Memorial Day er denne helgen, og vi feirer med å arrangere en plenstolfest med naboer og venner i nærheten. For feiringen din, lag sunne veganske måltider og godbiter som alle kan nyte og føle seg trygge på å gjøre. Begynn med å servere et fat med veganske bbq-sliders og ikke nevne at de er laget med plantebasert kjøtt - la oss se om gjestene dine kan gjette. For det andre, gi ut pakkede informasjonskapsler som små goodieposer vennene dine kan åpne og nyte.
Disse kakene er seige på innsiden og sprø på utsiden.De er laget med hvit sjokolade, og vi foreslår å gi dem et festlig kick ved å dekorere med rødt og blått strø til minnedagen. Eller pakk dem i cellofanposer og avslutt med å legge til røde, hvite og blå båndsløyfer rundt toppen. Denne oppskriften lager 16 kjeks og tar mindre enn tot alt 15 minutter å forberede og bake, og en rettferdig advarsel om at de tar mindre enn 15 sekunder å sluke. Vi legger disse til i listen over gjøremål denne helgen.
Oppskriftsutvikler: Mairi Rivers, @gingervegan
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Hvorfor vi elsker det: Vi ønsker alle å ta igjen vennene våre og se dem smile når de nyter disse deilige veganske kjeksene. De kan til og med bli sjokkert over å finne ut at de ikke er laget av smør eller egg!
Lag det for: Din MDW-selskap for sosial distansering og legg til denne oppskriften på listen over kakeoppskrifter. Hvis du ikke er en fan av hvit sjokolade, bruk peanøttsmørchips eller mørk sjokoladekakao.
Veganske hvite sjokoladekjeks
16 store kjeks
Ingredienser
- 2 kopper vegansk smør
- 1 kopp mykt brunt sukker
- 1/2 kopper gyllent melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 2/3 kopper selvhevende mel (eller vanlig mel og 3 ts bakepulver)
- 1 ts s alt
- 2 ss plantemelk
Instruksjoner
- Røm sammen smør og sukker. Hvis smøret ditt er veldig hardt, myk det i 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
- Tilsett alle de andre ingrediensene og bland godt til alt melet er innlemmet.
- Rull deigbiter til kuler og legg dem på et bakepapir med bakepapir.
- Flat litt ut med hånden. De vil spre seg mer når de stekes, så la det være god plass mellom dem.
- Trykk dryss sjokoladebiter eller nøtter på toppen og stek i 10 minutter ved 356F/180C.
- Ta ut av ovnen og la stå på brettene i 2-3 minutter før de overføres til rist for å avkjøles helt.
