Den beste og 'kremeste' veganske mac- og osteoppskriften

Anonim

Du kan finne en unnskyldning for å nyte en bolle med mac og ost alle dager i uken, enten det er på en kald, koselig kveld eller en varm, solrik dag. Vi elsker alle mac og ost, men noen ganger kan det få deg til å føle deg overfylt eller fast. Vel, det er her denne oppskriften kommer inn: Denne retten er lett nok til å få deg til å føle deg næret i stedet for mett, samtidig som den tilfredsstiller suget ditt. Denne oppskriften bruker poteter, gulrøtter og næringsgjær som en melkefri ostesaus på toppen av skallpasta.

Denne oppskriften tar bare 15 minutter å tilberede og 15 minutter å tilberede, og du kan nyte restene i opptil en uke. Jeg personlig liker å legge til litt varm saus til denne oppskriften for en dæsj krydder. Eller du kan strø brødsmuler på toppen og la dem steke i ca 5 ekstra minutter for en sprø mac & cheese-rett. Lag denne til middag eller en siderett som passer til hovedretten. Barn vil også elske smaken av denne kremete, men likevel lette macen og osten!

Oppskriftsutvikler: Lenny, @vegamelon

Forberedelsestid: 15 minutterKoketid: 15 minutterTotal tid: 30 minutter Persjoner: 3 personerHvorfor vi elsker det: Denne retten er utrolig enkel å lage og er "sunnere" enn tradisjonelle mac og cheese-retter fordi denne retten bruker plantebaserte ingredienser. Du kan bruke hvilket som helst pastaskall eller nudler du liker eller et glutenfritt alternativ.Lag det til: Lunsj eller middag og kjøl restene av uken.Denne retten er trøstende uten den "fylte" følelsen av å overspise.

Creamy Almond Mac n’ Cheese

Ingredienser

  • 8oz tørr pasta valgfritt
  • 1-2 mellomstore poteter skrelt; ca 250g
  • 1/2 løk ca 100g
  • 1 stor gulrot skrelt; ca 100g
  • 1/3 kopp ristede mandler
  • 1/3 kopp plantebasert melk
  • 2 ss misopasta
  • 3 ss næringsgjær
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/2 ts røde chiliflak
  • 1/2 ts havs alt etter smak

Instruksjoner

  1. Kok pastaen din i henhold til instruksjonene på pakken; tøm og sett til side.
  2. I mellomtiden kutter du potet, løk og gulrot i små biter; legg i en gryte og dekk med vann.
  3. Kok grønnsakene i 8-9 minutter, til gaffelen er møre.
  4. Tøm grønnsakene og legg i en blender sammen med alle de resterende ingrediensene.
  5. Bland til en jevn og kremaktig, tilsett mer krydder om ønskelig. (Sausen skal være s alt da den vil blandes med pastaen.)
  6. Kast sausen med pastaen til den er blandet, og server deretter varm.

Redaksjonens