Som en ny funksjon på The Beet, intervjuer Elysabeth Alfano bemerkelsesverdige plantebaserte personligheter for å gi deg historier designet for å informere og inspirere deg på din plantebaserte reise. Her intervjuet hun Dr. Dean Ornish, kjent som Father of Lifestyle Medicine, om hvordan å ta i bruk en plantebasert tilnærming kan styrke immunforsvaret ditt og hjelpe deg å holde deg frisk i en tid med COVID-19.
Byer rundt om i verden er forvirrende, ettersom behovet for sosial rettferdighet har slått koronaviruspandemien av forsidene.Men med viruset som fortsatt marsjerer videre over det sørlige USA og mindre utbrudd dukker opp som små skogbranner i kjølvannet av en massiv brannskade, er det klart at viruset ikke forsvinner, uansett hvor mye nyhetshendelser innhenter det.
Så spørsmålet er nå, hvordan kan vi best beskytte oss selv og leve et sunt liv, gitt det faktum at vi er like stresset som alltid. Ukentlig Beet-sp altist, Elysabeth Alfano, setter seg ned (selvfølgelig eksternt) med Dr. Dean Ornish, en av de fremste lederne innen reversering av kroniske sykdommer, for å snakke om hvor presserende det er å styrke immunforsvaret vårt, nå og i månedene og årene fremover.
Dr. Ornish, respektert over hele verden, har bevist at gener ikke bestemmer skjebnen din. I sin praksis har han vist at kosthold og trening og stresslindrende livsstilspraksis kan overstyre enhver disposisjon for hjertesykdom og mange andre kroniske plager. Faktisk kan kostholdsendringer – spesielt et plantebasert kosthold som er lite olje – til og med reversere tidlige eller avanserte stadier av hjertesykdom, diabetes og høyt blodtrykk.
De samme livsstilsendringene kan også styrke immunforsvaret vårt, fortsatt det mest kjente forsvaret mot COVID-19, og absolutt en måte å unngå de mest alvorlige symptomene på hvis du blir smittet. Ifølge Ornish kan det å konsekvent spise et plantebasert kosthold øke immuniteten din og redusere sannsynligheten for at vi kommer til å bli syke, nå eller senere i livet.
I boken sin, UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases, skrevet sammen med sin kone, Anne Ornish, leder Dr. Ornish oss gjennom hvordan å gjøre noen relativt små endringer kort sagt kan reversere aldring og beskytte oss ved å holde oss sterke. Boken ble nylig omt alt av Oprah i serien hennes, SuperSoul Sunday. Hun påpeker at det er lettere å gjøre disse justeringene enn å måtte forplikte seg til et liv med rusmidler, medisinske prosedyrer og symptomer.
"Spis mer, beveg deg mer, stress mindre, sier Oprah og oppsummerer det, som Dr. Ornish legger til: Elsk mer. Bom, det er det. Kona hans konkluderer: Det handler egentlig om selvkjærlighet."
Det er ikke rart at Dr. Ornish ble omt alt som en ekspert i filmen The Game Changers. Hvilken idrettsutøver, eller menneske, ville ikke ønske å eldes bakover? Men vi dødelige er ikke opptatt av å slå 1000, vi ønsker bare å kunne forlate husene våre med et sterkere immunsystem for å beskytte oss mot koronaviruset og føle at vi kan leve et sunt liv.
Her er Dr. Ornish, om hva du kan gjøre for å styrke immunforsvaret ditt nå.
EA: «Klarer kollegene dine eller andre leger en sammenheng mellom å spise kjøtt og pandemien vi er i akkurat nå? Eller spise kjøtt eller ikke spise kjøtt og ha et sterkere immunforsvar?
Dr. Ornish: “Vel, dessverre har mesteparten av innsatsen vært på å unngå viruset i stedet for hvordan vi kan styrke immunforsvaret vårt for å ha større sannsynlighet for å unngå å bli syk hvis vi blir utsatt for den. Begge er viktige, men mesteparten av innsatsen har gått inn i det første og jeg tror vi må legge mer vekt på det siste: Hva vi spiser, hvordan vi reagerer på stress, hvor mye trening vi får, hvor mye kjærlighet og støtte vi har , hvor mye søvn vi får, og hvorvidt vi røyker sigaretter eller ikke.
“Hver av disse er viktige faktorer som vi har kontroll over,og jeg tror det er viktig fordi det er så lett å føle: 'Herregud, hva kan jeg gjøre? Jeg er et offer. Jeg er maktesløs, ’ og vi er ikke maktesløse.
“Det betyr ikke at du kan gå ut og immunforsvaret ditt er så bra at du ikke trenger å bekymre deg . Vi må unngå viruset, men det kan ikke alltid unngås helt, og derfor må vi også gjøre disse tiltakene som kan forbedre immunforsvaret vårt.
"Det som er bra for immunforsvaret ditt er bra for hjertet ditt Det er bra for diabetes. Det er bra for å se yngre ut. Det er bra for omtrent de fleste av de kroniske sykdommene som jeg egentlig tror er den samme sykdommen som manifesterer seg og maskerer seg i forskjellige former, fordi de alle deler den samme underliggende biologiske mekanismen. Ting som ikke bare immunfunksjonen din, men også kronisk betennelse, oksidativt stress, endringer i mikrobiomet og telemetrene og genuttrykk og androgenese, og så videre.
"Hver av disse biologiske mekanismene påvirkes direkte, akkurat som vår immunfunksjon er, av fire ting:
- 1) Spis godt (plantebasert)
- 2) Beveger mer
- 3) Stresser mindre
- 4) Elsker mer
“Så, det er ikke det at du bare vil gjøre disse endringene på grunn av denne pandemien som er der ute. Dette er endringer som er verdt å gjøre fordi den andre pandemien som er der ute er hjertesykdom og diabetes. 80 millioner mennesker i dette landet har høyt blodtrykk. 60 millioner tar kolesterolsenkende medisiner. Flere mennesker dør av hjertesykdom enn noe annet, og likevel er det nesten fullstendig forebyggbart hvis vi implementerer det vi allerede vet.
“Den gode nyheten er de samme livsstilsendringene som kan bidra til å forhindre eller til og med reversere hjertesykdom og diabetes og prostatakreft og andre tilstander er de samme som kan bidra til å øke vår immunsystem, for å hjelpe til med å avverge koronaviruset også."
EA: Jeg elsker at du sier dette. Jeg elsker at det er så styrkende for folk. Du trenger ikke stå i kø, du trenger ikke gå til legen, du trenger ikke håpe at veldig dyre piller kanskje vil fikse deg situasjon. Du kan faktisk fikse situasjonen din her, akkurat nå, i dag. Den kraften er rett på tallerkenen din, og den gjør så mange ting. Det er veldig styrkende å være plantebasert.
Dr. Ornish: “Jeg vil ikke gi folk den falske følelsen at hvis de spiser et plantebasert kosthold så kan de gå ut og bli utsatt for koronaviruset og immunsystemet deres vil beskytte dem. Det ville vært dumt. Men uansett hvor hardt vi prøver å unngå viruset, er det alltid tider hvor vi kan bli eksponert motvillig, og hvordan kroppen vår samhandler med det er noe vi har mer kontroll over enn vi en gang trodde."
EA: Hva slags arbeid gjør du i forhold til et plantebasert kosthold og Alzheimers sykdom?”
Dr. Ornish: «Vi gjør den første randomiserte studien for å se om de samme livsstilsendringene som kan reversere hjertesykdom og diabetes og prostatakreft også kan reversere Alzheimers.
"Jeg har en ny bok jeg skrev sammen med min kone, Ann, som heter Undo It,som legger frem denne radikale samlende teorien om at disse egentlig alle er den samme sykdommen som maskerer seg. og manifesterer seg i forskjellige former fordi de alle deler de samme underliggende biologiske mekanismene (som jeg forklarte ovenfor, men er verdt å nevne igjen).Ting som kronisk betennelse, oksidativt stress, endringer i mikrobiomet og telemetrene og genuttrykk, og hver enkelt disse mekanismene er direkte påvirket av hva vi spiser, hvordan vi reagerer på stress, hvor mye trening vi får, og hvor mye kjærlighet og støtte (vi har).
"Så, spis godt, beveg mer, stress mindre og elsk mer. "Vi er halvveis i denne Alzheimer-studien, og jeg håper at vi kan være i stand til å vise at vi kan stoppe eller reversere utviklingen av Alzheimers fordi det egentlig er de samme mekanismene som påvirker Alzheimers som påvirker disse andre tilstandene.«
EA: Og vi har kontroll over det er det du sier, i det minste noe av det?
Dr. Ornish: "Vi håper det. Du vet, genene våre er en predisposisjon,men genene våre er ikke alltid vår skjebne, og vi gjorde en studie der vi fant at over 500 gener ble endret på bare tre måneder (når vi gjorde livsstilsendringer). Slå på de gode genene (med disse livsstilsendringene) som holder oss friske og slå av de som gjør at vi blir syke. Og siden det ikke finnes noen gode medisiner som er svært effektive for å behandle Alzheimers, hvis vi kan vis vi kan reversere det, så kan vi forhindre det. Følg med, vi vet ennå ikke hva vi finner, men vi håper at vi finner noe som vil være spennende for folk.»
Vi elsker deg, Dr. O! Takk for at du holder oss sunne, sterke og kloke nå og i fremtiden. Så gå videre og 1) spis plantebasert, 2) reduser stresset ditt, 3) kom i gang med den øvelsen og 4) få fart på kjærligheten! Kom igjen – hva kan være enklere? Vi har dette!
For hele intervjuet, klikk her. Elysabeth Alfano er verten for Awesome Vegans Influencer Series, og en plantebasert ekspert som bryter ned plantebaserte helse-, mat-, forretnings- og miljønyheter for allmennheten på radio og TV.
