De 4 beste jackfruktoppskriftene for å gjøre den til din nye favoritt plantebaserte stift

Anonim

Jackfruit er 2020s favoritt plantebaserte produkt ifølge en britisk kilde, på grunn av sin superallsidige tekstur og evne til å brukes i både søte og s alte retter. Har du prøvd jackfruit og bestemt deg for at det ikke er noe for deg? Vel, utfordringen akseptert: Vi fant de beste fem jackfruit-oppskriftene hvor som helst, som garantert vil få deg til å ombestemme deg. Allerede en stor jackfruit-fan? Prøv disse oppskriftene for å elske den enda mer.

Jackfruit har blitt erklært som Årets smak av Tastecard, verdens største spiseklubb, et rabattbasert spisekort basert i Storbritannia. Jackfruit er en trebåren mat som utmerker seg som den største spiselige frukten på jorden. Den har sin opprinnelse i India og er en vanlig stift i Sørøst-Asia, Karibia, Mellom-Amerika og deler av Afrika. Du kan få det på ditt lokale marked, men du vet kanskje ikke hva det er. Den ser ut som en gigantisk melon med pigger.

Jackfruits andre påstand om berømmelse er at mulighetene er uendelige når det kommer til matlaging. Kokker elsker dens transformasjonsegenskaper siden teksturen kan skjæres i skiver, kuttes og reformeres for perfekt å gjenskape strimlet kjøtt til karriretter, tacos og smørbrød uten noen kjemisk prosessering. Merk at det er lite protein, så det bør ikke konsumeres som en proteinerstatning (1,72 gram per 2/3 kopp). Jackfruit er også lav i kalorier (95 kalorier per 2/3 av en kopp) og har ikke mettet fett eller kolesterol.

Her er våre nye favoritt-jackfruktoppskrifter, for å prøve og servere gjestene dine.

1. Juicy BBQ Jackfruit Burger av Natural Born Feeder

Er du plantebasert, men har lyst på pulled pork-smørbrød innimellom? Disse Vegan Pulled Jackfruit-burgerne vil gjøre susen! Saftig, røykfylt og flott for enhver årstid, BBQ-jackfruit i denne oppskriften kan også serveres over ris, i en bolle eller på en wrap. Vi elsker den på en tradisjonell bolle servert med vegansk coleslaw og pickles.

Serveres med slaw, urter, ferske burgerboller og syltet kål.

Server 2

INGREDIENSER:

  • 2 ss. tomatpure
  • 2 ss. olivenolje
  • 50ml vann
  • ½ ts løkpulver
  • ½ ts hvitløkspulver
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts paprika
  • 2 ss. melasse
  • 2 bokser (450 g jackfrukt)

INSTRUKSJONER:

  1. Forvarm ovnen til 392°F
  2. Kombiner BBQ-sausen i en stor bolle, tilsett jackfrukten og bruk hendene og masser inn sausen.
  3. Hell ut jackfrukten og eventuell overflødig saus på et flatt foret stekebrett.
  4. Stekes i 25 minutter til de er sprø rundt kantene.
  5. Når den er fjernet, rør om for å blande den kokte jackfrukten med en overflødig BBQ-saus på brettet, og bruk to gafler til å trekke jackfrukten fra hverandre (strimle den).
  6. Last opp i noen burgerboller og slaw og favoritturtene dine!

2. Smokey BBQ Jackfruit with Rice av Exceedingly Vegan

Denne grillede jackfrukten serveres med ris og toppet med avokado og er et flott alternativ for å tilberede måltider fordi jackfrukten kan tilberedes på forhånd, og smokey-marinade blir bare mer deilig etter hvert som tiden går.Når du er klar til å spise, er det bare å piske opp litt ris, skjære opp en avokado og dryss over en håndfull pinjekjerner for en sunn, deilig middag som konkurrerer med smaken av ekte pulled meat.

Gjør 3

INGREDIENSER:

Trinn 1: Smokey BBQ Jackfruit Ingredients

  • 2 bokser jackfrukt i vann
  • 3 - 4 ss olje
  • 2 ss soyasaus (usøtet - etter smak)
  • 3 ss søt chilisaus
  • 2 ss tomatpuré
  • 3 ts røkt paprikapulver
  • 1 ts misopasta
  • 1 - 2 ts finhakket hvitløk
  • 1 ts løkpulver
  • i underkant av 0,5 l vann

Trinn 2: Andre ingredienser

  • Kokt hvit eller brun ris
  • 1 avokado (valgfritt)
  • Pinjekjerner

INSTRUKSJONER:

  1. Tøm to bokser med jackfruit. Kutt jackfrukten grovt i mindre junk. Stek dem så i en panne i 3-4 ss olje i ca 5 minutter på høy varme. Tilsett deretter alle andre smokey bbq-ingredienser fra trinn 2 og kok i ytterligere 20 minutter eller til jackfruiten har blitt myk. Du bør ende opp med en fantastisk jackfrukt i en deilig bbq-saus.
  2. Server med litt ris og pynt med avokado. Tilsett pinjekjerner for ekstra protein (eller knuste s altede peanøtter gjør seg fint også). Kos deg!

3. Jackfruit Chili av Like a Vegan

Denne chilien er flott for et ukesmåltid fordi den bare krever 6 ingredienser og tar omtrent 20 minutter å lage. I tillegg kan den holde seg i kjøleskapet i opptil en uke og kan lett varmes opp og toppes med pynt som avokadoskiver, koriander, tortillachips og en skvis lime.

INGREDIENTS

  • 20 oz boks med ung grønn jackfrukt i s altlake
  • 1 ss olivenolje
  • 1 rødløk, finhakket
  • 30g taco krydderblanding
  • 1 400 g boks kidneybønner
  • 2 bokser på 400 g tomater i terninger
  • Avocado, lime og persille til pynt

INSTRUKSJONER

  1. Tøm jackfrukten og skill bitene. Klem ut overflødig s altlake med et papirhåndkle.
  2. I en stor panne, varm olivenolje på høy, tilsett rødløk og fres til den er gjennomsiktig.
  3. Tilsett jackfrukt og rør inn tacokrydderblandingen til den er jevnt fordelt.
  4. Tøm kidneybønnene og legg dem i pannen. Tilsett tomater. Rør sammen.
  5. Kok i 5 minutter på høy varme og reduser deretter til lav varme i 15 minutter. Rør av og til.
  6. Pryn med avokado, lime og persille. Server umiddelbart.

4. Plantebasert taco med jackfruit av Melissa's Produce

Disse jackfruit-tacoene er perfekte for et festmåltid som både veganere og ikke-veganere vil elske. Ved å forvandle jackfruit til et mørt, smakfullt "kjøtt" ved å krydre det med en rekke krydder, vil du sikre at alle på Taco Tuesday-middagen blir fornøyde og mette.

Gjør 2-3 porsjoner

INGREDIENSER:

  • Kanolaolje til steking⠀
  • 6 (6-tommers) maistortillas⠀
  • 1 moden lime, skallet⠀
  • 2 teskjeer m alt spisskummen⠀
  • 1 ss chilipulver⠀
  • 1/2 teskje granulert hvitløk⠀
  • 1/4 teskje Chipotle Powder⠀
  • 1/4 teskje Løkpulver⠀
  • 1/2 ts tørket meksikansk oregano⠀
  • 1/2 ts Røkt Paprika⠀
  • 1/2 teskje Kosher S alt⠀
  • 1/8 teskje nykvernet pepper⠀
  • 2 pakker Melissas Fresh Jackfruit Pods, i tynne skiver⠀
  • 2 ss Extra Virgin Olivenolje⠀
  • 1/4 kopp tomatsaus⠀

INSTRUKSJONER:

  1. Varm rapsoljen til 350ºF og stek tortillaene, brett dem til tacoskall. Tøm dem deretter på tørkepapir og sett til side.⠀
  2. Kombiner limeskallet og de neste 9 ingrediensene i en miksebolle. Kast i jackfrukten og sett til side.⠀
  3. Varm olivenolje i en sautépanne. Tilsett jackfrukten og sauter under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsett tomatsausen og fres i 5 minutter, rør ofte.⠀
  4. Fyll tacoskjellene med jackfruktfyllet og legg til favoritttilskuddene dine (ost, koriander, løk, salsa, limejuice osv.).⠀

Redaksjonens