"Neste gang du blir spurt om du vil ha en sylteagurk til smørbrødet ditt, si ja! for sine helsemessige fordeler. Agurker alene er fulle av antioksidanter som bidrar til å øke immunitet, cellefunksjon og generell helse. De har lite kalorier og inneholder essensielle vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, vitamin K, kalium, fosfor og folat, som bidrar til å regulere et sunt immunsystem. Når gjæret, som pickles er, blir helsefordelene til agurker bare forstørret. Pickles inneholder probiotika som bidrar til å øke tarm- og hudhelsen, ved å fremme sunne bakterier i kroppen, og har vært knyttet til redusert risiko for sykdommer inkludert kreft, ifølge nyere studier."
Helserampelyset er ikke bare på sylteagurken, fordi s altlaken, med sine naturlige elektrolytter, kan bidra til å redusere muskelkramper, ifølge en fersk studie. En kombinasjon av s alt og eddik i sylteagurk kan utløse alfamotoriske nevroner som reduserer varigheten av muskelkramper. Så før du kaster glasset full av grønngul væske og krydder, ta tak i vannflasken og ta den med til treningsstudioet. I tillegg hevder folk at sylteagurk hjelper dem til å føle seg hydrert etter en lang natt med drikking på grunn av dens høye nivåer av natrium.
En rask merknad om natrium: Kostholdsretningslinjer foreslår at vi begrenser natriuminntaket vårt til 2300 mg eller mindre per dag. En middels sylteagurk inneholder rundt 785 mg, så selv om du ønsker å høste de mange helsemessige fordelene av denne naturlige helmat-snack, sørg for å ikke ha mer enn én eller to om dagen.
Uansett hvilken grunn du har til å elske pickles, her er fem helsefordeler som gjør pickles til en enda større 'dill'.
1. Fermentert pickles kan bidra til å redusere kreftrisikoen
Gjæret mat har blitt koblet til å bidra til å redusere betennelse i kroppen, og en studie på forbruk av surkål (fermentert kål) påpekte at fermentering har anti-kreftfremkallende effekter. En epidemiologisk studie fant også at inntak av fermentert mat som inneholder melkesyrebakterier, som er det som gir pickles den syrlige smaken, er assosiert med redusert risiko for brystkreft.
2. Pickles gir essensielle næringsstoffer
En fersk studie påpeker at pickles forbedrer ernæringen ved å gi kroppen vitaminer og mineraler. Pickles er en utmerket kilde til vitamin A som bidrar til å øke øyehelsen og cellevekst, og vitamin K, som har vist seg å fremme sterke, sunne bein og øke sunn sirkulasjon. Pickles inneholder også kalium, fosfor og folat, som har vist seg å bidra til å øke immuniteten og beskytte kroppen mot sykdommer.
3. Pickles kan bidra til å bekjempe sykdommer
Agurker er rike på betakaroten, en antioksidant som kroppen vår omdannes til vitamin A. Antioksidanter er stoffer som bidrar til å beskytte kroppen mot oksidativt stress og forhindre eller minimere skader forårsaket av frie radikaler som resulterer i aldring. Betakaroten er assosiert med å bremse kognitiv nedgang og er kjent for å øke lungehelsen, ifølge en studie.
4. Pickle Juice hjelper til med å lindre kramper
Å drikke sylteagurk kan bidra til å lindre muskelkramper, spesielt varigheten av krampen, ifølge en studie. Forskere forklarte at sylteagurkjuice virker for å hemme avfyringen av alfamotoriske nevroner i trange muskler, noe som til slutt forkorter krampens varighet og reduserer restitusjonstiden.
5. Pickle Juice støtter en sunn tarm
"Pickle juice inneholder store mengder probiotisk laktobacillus, en sunn tarm- og hudbakterie som gir sunn fordøyelse og bedre hud.Resultater fra en studie viste at ekstraktet fra lactobacillus var effektivt for å reparere hudens barrierer, og redusere hudens erytem (utslett) og hudmikroflora (bakterier som forårsaker kviser). Lactobacillus hjelper også kroppen med å bryte ned mat, absorbere næringsstoffer og bekjempe dårlige organismer som kan føre til sykdommer."
Bottom Line: Pickles er bra for deg, og du bør drikke s altlaken.
Pickles, som er fermenterte agurker, inneholder probiotika som er bra for tarmhelsen og hudhelsen, samt antioksidanter som bidrar til å øke immuniteten og bekjempe sykdommer. Hvis du lurer på hvordan du lager sylteagurk hjemme, følg denne nyttige veiledningen.
For flere gode historier som denne, sjekk ut våre helse- og ernæringsartikler.
