Gen Z setter mattrender i den post-pandemiske verdenen, rapporterer The Food Institute, og matvalgene deres inkluderer: Bestille inn mer, velge frossen mat og spise mer plantebaserte måltider. De mener at du ikke trenger å være veganer for å spise mer vegansk mat, bemerket instituttrapporten, i en gjennomgang av hvordan disse unge forbrukerne påvirker mattrender.
"Gen Z&39;ere er vanligvis kjent for å foretrekke fersk og sunn mat, ifølge en rapport fra Produce Blue Book. Seksti-fem prosent av Gen Z sier de ønsker en mer plantebasert diett, mens 79 % velger å gå uten kjøtt en eller to ganger i uken, fant studien."
" Fremfor alt forventer Gen Z&39;ers, som er født mellom 1995 og 2010, at maten deres har ferske komponenter, ifølge en undersøkelse fra American Egg Board. De er mer sannsynlig å omfavne flexitarian dining, med grønnsaker i forkant kombinert med et komplementært protein, for eksempel et egg, rapporterer The Food Institute. Gen Z-forbrukere er mer sannsynlig å integrere vegetariske alternativer i diettene sine uten å ta en beslutning om å bli helt vegansk eller til og med vegetarianer. De ser på veganske alternativer som bare et annet valg på menyen."
Kostnadene er også mindre et problem når det gjelder å velge sunn mat. Nesten halvparten av Gen Z'ere indikerer at de ville være villige til å betale mer for mat de oppfatter som sunnere, sammenlignet med 32 % av Millennials, ifølge en Tufts Nutrition Report. Matinstituttet melder også at bekvemmelighet er konge. Denne generasjonen, den første som vokste opp med en smarttelefon i skoleryggsekken, vil ringe opp sitt neste måltid lettere enn noen generasjon før dem.Bekvemmelighet er en faktor for 40 prosent av de spurte unge forbrukerne, enten de tilbereder det eller bestiller inn. I spørsmålet om hva som er lettest når du varmer opp et måltid eller mellommåltid, mikrobølgeovn eller komfyrtopp, var det en virtuell uavgjort.
Snacks er seriøs business, for denne gruppen forbrukere, melder Food Institute. Når skolen er på økt er gjennomsnittlig lengde på en lunsjpause 25 minutter, som ofte trenger måltider å stole på snacks for å få dem gjennom dagen eller for å spise etter timen for å holde dem til middag, en annen studie fra National Restaurant Association var sitert for å si.
Gen Z er også mer sannsynlig å prøve internasjonale eller etniske smaker. foreldre rapporterer at den yngre Gen Z (barn under 18 år) liker indisk, Midtøsten og afrikansk mat.
Gen Z'ere foretrekker også mat som er fotogen, ingen overraskelse med tanke på at 75 % av alle Instagram-brukere er fra Gen Z. Foruten matdeling, stoler Gen Z og Millennials begge på Instagram for å hjelpe dem med å bestemme hvor eller hva de skal spis neste.
Under pandemien henvendte Gen Z seg til TikTok, både for underholdning og matinspirasjon, bemerket artikkelen. Et eksempel var populariteten til pannekakeblandingstrenden. Innflytelsen fra Gen Z som forbrukere vil sannsynligvis fortsette og styrke seg etter hvert som generasjonen blir eldre og begynner å betale oftere med sine egne kredittkort.
