Den nyeste dietttrenden, Intermittent Fasting, nyter en økning i popularitet fordi i motsetning til keto, er det enkelt og naturlig og det fungerer ved å utnytte kroppens egen evne til å forbrenne fett, bare ved å skille mellom spisetidene dine. Nå er det bevis på at periodisk faste også hjelper cellene med å reparere seg selv, og bremse aldringsprosessen, ifølge den nyeste forskningen.
"Slik fungerer det: Periodisk faste hjelper kroppen din med å kvitte seg med giftstoffer og utføre det nødvendige reparasjonsarbeidet på cellenivå som hjelper deg å holde deg frisk og bekjempe infeksjoner samt bremse aldringsprosessen, ifølge Alicia Galvin , en RD som hjelper sine klienter med å bruke IF for å gå ned i vekt effektivt.Fasting lar mitokondriene reparere seg selv, noe som betyr at cellene dine faktisk eldes mindre når du ikke spiser, siden det lar dem gjøre andre ting, som å kvitte seg med giftstoffer og reparere skadet DNA, forklarer hun."
"Nøkkelen, legger hun til, er å spise sunn plantebasert mat når du bryter fasten og alt i løpet av de timene du spiser. IF er ikke en unnskyldning for å spise en haug med søppelmat, legger hun til, siden det vil undergrave alt det gode arbeidet du har oppnådd i løpet av fasteperioden, så hvis du velger søtsaker eller kaloririke matvarer, vil du kanskje ikke gå ned i vekt mens du faster periodisk, og du kan til og med få det, avhengig av hvor mye sukkerholdig mat du tillater deg selv når du bryter fasten."
Hvordan intermitterende faste fungerer, av en RD
Intermitterende faste er enkelt: Du setter bare av timer når du ikke spiser på en stund (begynn vanligvis med 12 timer og strekk det til 14 eller 16 eller til og med 18 timer) og lar kroppen aktivere seg dets fett lagrer og forbrenner energi fra de som drivstoff, når du går tom for glykogenlagrene i muskler, lever og organer.Når du faster over lengre tid, går kroppen over til å forbrenne fett. Men du går ikke bare ned i vekt, viser forskning, du lar også kroppen din skylle ut giftstoffer og reparere seg selv på cellenivå, og bekjempe aldring.
"Intermitterende faste er den nest mest populære dietten i 2020, i henhold til hvor mange som søker etter begrepet (den første mest populære er keto, men keto er ikke for alle, siden det krever en ekstremt lavkarbodiett , som er så svært restriktiv at det nesten er umulig å opprettholde). Intermitterende faste, etter kontrakt, er lett å gjøre, siden det ganske enkelt krever at du hopper over å spise i omtrent 14 timer på et klipp, som ifølge forskning av Dr. Jason Fung, forfatter av Life in the Fasting Lane, vil kroppen din sende sult signaler når du vanligvis spiser et måltid, for eksempel frokost eller lunsj, men så avtar disse signalene når kroppen din nærer seg selv ved å dyppe ned i fettlagrene for klar energi."
Intermitterende faste er populært fordi det er så enkelt og det fungerer. Og de tror du kan spise uten å vente mellom måltidene for å spise. Enten du foretrekker å hoppe over middag og gå 16 til 18 timer uten mat fra lunsj (f.eks. kl. 13.00) til neste dags frokost (for eksempel kl. 8.00), eller om du velger å ikke spise først når du våkner (som er valget for de fleste som bruker intermitterende faste) og ikke spiser igjen før 1 eller 2 på ettermiddagen (oppnår det 14-timers vinduet inkludert de 8 nattetimene mens du sover).
Den andre fordelen med periodisk faste er å bremse aldringsprosessen
studier har vist at det viktigste med faste er de cellulære fordelene du oppnår ved å gi kroppen en pause. Galvin sier at dette starter med cellens mitokondrier, den delen av cellene dine som omdanner mat til energi. Disse har sitt eget DNA som kan bli overveldet når vi spiser for mye, men faste gir dem en sjanse til å reparere seg, noe som bremser aldring på cellenivå.I følge en viktig studie kan for mye kroppsfett også overvelde mitokondriene og fremskynde aldring. Mens faste har motsatt effekt.
"En stor mengde bevis tyder på at vedvarende fettoverbelastning i kosten forårsaker mitokondriell dysfunksjon og systemisk metabolsk gridlock, fant studieforfatterne. Mitokondrie- og lipidmetabolismen er alvorlig påvirket ved vedvarende høyfettdiett (HFD) som fører til for tidlig aldring av vev. Her utformet vi ukentlige fastesykluser (k alt tidskontrollert faste, TCF) og viste at de var effektive for å begrense mitokondriell skade og metabolske forstyrrelser indusert av HFD."
"Så uansett hva du spiser, kan faste hjelpe cellene dine med å komme seg og repareres, fant studien. Men for å gå ned i vekt, foreslår Galvin at den beste måten å få mest mulig ut av fasten er å holde blodsukkeret stabilt og kostholdet ditt sunt. Så hvis noen spiser for mye mat med mye karbohydrater og ikke nok fett eller protein, kan du få blodsukkertopper, forklarer hun, noe som signaliserer kroppen til å lagre fett, og opphever alle dine beste intensjoner."
"Så jeg sørger for at klienter tar i seg sunt fett, som nøtter og frø og fiberrik mat, som linser og grønnsaker, når de bryter fasten. På den måten får de ikke hyperglykemiske episoder. Den beste måten å bruke faste for å gå ned i vekt er å stabilisere blodsukkeret og det gjør du ved å passe på at du ikke spiser for høyglykemisk mat. Du kan undergrave innsatsen din for å gå ned i vekt hvis du ikke er forsiktig i løpet av timene."
Hva du skal spise når du er periodisk fastende, for best resultat for vekttap
Så hva er det beste måltidet å spise etter at du er ferdig med intermitterende faste? En stor grønn salat, med mye grønnsaker og litt olivenoljedressing. Du kan legge til bønner eller linser eller kikerter som inneholder mye fiber og protein. Du vil ha litt plantebasert protein og fiber samt sunne karbohydrater i ditt første måltid etter at du er ferdig med å faste."
Intermitterende faste virker ved å forbrenne fett, men det er ikke en lisens til å bli gal i løpet av de åtte timene med spising. Du skal bare motvirke alt du har gjort, legger hun til.
Intermitterende faste lar celler reparere, hjelper til med å unngå sykdom og bremser aldring
"Når du intermitterende fort, gir du faktisk kroppen din og cellene dine en sjanse til å komme seg etter stress og giftstoffer. Cellenes mitokondrier repareres, noe som fører til sunnere celler og sykdomsforebygging, forklarer Galvin. Og å la kroppen reparere seg selv er veldig bra for hjernens helse også, legger hun til. Studier har vist at fasting kan redusere den aldersrelaterte kognitive nedgangen i laboratoriet, men så langt har disse studiene vært på mus. Når det gjelder aldringsprosessen, har faste forårsaket spenning fordi DNA blir skadet på to måter: gjennom genetikk og gjennom atferd. atferdstypen er det som blir hjulpet av faste."
"Mitokondrier i cellene hjelper til med å omdanne maten vi spiser til energi, men når den blir skadet er den utsatt for mutasjoner, ifølge nyere forskning.Fordi mitokondrielt DNA har en begrenset evne til å reparere seg selv når det er skadet, har disse mutasjonene en tendens til å bygge seg opp over tid, ifølge en studie publisert i Genetics Home Research, en del av MedlinePlus."
"En opphopning av somatiske mutasjoner i mitokondrielt DNA har blitt assosiert med noen former for kreft og økt risiko for visse aldersrelaterte lidelser som hjertesykdom, Alzheimers sykdom og Parkinsons, fant studien. I tillegg tyder forskning på at den progressive akkumuleringen av disse mutasjonene over en persons levetid kan spille en rolle i den normale aldringsprosessen. Så ifølge studiene er det å la kroppen din faste en måte å redusere risikoen for sykdom og bremse aldringsprosessen."
For å bekjempe aldring og holde vekten nede, unngå matvarer som øker blodsukkeret
Bunnlinjen: Når du spiser mat som øker blodsukkeret, fører det også til at kroppen din lagrer fett i stedet for å brenne det av, legger Galvin til, så dette ender opp med å undergrave hele poenget med å faste.For å gå ned i vekt og slå tilbake aldringsprosessen, velg en diett som for det meste er plantebasert, høy i fiberrik mat som grønnsaker, frukt, nøtter, frø og belgfrukter som linser og erter. Hvis du slutter å spise etter en tidlig middag og går 14 timer med faste, bryt fasten med en stor salat full av de sunneste plantebaserte matvarene du kan finne. Hold deg unna søppelmaten for de beste resultatene.
