"Den beste måten å spise på nå er under mye debatt, ettersom keto-diettere stiller opp mot plantebaserte spisere, har lavfettleiren studiene sine for å vinke til lavkarbotroende. Så vi henvendte oss til Dr. Andrew Freeman, en velrespektert kardiolog, for hans ekspertråd om hvordan du kan spise for å være hjertesunn, unngå kreft, gå ned i vekt og føle deg bra. Dr. Freeman, som er i avdelingen for kardiologi og medisin ved National Jewish He alth i Denver, sier at du må prøve å spise slik våre forfedre gjorde: For det meste plantebasert, unngå bearbeidet mat og spise så mange naturlige matvarer som mulig.De var jeger-samlere, men mest samlere, forklarer Freeman."
"Når det kommer til om man skal prøve å følge en ketogen diett og unngå karbohydrater, er hans syn: Unngå Carbage, som er karbohydratene som er søppel, eller høyt bearbeidet mat som hvitt brød, hvit ris, pakket mat, og tilsatt sukker. Når det gjelder å prøve å gå ned i vekt og være sunn, legger han til, i stedet for å kutte ut en hel matvaregruppe som karbohydrater, ta det han kaller Goldilocks-tilnærmingen: Ikke for mange karbohydrater og ikke for få, men akkurat passe mengde, og fokuser på belgfrukter, hele korn, grønnsaker og frukt, spesielt den typen du kan plukke."
Dr. Freemans 6 tips for å spise for å forebygge sykdommer og opprettholde en sunn vekt
"1. Gå så plantebasert som mulig, og kutt ut Carbage"
For det første er det viktig å analysere livsstilen og kostholdsvanene dine og kutte ut den bearbeidede maten, brusen eller chipsene, pakket snacks eller sukkerholdige søtsaker.Jeg vil råde noen til å se på de enkle løsningene først. Når folk innser at de bruker 1000 kalorier om dagen i brus, er det lett å kutte ut. Jeg vil oppfordre noen som ønsker å være hjertesunne til å gå så plantebasert som mulig. Hvis du tenker på hvordan våre forfedre spiste: Den gang spiste du det du fant, og det var for det meste plantebasert mat.
2. Keto-dietten er spesifikt ikke dårlig, men en diett med mye kjøtt forårsaker sykdom
Jeg vil ikke si at det moderne ketogene kostholdet er forferdelig, men for de fleste er implementeringen av keto neppe sunn. Det involverer vanligvis mye bearbeidet kjøtt, som bacon. Dessuten, å eliminere matvarer som vi vet er nyttige som grønnsaker og frukt – fordi de har karbohydrater – viser seg heller ikke å være sunt.
Vi vet at bearbeidet kjøtt inneholder kreftfremkallende stoffer, og du vil holde deg unna kreftfremkallende stoffer siden de forårsaker kreft. Når det kommer til keto-slanking, har jeg ingenting i mot det spesifikt, men det er måten de fleste gjør det på som ikke gir mening for meg.De pakker inn kamskjell i bacon og spiser mye bearbeidet kjøtt. De går ned i vekt, men til slutt går kolesterolet opp. Vi vet ikke nok om det ketogene kostholdet på lang sikt til å si at det er usunt i seg selv. Men maten folk spiser på det har blitt studert, og det er mye forskning som viser at bearbeidet kjøtt fører til hjertesykdom og høyere risiko for kreft.
Det er noen mennesker som ikke har det bra med keto. Noen ender opp med fordøyelsesproblemer. Så selv om vi ikke har nok data til å si at keto i seg selv er problemet, er det velkjent at en diett med mye kjøtt og meieriprodukter fører til sykdommer som hjertesykdom og kreft. Så det er flott å være slank, men det er ikke flott å være slank og få kreft.
3. En diett med mye fett og lite karbohydrater er verre for deg, viser forskning
Dataene vi har fra noen år tilbake viser at et lavere karbohydratkosthold er verre for deg når det gjelder helseutfall. Jeg sier til folk: Ikke gå for lite karbohydrater, siden det ser ut til å være usunt å spise alt det fettet og proteinet.Ta Goldilocks-tilnærmingen til karbohydrater, som ikke er for lite Ikke for mye. Akkurat passe mengde. Og sørg for at disse karbohydratene kommer fra hele korn, fra grønnsaker, frukt og fra belgfrukter.
4. Spis mer belgfrukter, som bønner og belgfrukter, spesielt linser
Det er enorme helsemessige fordeler ved å spise belgfrukter, som linser, bønner og belgfrukter. På slutten av dagen drar menneskelig fysiologi nytte av denne typen naturlig mat, og vi beveger oss raskt mot å anbefale en diett som er planterik og lav i bearbeidet mat. Jeg vil også anbefale at for vekttap, legg til perioder med periodisk faste. Det var slik mennesker levde. For lenge siden måtte de overleve i den naturlige verden, og de spiste ting de kunne finne i naturen, eller de dyrket dem. Det viser seg at bønner er noen av de sunneste matvarene du kan spise, spesielt linser. Disse er høye i fiber, fyller deg og har rikelig med protein.
5. Spis slik våre forfedre spiste: Ting du kunne samle som bær
Våre forfedre levde slik vi skal leve: fra maten du kunne samle. Den naturlige måten å spise på er plantebasert, med litt periodisk faste. Det viser seg at det er slik våre forfedre spiste og det fungerer. De måtte være jeger-samlere, men det var mye mer sannsynlig at de var samlere. Hvis de fikk et stykke kjøtt var det en sjeldenhet og en liten mengde.
Hvis du kombinerer et hovedsakelig plantebasert kosthold med periodisk faste, vil du være sunn og opprettholde en sunn vekt. Det er slik jeg spiser (selv om jeg ikke helt holder på med periodisk faste). Jeg er tidlig oppe og sykler hele dagen, men hvis jeg hadde en mindre krevende livsstil, ville jeg gjort det hver dag. Og jeg gjør det til et poeng å trene og prøve å være oppmerksom. Men tilbake til våre forfedre: Den gang spiste du det du fant.
6. Vær fysisk aktiv, ha sterke sosiale nettverk og få god søvn
Du må trene hver dag. Tenk på dette: Vi vet at helt naturlig mat så annerledes ut på den tiden.Prøv å plukke økologiske jordbær - de er små ingenting. Så vi brukte mye tid og krefter på å plukke frukt. Ting så ikke ut som de gjør i dag i butikken. Den naturlige maten var mindre og hadde flere næringsstoffer. Men det tok energi å plukke de bærene og få i seg nok kalorier til å overleve. Så når du ser på våre forfedre brukte de mye energi på å få maten sin. Ikke som i dag når du går inn i en butikk og alt er lagt opp for deg.
Når du ser på de sunneste menneskene i de blå sonene, er de alle fysisk aktive, har sterke sosiale nettverk, nyter kvalitetssøvn. Hvis du ser på kostholdet deres, er det ene fellestrekket at de ikke drikker for mye alkohol, og de spiser for det meste planter.
