Sammen har de plantebaserte og dyrkede kjøttmarkedene opplevd enestående vekst de siste årene ettersom forbrukere over hele verden begynner å prioritere bærekraftig og næringsrik mat. En ny forskningsrapport fra investornettverket FAIRR Initiative har funnet ut at det alternative proteinmarkedet kan utgjøre 64 prosent av det globale proteinmarkedet innen 2060. Rapporten analyserte 25 store internasjonale selskaper inkludert Tesco, Unilever, Nestle og flere for å registrere hvordan voksende alternativ proteinindustri påvirket dem.
"Pandemien har vært en stresstest for animalsk proteinindustrien, og avslører sårbarhetene til dagens intensive sentraliserte produksjonssystem," heter det i rapporten. "Det har brakt et presserende fokus på behovet for motstandskraft i møte med økende bærekraftsutfordringer i en stadig mer ressursbegrenset verden. Det har også vært en katalysator for å akselerere innovasjon innen matteknologi og drive handling på regjeringsnivå – med fokus på sunnere, mer bærekraftig kosthold og langsiktig matsikkerhet.»
Forskningsrapporten konkluderte med at 28 prosent av de store globale matvareselskapene som ble undersøkt, har vedtatt spesifikke prosedyrer og mål for å øke sine alternative proteinutvalg. FAIRR-initiativet påpeker at for tre år siden var det ikke ett selskap som anerkjente eller annonserte noen forsøk på å utvide eller utvikle en plantebasert eller dyrket proteinportefølje.
Nå har store selskaper over hele verden endret reklame- og markedsføringsteknikker for å fange oppmerksomheten til plantebaserte forbrukere.Befolkningen av plantebaserte forbrukere fortsetter å øke i et akselerert tempo, og utgjør en betydelig prosentandel av det totale antallet forbrukere glob alt. Store selskaper som tidligere ikke ville anerkjenne plantebaserte produkter, fremhever nå det veganske, cellebaserte eller plantebaserte produktet i sine porteføljer.
“Bedrifter endrer også språkbruken sin, med en økende bruk av begreper som tidligere ble ansett som nisje, for eksempel ‘plantebasert eller ‘vegansk’. 92 prosent av de 25 selskapene i FAIRRs engasjement refererte til disse vilkårene i sine kvartals- og årsrapporter til investorer og andre interessenter», heter det i rapporten.
Sammen med økende forbrukerinteresse har investorer også i økende grad gått inn i den alternative proteinsektoren. I 2020 utgjorde private investeringer for plantebaserte, gjæringsbaserte og kultiverte kjøttteknologier 3,1 milliarder dollar, en økning på 300 prosent sammenlignet med 2019. Selv om hele markedet for alternative proteiner så betydelig investorinteresse, fikk alternativ kylling størst gjennomslag.Rapporten fant at den alternative kyllingsektoren sikret 2 milliarder dollar siden 2020, og overgår alle andre alternative proteinmarkeder.
Kjøttkultur er en sentral komponent i FAIRR-rapporten, og står for en betydelig prosentandel av det totale alternative kjøttmarkedet. Rapporten fant at kulturkjøttsektoren mottok 506 millioner dollar i investeringer i 2020, og slo rekorder for sektoren. Kulturkjøtt er raskt i ferd med å bli akseptert på det globale markedet ettersom flere land begynner å vedta regulatoriske godkjenninger for cellebaserte kjøttselskaper.
"Skiftet mot bærekraftige proteiner vil vise seg å være et viktig verktøy for å håndtere alvorlig klimarisiko, samtidig som det møter etterspørselen etter næringsrik mat i en ressursknappe verden," leder for Stewardship and Sustainable Investing i investeringsselskapet Fidelity International Jenn - sa Hui Tan. "Vi ser økt regulering for å legge til rette for dette skiftet: Canada, Israel og Singapore har posisjonert seg som first-movers innen alternativ proteinutvikling og investering, med Singapore som i år det første landet i verden som godkjenner dyrket kjøtt for salg.«
Det alternative proteinmarkedet øker raskt ettersom både plantebaserte produkter og kultiverte kjøttinnovasjoner får bred aksept og popularitet. Rapporten forklarer at lavvekstscenarioet spår at industrien vil ta opp 16 til 22 prosent av hele proteinmarkedet. Anslaget for høy vekst plasserer det alternative proteinmarkedet som 62 til 64 prosent av de globale markedene, basert på den kraftige økningen i investeringer de siste årene.
“Med andre land som er klare til å følge etter, bør investorer være klar over virkningene og mulighetene innenfor dette skiftet, og matselskaper bør innovere i tempo,” fortsatte Tan.
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter.Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater."Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
