publisert i 2019 undersøkte denne selvrapporterte effekten av meieri og ikke-meieri på slimproduksjon. I et dobbeltblindet design ble 108 deltakere bedt om å skåre sine nasofaryngeale sekreter på en skala fra én til 100, uten å vite om de var en del av gruppen som ikke var melkeprodukter eller melkeprodukter. Den meierifrie dietten var assosiert med en betydelig reduksjon i selvrapportert slimsekresjon.
Men det var en tidligere studie fra 2009 som utforsket den faktiske mekanismen bak melkefremk alt slimproduksjon. Forskere antok at det kan være en kjede av omstendigheter som fører til slimoverproduksjon. For det første må personen innta A1-melk i motsetning til A2-melk. For det andre må et ekstra protein som har vist seg å øke slimproduksjonen, k alt beta-casomorphin - et peptid som antas å forårsake betennelse - være i sirkulasjon, og til slutt må visse vev i luftveiene betennes for å aktivere genuttrykket som er ansvarlig for overproduksjon .Denne forskningen hjelper til med å forklare hvorfor en undergruppe av mennesker merker forbedringer i slimproduksjonen i luftveiene samt symptomer relatert til astma når de fjerner meieriprodukter fra kostholdet.
Bottom line: Det er vitenskap der ute som støtter påstanden om at melkeforbruk kan være relatert til slimproduksjon. Hvis du opplever den samme følelsen etter et glass melk eller en bolle med iskrem, bør du vurdere å eliminere meieriprodukter og legge merke til hvordan du føler deg.
Kasein, myse og forbindelsen til laktoseintoleranse
Kumelk inneholder en rekke typer proteiner som kasein og myse-A1 og A2-proteiner er en type kasein. A1-varianten antas å frigjøre større mengder beta-casomorfin, noe som kan føre til en tilstrømning av fordøyelsesproblemer og betennelse. Mest kumelk som selges i butikker inneholder både A1- og A2-proteiner, men i dag kan du finne A2-melk, som ikke inneholder A1.
En studie publisert i 2014 testet teorien bak A1 distress med en dobbeltblind, randomisert crossover-studie.Personer som ble testet for å være laktoseintolerante fikk enten melk som bare inneholdt A2 eller melk med både A1 og A2 i to uker. Etter en utvaskingsperiode ble forsøkspersonene gitt det motsatte i ytterligere to uker.
Forskere konkluderte med at inntak av melk som inneholder A1 var assosiert med større gastrointestinale plager og flere betennelsesrelaterte biomarkører; mens inntak av A2 ikke forverret disse symptomene hos deltakerne.
