"Da en av USAs ledende pro lacrosse-spillere, Paul Rabil, opplevde svekkende isjias etter å ha lidd av to diskeprolaps, bestemte han seg for å gå over til ideen om å endre kostholdet. Isjiasen hans forårsaket det han beskriver som smerter nedover bena. Isjias, (betennelse i isjiasnerven) er en vanlig nervelidelse for idrettsutøvere som har overanstrengt kroppen, og løpere og syklister som får det kan ofte ikke sove, kan ikke sitte og kan ikke få lindring fra de konvensjonelle behandlingene.Isjias er så opprørende fordi smertestillende ofte ikke virker."
"Etter å ha prøvd kortisonsprøyter og to år med fysioterapi, begynte Rabil å tenke at han kanskje kunne hjelpe til med å løse smerten med ernæring, ved å bytte til et vegansk kosthold. Han forklarer hvordan han kom til denne konklusjonen, og noterte på Youtube-kanalen sin at mye av smerten vår stammer fra betennelse. Så hvis jeg kunne se på matkilder som forårsaker betennelse, så kunne jeg bli kvitt dem, og kanskje ville jeg følt mindre smerte."
I den samme videoen går Rabil gjennom sin ukentlige plantebaserte måltidsforberedelsesrutine mens han gir seerne en liten historie om hans nyoppdagede veganske kosthold og hvordan det har endret treningen hans og lindret smertene hans.
"Han åpner på kjøkkenet sitt, klemt inn av Whole Foods-poser etter en tur til matbutikken: Hvis du er en idrettsutøver, vet du at en stor del av å avrunde prestasjonene ikke bare er treningen din, men stokkarbeidet ditt men det er din søvn og din ernæring.Noe som er annerledes og unikt for 2020 er at jeg har endret kostholdet mitt helt, jeg har kvittet meg med kjøttmeieri og jeg er offisielt veganer."
"Etter først å ha byttet, bemerker Rabil at det ikke tok lang tid før han ble solgt på fordelene med en kjøttfri, meierifri diett. Rabil sier at i løpet av noen uker begynte jeg å merke mye lindring, så jeg begynte å doble ned på veganisme. Idrettsutøvere som er bekymret for å få i seg nok protein på et plantebasert kosthold, bør se The Game Changers , en dokumentar om profesjonelle idrettsutøvere som presterer bedre på et plantebasert kosthold."
Nå rasler Rabil av navnene på forskjellige plantebaserte matvarer som en erfaren veteran innen veganisme. Mens han tilbereder sine ukentlige måltider, gir han spesielle shootouts til disse produktene:
-
"
- Oatly Oat Milk: Til morgenkaffen sier Rabil at han liker kremet til dette merket. Han sier at havremelk er en av hans favoritt plantebaserte melker."
- Ripple Pea Milk: Rabil foretrekker denne ertebaserte melken til frokostblandingen. Hans favoritt er Love Grown's Comet Crispies som er sjokolade- og glutenfrie. "
- Organic Firm Tofu: Rabil sier at det ikke er veldig spennende, men hvis du krydrer det godt, er det velsmakende og superenkelt å tilberede fordi det stort sett allerede er ferdig. Så enten brenner du den eller legger den i en grill. Han krydrer vanlig tofu med s alt, pepper og paprika, men elsker også Hodos Chermoula Moroccan Tofu for litt mer smak." "
- Søtepoteter: De er Rabils nøkkel til suksess som han spiser hver morgen fordi de hjelper til med treningen hans. Han sier at du skal spise en før treningsøkten for drivstoff og energi." "
- Whole Foods Plain Hummus: Den er inkludert i stort sett alt jeg spiser fordi den er en stor kilde til protein."
- Beyond Meat Burgers: Rabil tilsetter italiensk krydder før de brennes på en komfyrtopp og toppes med Field Roast's Chao-ost.
"Rabil avslutter videoen ved å avkrefte en utbredt stereotypi om veganisme: Folk blir gale om å være veganer. Det krever ikke så mye arbeid, det krever bare disiplin fordi vi til slutt bare tilbereder måltid som om vi var rovdyr. Deretter ber han Youtube-publikummet sitt om å prøve ut et plantebasert kosthold, og sier: Forhåpentligvis blir dere hjemme også veganere som meg, og da slipper dere å ha vondt i ryggen og score 100 mål i løpet av et år."
