Knekker du stadig opp posen med chips? Elsker du en dill-picke? S alter du regelmessig maten din, til og med brødet ditt? Selv om du kanskje bare ønsker å nyte s alt smak, kan en konstant trang til å spise s alt mat skyldes en underliggende tilstand. Hvis du taper kampen med s altsuget, er her seks forskjellige grunner til at du kan være en s altsøkende maskin, og om du trenger å dempe s altinntaket for helsen din.
Er s alt dårlig for deg og bør du unngå det?
Tro det eller ei, natrium er et essensielt mineral som er nødvendig i kostholdet vårt. Det regnes som en viktig elektrolytt som kroppen din trenger for å holde væske og hydrering i balanse. Natrium er viktig for muskelsammentrekning og nevrologisk funksjon. S alt og kalium fungerer som spaker i kroppen, og lar cellemembranene åpne seg for å utveksle væsker, som igjen kontrollerer væskebalansen i blodet, blodvolumet og til slutt blodtrykket ditt. For mye volum og du holder på væske, noe som kan skape andre alvorlige helsetilstander.
"Du kan få natrium fra s alt (som også kalles natriumklorid), men vi trenger ikke mye. For mye natrium i kostholdet ditt og du risikerer tilstander som høyt blodtrykk som er knyttet til tilstander som hjertesykdom, nyreproblemer, væskeretensjon, hjerneslag og osteoporose, ifølge eksperter. Det er ingen bevis for at Himalaya eller rosa eller havs alt eller andre typer designers alter er bedre for deg enn det tradisjonelle bords altet."
Ny forskning fra 2021 fant også at natriuminntak kan påvirke døgnrytmen vår negativt – kroppens indre klokke som i hovedsak kontrollerer vår daglige timeplan, inkludert søvn og våkenhet. Studien fant at mus som fikk en diett med mye s alt hadde økt nevral aktivitet om natten, noe forskerne sier kan påvirke søvn-våkne-syklusen, hormoner og fysiologiske rytmer.
Amerikanerne får i seg 50 prosent mer s alt enn kroppen vår trenger
Akkurat denne uken anbef alte FDA at bedrifter med bearbeidet mat reduserer natriuminnholdet i formlene sine med 12 prosent eller mer, og selv om det ikke var et mandat var det et sterkt forslag, med henvisning til det faktum at de fleste amerikanere spiser 50 prosent mer natrium enn vi trenger, og det meste kommer fra maten vi kjøper.
"Forskning viser at folk bruker 50 prosent mer natrium enn anbef alt," forklarte fungerende FDA-kommissær Janet Woodcock, M.D."Selv om mange forbrukere kanskje vil redusere natriuminntaket, kommer omtrent 70 prosent av natriumet vi spiser fra pakket, bearbeidet og restaurantmat, noe som gjør det utfordrende å begrense natrium. Endringer på tvers av den totale matforsyningen vil gjøre det lettere å få tilgang til lavere natrium alternativer og redusere inntaket selv i fravær av atferdsendring." Men allerede før det skjer, har vi god grunn til å legge fra oss s altbøssen og slutte å kjøpe chips.
Hvor s alt i kostholdet kommer fra
Størstedelen av natriumet i kostholdet vårt – rundt 70 prosent – kommer fra pakket og tilberedt mat, samt restauranter (over 70 prosent i gjennomsnitt), ikke s altbøsse, ifølge FDA. Derfor, hvis du spiser et frossen måltid eller et måltid i boks, se på ernæringsetiketten. Du bør ha som mål å ikke konsumere mer enn 2300 milligram (mg) natrium per dag. For referanse, bare 1 teskje bords alt vil få deg til å møte den daglige mengden.
Snu posen med potetgull. Du vil finne at en porsjon på 15 chips inneholder 12 prosent av ditt daglige anbef alte s altinntak eller nesten 300 mg. Hvor mange ganger spiser du mer enn 15 chips? Alt går opp, og raskt.
Hvorfor har du lyst på s alt?
Hvis du har jobbet for å få tak i s altmatønskene uten å lykkes, kan det være lurt å vurdere noen av følgende skyldige.
Dehydrering
Hvis du er dehydrert, har mengden vann i kroppen blitt for lav. For å holde balansen må du drikke så mye vann som du mister. Hvis du har lyst på s alt, prøv å drikke vann i stedet.
Årsaker til dehydrering kan være fra:
- Medisin
- Diarrhea
- Langvarig svette
- Lever- eller nyreproblemer
Dehydrering skaper også ubalanse i elektrolytter, inkludert natrium. Derfor kan s altsuget ditt være at kroppen din gir deg beskjed om at du faktisk trenger mer vann – i tillegg til elektrolytter som natrium, kalsium og kalium som er avgjørende for nøkkelfunksjoner i kroppen, inkludert muskelsammentrekning og nervesystemfunksjon, ifølge til Cedars Sinai.
Hormonendringer
Hormoner kan endre seg av mange grunner, og med disse endringene kan det komme matlyst. For både menn og kvinner kan hormonnivået begynne å synke med alderen, og kvinner opplever hormonsvingninger rundt menstruasjonen og under graviditeten, og det er derfor det er den klisjeen om å ha lyst på sylteagurk og annen merkelig velsmakende mat.
Harvard He alth sier at hjernen vår inneholder østrogenreseptorer, så jo mer østrogen vi har, jo mer mett og tilfreds føler vi oss etter å ha spist. Når østrogen faller, kan det være ledsaget av et fall i appetittdempende hormoner, noe som gjør at vi føler oss sultne og håndterer potensielle trang, ofte etter s alt.
Visse medisinske tilstander
Noen ganger kan et s alttrang indikere en underliggende medisinsk tilstand som binyrebarksvikt, også k alt Addisons sykdom. Hvis du opplever ukontrollerbar eller intens s alttrang, snakk med legen din.
Addisons sykdom oppstår når binyrene ikke lager nok hormoner, ifølge National Institute of He alth. Vanlige symptomer inkluderer:
- Fatigue
- Muskelsvakhet
- Map av matlyst
- Vekttap
- Mavesmerter
En mindre vanlig tilstand, Bartters syndrom, er en sjelden genetisk lidelse som viser seg som nyrefeil som svekker nyrens evne til å reabsorbere s alt og forårsaker ubalanse i ulike elektrolytter- og væskekonsentrasjoner. Hvis du oppdager at du opplever andre symptomer sammen med s altsuget, er det viktig å ta kontakt med legen din.
Ekstremt stress
En annen måte hormoner spiller inn på er når vi er under mye stress. Mayo Clinic uttaler at kortisol, vårt primære stresshormon, kan sette sulthormonene dine som ghrelin i overdrive som en del av kamp-eller-flukt-responsen.En studie fra 2018 fant at ghrelin kan spille en viktig rolle i mattrang, inkludert vårt behov for s alt, i tillegg til å øke behovet for å spise mat som vi oppfatter som trøstende eller "givende."
Mangel på søvn
Ikke bare kan mangel på søvn sende viljestyrken til deg, men det kan også rote med kroppens sulthormoner, inkludert ghrelin, ifølge studier.
Cleveland Clinic forteller oss at når vi ikke får en god natts søvn, fører det til at kortisol frigjøres, og det øker igjen ghrelin. Pluss å være søvnmangel fører til at feel-good-hormonet serotonin synker. Det betyr at du for å trøste deg selv kan finne deg selv å strekke deg etter en pose chips eller en annen s alt matbit.
Langvarig trening
"Hvis du er en ivrig mosjonist, kan s altsuget komme fra s alttap gjennom svetten. Mengden s alt som går tapt er individuell og kan variere mye, med noen som mister mer s alt enn andre.Du kan finne ut om du er en s alt genser ved at det dannes s altrester på huden og klærne etter en løpetur eller sykkeltur. Jo mer intens treningen er, spesielt hvis den er i høy varme, jo mer s alttap vil du oppleve."
"The American Council on Exercise anbefaler at du for å erstatte elektrolyttene dine drikker én flaske med en elektrolytt sportsdrikk hver time med anstrengelse. Hvis du synes det er vanskelig å gjøre, prøv å legge til en s alt matbit til rutinen før trening. Hvis øvelsen varer i mer enn 90 minutter, ta en sportsdrikk i nærheten å nippe til, slik at du ikke opplever det som kalles bonking når hjernen, som mangler elektrolytter, begynner å miste fokus og til og med kan føre til at du besvimer. "
Mat å spise når du har lyst på s alt
For å begrense s altinntaket, spis for det meste fersk mat i stedet for bearbeidet mat, ofte høy i tilsatt s alt, og vet at smaken for s alt er lært, ikke født, så du kan avvenne deg selv.
Selv om ingen spesifikk mat vil fjerne s altbehovet ditt, kan du velge de vanlig s alte matvarene som i stedet inneholder lite natrium. Noen eksempler inkluderer:
- Air-popped popcorn
- Tortilla- eller pitachips
- Nøtter eller frø
- Hummus med grønnsaker
- Salat med en vinaigrettedressing (den syrlige eddiken vil tilfredsstille lysten din)
- Lavnatriumsylteagurk eller oliven
Å lage snacks hjemme er en fin måte å overvåke hvor mye s alt du faktisk spiser, og å kutte ned, i stedet for å s alte popcornet eller mellommåltidet, dryss på andre urter og krydder.
S alterstatninger
For enhver oppskrift du ser på, er sjansen stor for at den inneholder s alt siden det forbedrer smaken til matvarer (selv søte som sjokoladekjeks). Hvis du er vant til å tilsette s alt i mat, vil du sannsynligvis oppleve at det meste av mat er blid eller mindre appetittvekkende uten det.
Heldigvis finnes det måter å fjerne s altvanen på og nyte smaken av måltidene mens du begrenser mengden s alt du bruker. Prøv å legge til disse vanlige urtene og krydderne:
- Pepper
- Hvitløk
- Løkpulver
- Spummin
- Cayenne
- Paprika
- Oregano
- Dill
- Basilikum
- Timian
- Rosemary
Det finnes også s alterstatninger som bytter ut natriumkloridet i s alt med kaliumklorid, som er sunnere. Du får den samme s alte smaken uten natriuminntaket., og nyere studier har funnet ut at å bytte til kaliumklorid kan bidra til å senke blodtrykket hos personer med hypertensjon.
Cleveland Clinic advarer om at selv kaliumklorid har bivirkninger, men som ligner på farene ved natriumklorid. Derfor foreslår de å få godkjenning fra legen din før du bytter.
Mat som hjelper til med å senke blodtrykket
Hvis du har høyt blodtrykk og er en s alt-a-holic, vil legen din sannsynligvis råde deg til å kutte ned på s altet. Hun eller han kan også råde deg til å legge til kalium i kostholdet ditt, siden forskning viser at når du spiser mindre s alt og mer kalium, som finnes i grønnsaker, frukt, grønt og røtter, kan du senke blodtrykket.
USDA anbefaler å få i seg 4 700 mg kalium om dagen, fra hele matvarer som rødbeter, limabønner, svømmemangold og andre rike kaliumkilder. Alle fokuserer på bananer som en stor kilde til kalium, men faktisk har en middels banan 451 mg kalium. Her er matvarer med mer:
| MAT | STANDARD PORTION | CALORIES | KALIUM |
|---|---|---|---|
| Betegrønt, kokt | 1 kopp | 39 | 1309 mg |
| Lima bønner, kokte | 1 kopp | 209 | 969 mg |
| Mangold, kokt | 1 kopp | 35 | 961 mg |
| Potet, bakt, med skinn | 1 medium | 161 | 926 mg |
| Yam, tilberedt | 1 kopp | 158 | 911 mg |
| Acorn squash, kokt | 1 kopp | 115 | 896 mg |
| Amaranthblader, kokte | 1 kopp | 28 | 846 mg |
| Spinat, kokt | 1 kopp | 41 | 839 mg |
| Brødfrukt, kokt | 1 kopp | 170 | 808 mg |
| Bambusskudd, rå | 1 kopp | 41 | 805 mg |
| Vannkastanjer | 1 kopp | 120 | 724 mg |
| Gulrotjuice, 100 % | 1 kopp | 94 | 689 mg |
| Taro-blader, kokte | 1 kopp | 35 | 667 mg |
| Plantains, cooked | 1 kopp | 215 | 663 mg |
| Tarorot, kokt | 1 kopp | 187 | 639 mg |
| Adzukibønner, kokte | 1/2 kopp | 147 | 612 mg |
| karse, rå | 2 kopper | 32 | 606 mg |
| Butternut squash, kokt | 1 kopp | 82 | 582 mg |
| Pastinakk, kokt | 1 kopp | 110 | 572 mg |
| Søtpotet, kokt | 1 kopp | 190 | 572 mg |
| Brokkoli raab, kokt | 1 kopp | 40 | 550 mg |
| Sopp, portabella, kokt | 1 kopp | 35 | 529 mg |
| stuede tomater, hermetisert | 1 kopp | 66 | 528 mg |
| Grønnsaksjuice, 100 % | 1 kopp | 48 | 518 mg |
| Sennepsspinat, kokt | 1 kopp | 29 | 513 mg |
| Gresskar, hermetisert | 1 kopp | 83 | 505 mg |
| Hvite bønner, kokte | 1/2 kopp | 125 | 502 mg |
Bottom Line: S altsuget kan være et tegn på at noe annet skjer i kroppen
S alttrang kan bare være en lengsel etter s alte godsaker, men det kan tyde på at kroppen din trenger rehydrering eller andre elektrolytter. Hvis du finner ut at s altsuget ditt er konsekvent og intenst, og du har prøvd ulike strategier for å overvinne dem, sjekk med legen din for å forsikre deg om at det ikke skjer noe mer alvorlig.
