Den gjennomsnittlige voksne vil prøve anslagsvis 126 forskjellige dietter i løpet av livet, ifølge en meningsmåling. Likevel mislykkes nesten alle. Det er fordi selv når en diett er vellykket på kort sikt, er den nesten alltid umulig å holde seg til på lang sikt, så vi gir opp.
Hvorfor prøver vi alle disse diettene? Nettopp fordi de ikke fungerer, så fortsetter vi å prøve nye raske løsninger, og tenker at det er oss som feiler, ikke dietten. Men jeg kan bekrefte det faktum at jeg som registrert kostholdsekspert har sett og hørt om alle mulige dietter og lyttet til elendighetshistorier fra hundrevis av klienter.Og her er det jeg alltid forteller dem: Langsiktige resultater oppnås aldri med såk alte dietter, som i seg selv er midlertidige, restriktive og kan etterlate oss med selvdestruktive og skadelige vaner. De lærer hva de ikke skal gjøre!
Så hvordan kan vi best avlære de skadelige vanene fra kjepphestdietter med effektive strategier for langsiktig helse? Her er fem gode råd fra en registrert kostholdsekspert for å hjelpe deg med å implementere et sunt, plantebasert kosthold som vil sette deg opp for et helt liv med helse.
1. Ikke grupper mat i "god" vs "dårlig"
Kostholdskultur lærer oss absolutt at det finnes «Tillatte/Gode» matvarer kontra «Utenfor grenser/Dårlig» mat. Realiteten er at isolert sett er ingen mat god eller dårlig. Det er generelle kostholdsmønstre som betyr noe. Det er ingenting iboende g alt med å hengi seg til din favorittveganske smultring. Å knytte moral til mat skaper unødvendig skyldfølelse, frykt og skam rundt å spise.Når du føler deg skyldig og skamfull for å ha spist noe, hva er det sannsynlig at du vil gjøre neste gang? Drukne disse følelsene ved å konsumere mer av den maten som fikk deg til å føle deg skyldig og skamfull.
Å innta en mer nøytral holdning til mat kan bidra til å fjerne skyldfølelsen ved å spise og gjøre maten morsommere igjen. I stedet for å klassifisere mat i "God" og "Dårlig", prøv å spørre deg selv om hvordan du har det etter å ha spist en bestemt mat. Hvordan smaker den maten, hvordan føles den i kroppen din? Dette hjelper deg å nærme deg mat med nysgjerrighet kontra dømmekraft.
2. Tell fargerike planter i stedet for tall
Slett den kaloritellingsappen fra telefonen din og spis massevis av fargerike planter. Å fokusere for mye på å telle kalorier kan føre til obsessiv atferd rundt mat, kan føre til at det kobles fra kroppen vår, og kan redusere gleden ved å spise.Å favorisere antall planter fremfor kalorier eller poeng, gir bare mening.
Kalori for kalori, planter er den mest næringstette av all mat. Det er også så mye data rundt de helbredende egenskapene til plantebaserte dietter – det er overveldende. Planter har naturlig lavt kaloriinnhold og gir mye mettende fiber – som animalske produkter ikke har – så vekttap vil være en naturlig konsekvens av å spise mer fargerike planter. I tillegg vil det å spise en rekke planter bidra til å diversifisere tarmmikrobiomet ditt, som alltid er knyttet til ulike aspekter av helsen vår, sammen med vekten vår.
3. Ikke frykt karbohydrater
Det ser alltid ut til å være en mat- eller matkomponent som diettkulturen liker å skylde på for alle våre vekt-/helseproblemer. Det siste tiåret har det vært karbohydrater. Tidligere var det fett. Karbohydrater er viktige. De er den foretrukne drivstoffkilden for kroppen vår.Jeg er en maratonløper og jeg ville ikke kunne fullføre de lange løpeturene mine uten karbohydrater som drivstoff. Karbohydrater har også som funksjon å spare protein; uten karbohydrater ville vi sannsynligvis begynne å bruke dyrebare muskler som drivstoff.
Det er også viktig å huske at ikke alle karbohydrater virker i kroppen vår på samme måte. Disse hele, fiberrike karbohydratene kommer til å holde blodsukkeret ditt mer stabilt og holde deg drevet lenger enn et ultrabehandlet godteri.
La oss slutte å klassifisere all mat som inneholder karbohydrater på samme måte, og la oss fjerne frykten fra dette makronæringsstoffet. Kroppen vår trenger karbohydrater.
4. Fokuser på å tilberede ekte, hel mat
Hel og ekte mat er så mye mer tilfredsstillende enn bearbeidet mat. Ikke bare er hel mat mer næringsrik med intakt fiber og beholdte vitaminer og mineraler, men det er også en psykologisk komponent ved å tilberede et måltid selv versus å raskt varme opp et lettlaget måltid.
Det er så mye enklere og tidseffektivt å putte den veggieburgeren i mikrobølgeovnen, spesielt siden vi lever så hektiske liv. Men psykologisk sett fører oppvarming av et frossent måltid og deretter raskt videre til neste oppgave, at vi ser på spising som bare en "avmerkingsboks" på oppgavelisten vår. Det er ingen glede i det. I stedet bør vi omfavne matlaging som en form for egenomsorg. Selve handlingen med å lage næring for deg selv og andre er betydelig. Det sender en melding om at du er viktig. Det kan også bidra til å øke selvtilliten og selvtilliten. I tillegg er det en praksis med oppmerksomhet – som er et viktig verktøy for å redusere stress. Nå tror jeg vi alle kjenner til de skadelige effektene av stress.
5. Følg nærmere med på interne sultsignaler
Vi er så koblet fra kroppene våre i dagens verden – på en rekke måter. Imidlertid er vi spesielt frakoblet våre sultsignaler. Vi er veldig klar over sulten vår i begynnelsen av livet - men dette blir rotete etter hvert som livet går videre.En grunn til å miste sultsignalene våre stammer fra kostholdskulturen; vi spiser etter eksterne matregler (poeng, kalorier, etc). Eller kanskje vi lærer å spise etter en tidsplan; frokost er klokken 7, lunsj klokken 12 osv. Hvis vi ikke er veldig bevisste på når vi faktisk er sultne, så er vi ikke klar over når vi faktisk er mette. Dette er den perfekte stormen for overspising og overspising. Vi kan prøve et par ting for å hjelpe deg med å komme tilbake i kontakt med de interne sultsignalene igjen. Du kan begynne med å prøve å sikre at du spiser nok, siden en underernært kropp ikke vil gi nøyaktige sultsignaler.
Deretter kan du prøve å rangere sulten din på en skala fra null til 10, før under og etter spising. Dette er bare noen få ting som har hjulpet kundene mine med å komme tilbake i kontakt med sultsignalene.
