Nå har du sannsynligvis hørt at å spise rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som bacon er dårlig for deg, men vet du hvorfor? Og hva er det optimale kostholdet for å være hjertesunn og leve lenger? De siste studiene forteller oss hvordan kjøttspising kan føre til hjertesykdom og regner ut nøyaktig hvor lang levetid du kan få ved å gå til og med delvis plantebasert, selv om du ikke blir helt veganer. I følge den nyeste forskningen kan selv et delvis plantebasert kosthold som starter i alle aldre hjelpe deg med å leve lenger – både fordi du spiser mer plantemat og fordi du unngår mettet fett.
Her er nøyaktig hvordan disse inkrementelle kostholdsendringene kan være til nytte for deg, nå og på lang sikt, selv om du starter senere i livet og ikke går hele veien plantebasert. Det er vitenskapelig bevist at små daglige forbedringer i kostholdet ditt gir store, varige resultater.
Husk at hjertesykdom, som dreper over 650 000 amerikanere i året, viser seg ikke bare som et hjerteinfarkt eller slag, men som høyt blodtrykk, høyt kolesterol og høye blodlipider, som alle er markører for å ha en kardiovaskulær sykdom i fremtiden, noe du helst vil unngå. De siste studiene er alle enige om én ting: Jo mer plantebasert du spiser, og jo mindre rødt og bearbeidet kjøtt du spiser, jo bedre.
1. Å spise mer plantebasert hjelper deg å leve lenger
Det siste beviset på at plantebasert spising hjelper deg å leve lenger kommer fra Norge, der forskere modellerte kostholdsvaner gjennom flere tiår og beregnet at et plantebasert kosthold – selv et som bare er delvis plantebasert – kan legge år til livet ditt. Begynn å spise plantebasert i 20-årene, og du kan legge til godt over et tiår til din forventede levetid på opptil 13 år for menn og omtrent 11 år for kvinner.
Den optimaliserte dietten er "vesentlig høyere inntak enn en typisk diett av fullkorn, belgfrukter, fisk, frukt, grønnsaker, og inkluderte en håndfull nøtter samtidig som den reduserer rødt og bearbeidet kjøtt, sukkersøtede drikker og raffinert korn ." En mer gjennomførbar tilnærming er halvveis mellom optim alt og det typiske vestlige kostholdet med mye kjøtt og meieri. Hva de fant:
- En amerikansk kvinne som går over fra et vestlig kosthold til et optimalisert kosthold i en alder av 20, kan øke forventet levealder mellom 10,7 og 12,3 år.
- En amerikansk mann som går over til et optimalisert kosthold i en alder av 20 kan få enda mer, eller omtrent 13 år.
- En 60-åring som tar i bruk det optimaliserte kostholdet kan forlenge forventet levealder med 8,8 år.
- En 80-åring som spiser det optimaliserte kostholdet kan også se gevinster; det kan forlenge deres forventede levetid med omtrent 3,4 år. "
- Hvis du tar en gjennomførbar> 5,4 år."
Delvis plantebasert hjelper fortsatt
"Hvis individer ikke kan eller ikke vil være helt plantebaserte, er det imidlertid fortsatt fordeler ved å anstrenge seg for å være fleksible eller en mer gjennomførbar tilnærming som er halvveis mellom den vestlige og optimaliserte dietten.>"
Bottom line: Å vedta en flexitarian diett er en sunnere måte å spise på og er mer gjennomførbar for mange mennesker som ikke kan gå helt plantebasert. Det kan forbedre forventet levealder med 7 prosent, noe som vil gi deg omtrent 5,4 år i løpet av den nåværende amerikanske levetiden på 78 år. Planlegg din 85.!
Å gå for det meste plantebasert forlenger levetiden med mer enn 10 år
