Vi leter alle etter enkle måter å øke ernæringen til måltidene våre på, siden vi forblir trygt hjemme under koronavirusutbruddet. Så du har hørt at chiafrø har superkrefter. Men hvordan gjør dette lille frøet underverker for helsen din? For det første er det deres omega-3 fettsyreinnhold, som er en sann velsignelse for kroppen din: "Chia frø er høye i alfa-linolensyre (ALA), en omega-3 fettsyre som spiller en nøkkelrolle i hjertehelsen, ” forklarer vegansk ernæringsfysiolog Tiffany Ma, RDN. "Dietter med høyt ALA-innhold kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, øke sunt kolesterol og forbedre blodtrykket," fortsetter hun, og bemerker at ALA-innholdet i chiafrø overstiger det anbef alte diettreferanseinntaket for amerikanere, som er 1.6 gram per dag for voksne hanner og 1,1 gram per dag for voksne kvinner. Bare én spiseskje chiafrø gir 1,32 g ALA, som overgår den anbef alte daglige mengden for kvinner og gir 83 % anbef alt for menn.
Monica Nedeff, RDN, gjenspeiler Ma sin lovprisning av de bittesmå supermatene, og peker på en forskningsartikkel fra 2019 om helsemessige fordeler av chiafrø. "Høyt omega-3-innhold i chiafrø for å være nyttig for å redusere betennelse, redusere kolesterol og senke blodtrykket - flott for å støtte et sunt hjerte," sier Nedeff. "I tillegg diskuterte studien fordelene med antioksidanter i chiafrø for å redusere risikoen for kroniske sykdommer, som kreft, samt de beskyttende fordelene ved å forebygge diabetes, Alzheimers og Parkinsons sykdom. Det er også verdt å merke seg at chiafrø, spesielt for veganere, er et godt valg for protein og kalsium. For et frø som er mindre enn et stykke couscous, vil vi absolutt ta så store fordeler.
Dessverre, men når vi tenker på chiafrø, kan mange av oss tenke på få bruksområder utover "legg dem i smoothien din." Før jeg ble opplyst, kunne jeg tenke meg noen bruksområder for dem utover å "se dem samle støv og marsjere mot utløpsdatoen i den oversett skuffen i kjøleskapet." Ikke mer! Nedenfor veier ernæringseksperter på morsomme og kreative måter å tilsette chiafrø til kostholdet ditt. Ta tak i dine pålitelige spiseskjeer og les videre.
1. Legg dem til bakevarer
Chiafrø trenger ikke å bli henvist til AM-smoothiegangen. "Jeg elsker å bruke chiafrø i bakevarer," innrømmer Ma. «Å snike dem inn i nybakte havremelrosinkjeks, bananbrød og hjemmelagde brød er en fin måte å få i seg din daglige dose chiafrø. Tilsetningen av chiafrø gir også en ekstra bit til bakevarer, noe som gjør det morsomt å spise, legger hun til.Prøv våre sunne havregrynsjokoladekaker med chiafrø, og du vil aldri se deg tilbake.
2. Snik dem inn i pannekaker
Pannekakedagen er alltid den beste dagen, og gitt disse prøvende tidene, tar vi pannekaker omtrent alle dager i uken. "Legg dem inn i pannekakerøren før," foreslår Nedeff. (Hvis du lager vafler, er det samme avtalen.) Vi våger deg til å finne pannekaker du elsker mer enn disse luftige veganske bananpannekakene.
