På travle morgener er det ikke uvanlig å spare på frukt og grønnsaker og strekke seg etter enkle karbohydrater til frokost – som kan være vegansk, men de er ikke nødvendigvis sunne. (Hei, bagel, vi ser på deg.) Det er nettopp derfor å legge til såk alt "supermat" kan være en løsning: De får superstatusen sin ved å pakke inn flere næringsstoffer per unse enn vanlig mat.
Når du strekker deg etter blenderen for å lage din neste smoothie, legg til disse næringsstoffene for å få opp energien din, få fart på stoffskiftet og føle deg mettere av fiberen og tettheten de gir.Hvem bortsett fra Popeye - har noen gang hatt tid eller lyst til å kaste tilbake flere håndfuller rå spinat hver dag? Hvis du fortsatt jobber med å øke inntaket av bladgrønt, er den enkleste måten å legge til mer i kostholdet ditt ved å snike dem i smoothiene dine.
“Å legge til disse fem supermatene i smoothiene dine er en enkel måte å øke inntaket av næringsrik mat når du følger et vegansk kosthold,” sier Karla Moreno-Bryce, RD, eier av Nutritious Vida. "Det sparer tid og krefter ved å måtte planlegge et godt balansert måltid."
-
Mørke bladgrønne
De beste næringsstoffene kommer fra de mest fibrøse grønnsakene -- grønnkål og spinat, med deres vitaminfylte pakke med vitamin A, K, C og B6, sammen med kalsium, kobber og kalium.Det er en myte om at blanding av disse greenene vil ødelegge fiberkvoten. Det gjør den faktisk ikke. Blanding bryter ned fibrene, men du får fortsatt i deg samme mengde og holder alle næringsstoffene intakte, men blandet i en smoothie kan kroppen din absorbere disse næringsstoffene mye raskere.
-
Chiafrø
Chiafrø er ikke bare til pudding. Når du kaster de bittesmå, men mektige energiforsterkerne inn i smoothien din, vil du øke mengden av viktige næringsstoffer du får i deg hver dag - og du vil ikke engang kunne se at de er der. "Chia frø gir kalsium, protein og omega-3, som er viktige næringsstoffer når du følger et vegansk kosthold," sier Moreno-Bryce. Deres høye fiberinnhold (to spiseskjeer har nesten 10 gram fiber) vil også bidra til å holde deg mett, og det er derfor de er et godt valg om morgenen.
-
Hampfrø
Det trengs bare en liten mengde hampfrø for å øke ernæringen til smoothien din. Nei, seriøst - vi snakker en spiseskje. "Hampfrø er et flott alternativ å inkludere i smoothies, siden de gir protein, jern, omega-3 og mangan," forklarer hun. "Litt kan gå langt, siden det noen ganger kan overvinne den generelle smaken av smoothien din."
