Du kjenner den vennen som kan spise hva hun vil og ikke gå opp i vekt? I mellomtiden spiser du alle de riktige tingene, og likevel kan du aldri se ut til å gå ned i vekt, i hvert fall ikke på lenge? Noen ganger tenker du: Jeg føler at kortstokken er stablet mot meg, og det er ikke min feil. Jeg har et tregt stoffskifte. Jeg var født sånn. Vel, nå viser det seg at du kan ha rett! Det er et såk alt fettgen – eller en variant på kromosom 16 – som til dels bestemmer hvem som har vanskeligere for å opprettholde en sunn vekt på grunn av frykten de lærer å spise seg selv.Men mekanismen er kanskje ikke det du tror. Det er ikke bare at noen brenner kalorier og andre brenner som et stearinlys. Det er mer subtilt enn som så, og dette genet viser oss at det finnes måter å lære å spise for å kortslutte ledningene. En lege har råd om hvordan han slo det, og du kan også.
"Genene dine laster pistolen. Livsstilen trekker frem, sier Dr. Joel Kahn, kardiolog og mangeårig plantebasert spiser som selv fant ut at han har den genetiske varianten som gjør det lettere å legge på seg og vanskeligere å holde den unna. Kahn, forfatteren av The Whole Heart Solution, har spist et plantebasert kosthold siden han var 18, og krediterer denne sunne plantebaserte tilnærmingen (lenge på grønnsaker, lite fett og sukker) med å holde vekten under kontroll. "
"Jeg kommer aldri til å bli mager som noen av kollegene mine som spiser på denne måten, sier han. Men jeg hadde på meg en huskydress til bar mitzvaen min, og jeg visste at jeg måtte endre kostholdet mitt. Kahn ble plantebasert som 18-åring, men på den tiden sier han at han allerede hadde funnet ut hvordan han skulle administrere porsjonskontrollen og holde seg trim.Å spise plantebasert i 40 år har vært nøkkelen til livslang helse og opprettholde en sunn vekt."
Dr. Kahn har ikke bare lært å spise sunt personlig, men gjort det til sin livsoppgave å hjelpe andre å gjøre det også. Han er grunnleggeren av Kahn Center for Cardiac Longevity i Bingham Farms, Michigan, en klinisk professor i medisin ved Wayne State University School of Medicine, og en bestselgende forfatter.
"Hva gjør fettgenvarianten, og kan du motvirke det?"
"Det riktige navnet på genet er FTO-genet, en liten snutt på kromosom 16, som står for Fat Mass and Obesity, forklarte Kahn. En studie av skolebarn fant ut at den genetiske varianten ikke påvirker hvordan kroppen din håndterer kalorier, men den øker hvor mye du sannsynligvis vil spise."
De identifiserte skolebarn som hadde FTO-genet og tilbød dem måltider som var målt og veid for å se om de spiste mer.Faktisk ville studentene med genet sannsynligvis få i seg flere kalorier ved hvert måltid enn de uten. Dette er gode nyheter for alle som har FTO-varianten siden den ikke påvirker stoffskiftet, men er knyttet til å spise mer mat, spesielt mat med høyt kaloriinnhold, fant studien.
"FTO-varianten så ut til å være involvert i forbruket av kalorier, ikke hvordan kroppen håndterer disse kaloriene, ifølge studieforfatterne."
FTO-genet ser ut til å regulere ghrelin, et hormon som forteller kroppen din å spise mer. hvis du spiser et måltid og ghrelin fortsatt er tilstede, får hjernen aldri signal om å slutte å spise. FTO kan få ghrelin til å holde seg lenger for folk som har varianten enn folk for de uten. For de fleste, siden dette er noe de har hatt siden fødselen, lærer de å være mer oppmerksomme på metthetssignalene og må lære seg selv når de skal slutte.
Hvordan finner du ut om du har fettgenet, aka FTO-varianten?
For å finne ut om du har FTO-varianten på kromosom 16, kan du betale for en genetisk testprofil som 23andMe eller MaxGen, forklarer Kahn. Han fant ut det fordi han er i en genetisk testgruppe, som har fort alt ham mer om helsen hans enn de fleste lærer uten det.
Hvis du har varianten, ikke rop på foreldrene dine for at de var de som ga dette til deg (sjansen er at minst en av dem har slitt med vekten sin i livet, tross alt). Den gode nyheten er at det er noe du kan gjøre med det. Du kan begynne med å tilbringe mer tid i produksjonsgangen, handle hel plantebasert mat og spise en næringstett diett, noe som gjør det lettere å føle deg mett og ikke overspise, noe du er mer sannsynlig å gjøre med kalori- tett mat som søtsaker og søppelmat.
Hvis du ikke har et utt alt sultsignal som forteller deg å slutte å spise, vil valg av mat med mye fiber, som er mettende, næringstett, gjøre det lettere å kontrollere vekten og fortsatt være fornøyd.Og de fleste mennesker med FTO har en tendens til å overdrive maten med høyt kaloriinnhold, som forskerne tror til slutt kan dempe deres løpske appetitt. Så å velge et plantebasert kosthold med full mat vil også hjelpe deg med å holde deg unna bearbeidet mat, forklarer Kahn.
DNA er den eneste tingen du ikke kan endre. Livsstilsvaner har større innvirkning
I stedet for å gråte over det faktum at du kanskje har denne mangelen på en slå-av-bryter når du setter deg ned for å spise, tenk på alle de gode tingene i DNA-en din: din kreativitet og intelligens, sans for humor, din sterke armer, kjærlig smil, flott hår. Og i stedet for å prøve kjepphest etter kjepphestdiett, bare dropp de kortsiktige diettene (som vanligvis ikke fungerer) og begynn å spise en ren, helmat, plantebasert diett, rik på grønnsaker og korn, frukt og nøtter , frø og alt som vanligvis ville vokse i bakken. Du vil ende opp med å spise sunnere enn 90 prosent av resten av amerikanerne, som ikke får i seg fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.
En studie av skolebarn viste at de med den genetiske varianten spiste mer
I en studie av Early Growth Genetics Consortium (EGGC) som så på 20 000 individer av europeisk avstamning, viser ikke babyer under to år med genet noen signifikant forskjell i BMI fra resten av befolkningen, men når et barn er gammelt nok til å brødfø seg selv og ikke har de vanlige metthetssignalene, øker BMI-en deres, slik at det ved seks års alder er en forskjell i BMI sammenlignet med de som ikke har varianten.
Studien viste at dette kan ha en effekt på deres evne til å opprettholde en sunn vekt med mindre de lærer å dempe appetitten og lytte til de subtile metthetssignalene. Det er også gode nyheter for oss alle, siden det viser at hvis tenåringer med den genetiske varianten kan lære å dempe appetitten på kaloririk mat, kan vi det også.
Å spise et plantebasert kosthold kan være en endring, siden det får deg til å føle deg mett
"Jeg var aldri ungen som kunne vinne 50-yard-streken på skolen, forklarer Kahn. Han fleiper med at han var så treg at noen tror han fortsatt kjører den. Hvis dette er noe du kan relatere til, kan det å gå plantebasert være det riktige valget for å hjelpe deg med å spise nok til å føle deg mett og fornøyd, men fylle opp med næringsrike matvarer som frukt og grønnsaker. For noen mennesker vil din BMI aldri være så lav. Men jeg har holdt min i normalområdet ved å spise på denne måten hele livet. Likevel hjelper det å kjenne din genetikk og din familiehistorie, forklarer han. Han fant ut at han fikk FTO-genet fra begge foreldrene, så det har vært et liv med å spise riktig å forhindre at den varianten vinner."
"Folk som spiser plantebasert vil fortelle deg at en diett uten olje, ingen sukker vil være skuddsikker, sier Kahn. Men selv da kan du også være uheldig med et gen for høyt kolesterol, så selv om dette er en sunn måte å spise på, legger han til, må du fortsatt oppsøke legen din hvis du ikke kjenner din familiehistorie.Hvis du spiser et plantebasert kosthold med full mat, vil du være NÆRVAN skuddsikker., legger han til."
"Selv når du går plantebasert, må du passe på matvalgene dine, legger Kahn til siden vegan i seg selv ikke er synonymt med sunt. Du kan spise vegansk og fortsatt spise for mye eller fylle på med sukker. Miljøet har også endret seg siden jeg var liten, sier Kahn, og nå er det plastftalater og andre kjemikalier i matvarer som rett og slett ikke var der da jeg var liten."
"I tillegg forklarer han at stressfaktorene våre liker å konstant være på telefonene og skjermene våre bidrar til at vi får mindre søvn, noe som driver opp ghrelin ytterligere. Så hvis du har denne genetiske varianten, prøv å få mer søvn, foreslår Kahn. Det er data om hvordan vi sover for mindre enn 30 eller 40 år siden. Alt dette presset har en effekt på kostholdet vårt og helsen vår. Og det er derfor genetikk kan være viktigere."
"Begrepet presisjonsmedisin eller personlig medisin er på vei inn i helsevesenet, sier Kahn. Vi er fortsatt et stykke unna å praktisere medisin basert på genetikk, der leger behandler pasienter forskjellig avhengig av deres DNA."
Inntil da, spis sunt, sov og vær hyggelig mot foreldrene dine.
