Ahh.Ost. Vi har slått opp mange ganger før. For meg er ost som en dårlig kjæreste med en kul jobb og en flott bil. Du elsker fordelene, men samspillet er alltid smertefullt, og du angrer på at du tok imot invitasjonen til middag. Du vet hva jeg mener ikke sant? Ikke la meg henge.
Er ost virkelig flytende kjøtt?
Jeg har ikke spist kjøtt på lenge. Det var en av de første matvarene jeg sluttet å spise i et forsøk på å bekjempe betennelse. Jeg var aldri helt sikker på om kjøtt var den eneste grunnen til at kroppen min gjorde vondt etter et måltid, men jeg må tenke på at når jeg sluttet å spise kjøtt, følte jeg meg annerledes.Du må forstå at kjøtt var på hurtigvalg i huset mitt. Vår ukemeny inkluderte: Kjøttbrød mandag, taco tirsdag og freestyle fredag som inneholdt BBQ spareribs. Og ikke få meg i gang med alle hurtigmatburger- og kyllingmåltidene vi ville ha spist til enhver tid.
Jeg fjernet faktisk kjøtt fra kostholdet mitt for omtrent en måned for noen år siden, og så så jeg meg aldri tilbake. Jeg anser meg selv som en cheeseburger-holic som er i ferd med å komme seg, så jeg var faktisk ganske fornøyd med mine nyoppdagede kjøttfrie valg. I begynnelsen var det en hel masse pasta og sopp! Mens jeg hang ut med en god vegansk venn, nevnte jeg min kjærlighet til pizza i NY-stil, og hun stanset død i sporene sine. Hun annonserte at ost var flytende kjøtt, så jeg burde ikke være så ivrig etter å klappe meg selv på skulderen. Huff! Snakk om en visuell.
Er ost dårlig for deg?
For hver rapport som sier at ost forårsaker betennelse, kan du finne en som sier at den ikke gjør det.Så det kan være en utfordring å prøve å forstå alle dataene. Etter å ha finkjemmet Internett har jeg en viss forståelse av dilemmaet. Vi vet at dietter som inneholder mye mettet fett er knyttet til fedme og fedme er forbundet med kronisk betennelse. Tenk på at ost er høy i mettet fett. Tenk på at jeg spiste mye av det. Jeg kan huske dagene da jeg spiste en egg- og ostesmørbrød til frokost, en grillet ostesmørbrød til lunsj og en tallerken lasagne til middag. Kanskje det var derfor jeg følte meg så yucky. Når jeg ser den her og svart/hvitt får jeg til å krype.
Positivt vet vi også at ost og melkefettene yoghurt og melk tilbyr kalsium og vitamin D. Studier har vist at probiotika i yoghurt bidrar til å gjøre den til et godt valg på grunn av dens anti-inflammatoriske egenskaper. Så hva skal en jente gjøre?
Du må lytte til din egen kropp
"Sannheten er at bare du vet hvordan du har det etter å ha inntatt ost og andre meieriprodukter.Hvis jeg skal være helt ærlig, går jeg fra plantenysgjerrig til plantefokusert og det betyr at jeg tenker mer og mer på animalske produkter generelt. Hver dag som går, finner jeg nye måter å få i meg alle de næringsstoffene jeg trenger uten ost, melk eller egg. Jeg har aldri blitt diagnostisert som laktoseintolerant. Men jeg vet at måneder etter å ha eliminert ost fra tallerkenen min, savner jeg det egentlig ikke. Jeg føler meg også bra med å hoppe over det siden det har vist seg å tette arterier, forårsake høyt kolesterol og hjertesykdom. Jeg skal bare gå videre og si nei takk til alt dette."
Hvis du må ha ost, prøv å gjøre den melkefri
La oss være realistiske. Det er kanskje ikke lett å unngå ost helt. Jeg forstår at vi alle er her ute og prøver å gjøre vårt beste. Det er vanskelig nok å ta sunnere matvalg uten å føle skyld for å prøve å få det riktig hver gang. Vi må være snillere mot oss selv. Når du kan, prøv å bytte ut din favoritt meieribasert ost med et vegansk alternativ.Du kan finne The Beets guide til de beste melkefrie ostene på markedet for å hjelpe deg med å styre deg i riktig retning.
For å finne flere av LAs tips, oppskrifter og råd, finn @therealblackgirlseat og henne besøk nettstedet hennes, Black Girls Eat for å lære mer om å gå fra plantenysgjerrig til plantefokusert.
