Disse kanelsnurrene er myke, luftige og fuktige, lastet med et deilig søtt kanelfyll. De er også billige og enkle å lage, og krever bare en håndfull pantrystifter.
Selv om hjemmelagde kanelsnurrer tar litt ekstra tid å lage, er de absolutt verdt hvert sekund, fordi de er så mye bedre enn en hvilken som helst butikkkjøpt versjon! Og en annen bonus er at hele huset ditt vil lukte utrolig!
Hvis du aldri har laget kanelboller før, ikke bli skremt fordi det er bare noen få tips og triks du bør huske på for å lage fantastiske kanelsnurrer:
- Sørg for at smøret og melken er lunken til gjæren, og at den ikke er kald eller for varm.
- La deigen heve skikkelig. Dette vil gi deg en nydelig myk og luftig deig.
- Dobbel fyllet for et ekstra fyldig resultat, eller halve mengden for en lettere versjon. Du kan også bytte ut litt av smøret med eplemos for en sunnere versjon.
- Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du også prøve andre fyllinger, for eksempel vegansk Nutella, sukkerholdig kakaopulver eller bringebærsyltetøy.
- Du kan velge den klassiske formen, eller du kan legge til en romantisk vri på Valentinsdagen, ved å forme dem til små hjerter. Lag en dobbel stokk ved å rulle opp den ene kanten halvveis, og gjenta fra den andre kanten. Dette vil danne små hjerter. Alternativt kan du kutte det store rektangelet i mindre rektangler, og rulle disse til små stokker. Klem endene sammen for å danne en dråpe, skjær den deretter halvveis gjennom med en kniv og åpne den for å få en hjerteform.
- For en rask og enkel glasur kombinerer du bare melis med litt plantemelk.
- Kanelsnurrer er best friske og varme, men du kan også ha dem tildekket i romtemperatur i tre dager.
- Du kan fryse rundstykkene rett før steking (allerede i bakebollen), deretter tine og bake som norm alt.
Forberedelsestid: 1 timeProofing time: 1 time 30 minsSteketid: 30 minutter
Veganiske hjerteformede kanelsnurrer
Lager 12 små rundstykker
Ingredienser
Til deigen:
- 3 ss smeltet vegansk smør
- 3/4 kopp lunken plantemelk
- 2 ts sukker
- 2 ts instant gjær
- 2 kopper mel
For fyllingen:
- 4 ss vegansk smør
- 1/2 kopp sukker
- 2,5 ss kanel
For baking:
1 ss smeltet vegansk smør
Instruksjoner
- I en bolle blandes sammen smeltet smør, melk og sukker. Dryss instant gjær i blandingen, og rør forsiktig for å kombinere. Pass på at ingrediensene er lunkne og ikke for varme, ellers vil ikke gjæren fungere. La gjæren virke i 5 minutter.
- Når det begynner å danne seg bobler, tilsett mel, 1/2 kopp om gangen, rør for å blande mens du går. Du trenger kanskje ikke alt melet, så ikke skynd deg.
- Når deigen begynner å samle seg, overfør den til en lett melet overflate. Elt et par ganger for å kombinere, men ikke overelt deigen.
- Spray eller pensle en ren bolle med olje, og legg deigen i den. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og legg på et lunt sted i ca en time, så det kan heve seg.
- Etter at deigen har doblet seg i størrelse, overføres til en melet arbeidsflate og eltes forsiktig i noen sekunder.
- Rull ut til et stort rektangel, ca. 1/4 tomme/0,5 cm tykt.
- For fyllet bland sammen vegansk smør, kanel og sukker. Fordel blandingen jevnt over deigen.
- Rull opp deigen fra begge lange ender, stopp i midten og lag en dobbel stokk.
- Kutt deigen i 12 jevne stykker. Legg dem i en smurt ildfast form. Klem litt i midten for å danne en hjerteform, om nødvendig.
- Dekk kanelsnurrer med et kjøkkenhåndkle og la dem heve igjen til du forvarmer ovnen til 350F/180C.
- Pensl kanelsnurrer med smeltet smør, og stek deretter i 20-25 minutter, eller til de er gylne.
