Jeg innrømmer: Jeg har et sukkerproblem. Jeg elsker å tilsette skjeer sukker i den grønne teen min, som når jeg trenger en liten pause eller et raskt støt med energi mens jeg jobber hjemmefra. Jeg vet at dette er ille, men alle har sin greie.
Så jeg ringte Michele Promaulayko, som skrev boken om hvordan man slutter med sukker, for å få hennes hjelp til å slutte med den dårlige vanen min og sette meg selv på veien mot å bli sprekere når hele det å jobbe hjemmefra er over (forhåpentligvis snart). Hun skrev Sukkerfri 3, en plan som veileder leseren til å være sukkerfri om tre uker.Den fulle tittelen på boken er Sukkerfri 3: Den enkle 3-ukesplanen for mer energi, bedre søvn og overraskende lett vekttap! Meld meg på. Michele er en venn fra hennes dager som magasinredaktør (vi var begge redaktører av helsemagasiner, og hun har skrevet Look Better Naked og 20 Pounds Younger.) Hun var også sjefredaktør for Women's He alth og Cosmo, så la oss bare si at hun kjenner sine sunne leveråd.
Q: Hvordan kan jeg motstå å gå til kabinettet for en sukkerfiks klokken 16.00. hver dag?
A: Du må vite hvor det kommer fra. For de fleste er en av grunnene til at de har lyst på sukker at de er i avhengighetssyklusen. De spiser mer enn de er klar over. Du har disse virkelig intense trangene fordi du er i avhengighetssyklusen fordi du spiser det i skjulte ressurser, som velsmakende kilder - brød og tomatsaus eller granola. Tenk på hva du hadde til frokost. Var det toast? Korn? Sjansen er stor for at du har kommet deg på syklusen da.
Å spise frokost med skjult sukker starter dagen med en bølge av rask energi, og så faller den igjen, omtrent en og en halv time senere. Så det holder deg på oppturer og nedturer. Jo mer sukker du har, jo mer vil du ha.
Q: Skjønner. Ekte. Toast i morges var synderen. La oss diagnostisere problemet med hvorfor vi har lyst på sukker, og så gi folk (ok jeg) fem tips om hvordan de kan løse det.
A: Du trenger bevissthetsdelen. Så den første delen er ingrediensopplæringen. Du må ha bevissthetsbrikken.
Tips nummer 1: Du spiser mer sukker enn du er klar over. Det er skjult!
"Det meste er fra en skjult kilde. Det er omtrent 70 navn på sukker, så det kan være i maten din, og du vet det sannsynligvis ikke. Sukker, den enkle typen (ikke frukt eller fullkorn) finnes som bordsukker, men også i agave eller honning eller mattilsetninger. Det er i havremelk, og selvfølgelig meierimelk som laktose.Alt med en -ose på slutten av ordet. Laktose er sukker. Det er naturlig forekommende sukker i ting som melk eller i frukt (hel frukt)."
Tips nummer 2: Lær å lese etikettene. Det er vanligvis sukker på dem.
Å finne de skjulte kildene ved å vite hvordan man leser etikettene er nøkkelen til å slippe sukker. Du kan ikke gå av den hvis du ikke vet hvor den kommer fra!
Du må forstå at pakket mat generelt inneholder tilsatt sukker, så du må lære hvordan du ser på en etikett og ser tilsatt sukker. Det er lagt til for å gjøre maten mer velsmakende og avhengighetsskapende, men ikke bli offer for det. Du vil bare ikke ha skjult sukker i tomatsausen eller kjeksen din.
Tips nummer 3: Begynn å dempe inntaket om morgenen.
Så i stedet for frokostblanding eller toast, start dagen med hel mat – selv om det er frukt, kan du få det på grunn av fiberen, som vil holde blodsukkeret ditt stabilt.Poenget er å unngå toppene fordi det sender deg på en sukkerberg-og-dal-bane, og for hver pigg opplever du en dukkert. Den dukken er når du føler lav energi og strekker deg etter mer. Demp i stedet forbruket ditt fra det første i løpet av morgenen og spis mer grønnsaker og protein, og ikke tilsatt sukker – selv fra skjulte kilder – og når du gjør det vil du ha mindre lyst på det.
En sidenotat om plantebaserte produkter og sukker. Pass på helsegloriene, så bare fordi noe sier organisk eller beriket eller naturlig eller glutenfritt, betyr det ikke at det ikke inneholder tilsatt sukker. I utgangspunktet er hele matvarer de som skal spises, ikke behandlet.
"Tips nummer 4: Du trenger ikke å slutte å spise frukt. Vi mener hel frukt."
Dette er kontroversielt siden frukt har mye naturlig forekommende sukker. Men her er forskjellen: Den inneholder også fiber, og det betyr at kroppen din bryter den sakte ned, og den jevne formen for energi kommer til å holde deg i gang, men ikke gjøre deg feit.Det er vanskelig å spise nok hel mat av enhver type for å gå opp i vekt.
Vi er ikke en nasjon som sliter med fedme eller er overvektig fordi vi er hekta på hel frukt. Jeg har aldri hørt om noen som er overvektige eller overvektige ved å spise for mye frukt. Hvis sukkeret finnes naturlig i hel mat, for eksempel et eple eller en appelsin, bør du ha det, fordi det kommer med vitaminer, næringsstoffer, antioksidanter og er pakket med fiber, som hindrer fruktose fra å komme inn i blodet på en gang, så det gir deg en jevnere form for energi og blodsukkeret ditt holder seg jevnt.
På Sukkerfri 3-planen har du lov til å spise hel mat fordi du spiser naturlig forekommende sukker. Den kommer med sunne fiber og næringsstoffer som gjør at denne naturlige energien trener inn i blodet saktere og holder energien i gang, som en naturlig tid-frigjøringskapsel.
Og flere gode nyheter: Du kan spise hele korn, for eksempel vill eller brun ris eller quinoa fordi et fullkorn har alle næringsstoffene. Men ikke bearbeidet eller hvit ris, siden i det øyeblikket du behandler risen, fjerner du all fiber og det blir tomme kalorier.
Tips nummer 5: Velg andre energikilder.
La oss fjerne tankene dine fra at sukker er en rask energikilde. siden det motsatte er sant. Hos voksne – og hos barn – blir sukker energikrevende fordi det faktisk gjør deg mer sliten. Kroppen din trenger litt sukker for å fungere, men du får det allerede fra naturlige kilder, så ikke tilsett mer, siden toppen av raskt sukker mobiliserer insulin, som forteller kroppen å lagre det ekstra som fett, og da har du ingen energi i det hele tatt siden det er gjemt bort i fettlagring. Så du ender opp med å føle deg utmattet og gå opp i vekt - en dårlig kombinasjon.
"Stressspising? Det gjør vi alle sammen. En av tingene jeg virkelig tror er at det er en så inngrodd tankeprosess i hjernen vår, at vi vanligvis har blitt sosialisert til å tro at sukker er ufarlig og festlig, og det er vår venn, så når vi er stresset strekker vi oss etter denne harmløse belønningen. . Den er også for lett tilgjengelig, og du kan stikke den i munnen når du er stresset.Det kan til og med være kjeks eller chips, noe du ikke tenker på som søtt, men det har enkle karbohydrater som fungerer som sukker når det treffer systemet ditt. Så neste gang du tenker, la meg bare kaste det i kakehullet, stopp deg selv og gjør noe annet. Pust, gå, ring en venn, drikk et glass vann. Bare ikke sinnsløshet spis en kilde til sukker."
Q: Hva med alkohol eller vin? Er disse tillatt? Vær så snill?
A: Vi har boret ned på denne. I løpet av de tre ukene ber jeg deg om å gi opp alkoholen. Årsaken er at alkohol er et sukker. Og det er en desinhibitor. Det betyr at når du drikker, spiser du, og når du spiser mens du drikker, kaster du forsiktighet mot vinden. Det er sant at du kan få de fulle munchies, men du kan også bare spise mer enn du har tenkt til, inkludert brød og enkle karbohydrater. Det eneste unntaket er at rødvin faktisk ikke har mye sukker. Nesten alt er gått inn gjennom gjæringsprosessen. Men i utgangspunktet må du tenke på all alkohol som et sukker og et giftstoff.Så hvorfor utfordre kroppen din mer med denne justeringen. Det er vanskelig nok å bryte dårlige vaner, så prøv å begrense alkoholinntaket i tre uker. Nå er det selvfølgelig et unntak. Les videre.
Tips nummer 6: Velg din oppmerksomme overbærenhet.
"En gang i uken i løpet av denne treukersperioden kan du ha en oppmerksom nytelse - virkelig god pizza eller noe du savner. Men tenk på hva det er. Det kan være en bestemt informasjonskapsel eller godbit. Du må la deg få det hvis det betyr så mye for deg. Det er greit i livet å hengi seg bevisst en gang i blant. Det er urealistisk å si at jeg aldri kommer til å ha bursdagskake igjen, eller hvis du er på et spesielt sted, som da jeg var i Italia i fjor sommer, lot jeg meg spise gelato, og du kan si til deg selv at jeg kommer til å nyte den med bevissthet. "
Vi vet at dette er unntakene, og hvis du føler deg for dårlig over det, kan stresset med skyldfølelse endre måten kroppen tar kalorier og holder på dem. Følelsene du knytter til en tanke - kortisolet som skapes av det stresset kan faktisk føre til at kroppen din opprettholder kaloriene som kroppsfett.Friske, naturlig slanke mennesker hengir seg fra tid til annen og svetter det ikke. De liker det.
Til bursdagen min forrige uke koste jeg meg. Jeg var med en venninne og hun har en pizzaovn. Så vi lagde hjemmelaget pizza og en dessertpizza. Det hele var fullt av raffinerte karbohydrater. Det var ikke et sukkerfritt 3-godkjent måltid, men det hele fungerte fordi mange andre ingredienser var sunne som jeg tilsatte brokkoli til pizzaen, men enda viktigere, jeg var med vennen min i et gledelig øyeblikk og vi hadde dessertpizza og ristet med vin. Og dagen etter var jeg tilbake på sporet. Slik holder du deg sunn og sukkerfri nå.
