Da nyhetene kom om at den kommende Bollywood-skuespillerinnen Mishti Mukherjee døde i en alder av 27 på grunn av komplikasjoner fra en keto-diett, ifølge familien hennes, brøt verden ut i tristhet og sjokk. Fansen hennes ble knust av nyhetene. Og tilhengere av en keto-diett ble sjokkert over det faktum at keto-risikoen er så ekstrem at de kan ende med døden. Det viser seg at keto-bivirkninger kan forårsake nyresvikt, som er det Mukherjee led, avslørte kilder nær henne.
Keto-dietter er kjent for å fungere for raskt vekttap på kort sikt for å hjelpe slankeinteresserte med å gå ned i vekt ved å kutte ut praktisk t alt alle karbohydrater – slik at karbohydrater bare utgjør 5 prosent av det totale inntaket ditt – og fylle på med fett og protein , som utgjør 70 prosent og 25 prosent av det totale inntaket.
Dietten tvinger kroppen inn i ketose, som er når cellene forbrenner fett som drivstoff, men en overveldende mengde ketoner som frigjøres i kroppen kan belaste nyrene, som jobber med å filtrere disse biproduktene av fettforbrenning, forårsaker nyrestein, tap av funksjon og til slutt nyresvikt. Leger som reagerte på nyhetene var raske til å utstede advarsler i kjølvannet av Mukherjees død.
Tre spesifikke advarsler om keto ble utstedt: Den ene er at selv om keto ser ut til å være ekstremt effektiv for å hjelpe overvektige eller overvektige personer med å gå ned i vekt, kan det være farlig for tynne mennesker å gjør det, siden de risikerer komplikasjoner ved å sette kroppen i ketose; at dietten må ledsages av å drikke rikelige mengder vann, for å hjelpe nyrene med å skylle ut giftstoffene; og den tredje er at du ikke bør holde deg på en keto-diett lenger enn 45 dager, og kanskje ikke engang så lenge.Det er sunne måter å følge en keto-diett på, som innebærer å spise hovedsakelig plantebasert mat, sier eksperter, men de fleste keto-fans foretrekker å spise bearbeidet kjøtt som bacon for å øke fett- og proteininntaket til de nødvendige nivåene.
Er keto-dietten sunt?
Keto-dietter er ikke usunne i teorien, men det er måten folk gjør dem på som er ekstremt usunn, ifølge Dr. Andrew Freeman, kardiologen ved National Jewish i Denver, nylig utgitt en studie som keto-diett kan føre til hjertesykdom på grunn av maten folk spiser mens de er på dietten: Folk fyller ofte på rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt som bacon, og holder seg unna sunn plantebasert mat som frukt, grønnsaker og fullkorn – som alle er næringsrike og fulle av antioksidanter – fordi de tilfeldigvis inneholder karbohydrater.
Og selv om noen på en keto-diett sannsynligvis vil gå ned i kilo på kort sikt, er det vanskelig å opprettholde ved å spise en diett med mye kjøtt, smør og animalsk fett, som har vist seg å øke livsrisikoen din. hjertesykdom, kreft, diabetes og for tidlig død av alle årsaker.I mellomtiden reduserer et plantebasert kosthold risikoen for død av alle årsaker, har nyere studier funnet.
I det sjeldne tilfellet med dødsfall relatert til selve keto-slankingen, blir nyrene tvunget til å jobbe hardt for å filtrere og behandle ut alle ketonene, biprodukter av fettforbrenning, og til tider klarer ikke nyrene følge med og gå inn i fiasko.
Studier viser at keto-diettbivirkninger inkluderer nyrestein og andre komplikasjoner når kroppen blir overbelastet med protein. (Det nåværende anbef alte inntaket for protein er gjennomsnittlig 46 gram per dag for kvinner og 56 gram for menn, ifølge Harvard Medical School Newsletter.)
"I mellomtiden kan for mye fett i kosten føre til fettlever siden leveren din ikke klarer å behandle mengden fett som konsumeres. En studie av en keto-diett med svært lavt kaloriinnhold hvor overvektige eller overvektige pasienter ble gitt en streng diett på 500 til 800 kalorier om dagen, viste lite nyrebivirkninger, men forfatterne understreket at forsøkspersonene ble satt på regulerte måltidserstatninger og maten var overvåket, så siden inntaket deres ble holdt på et lavt kalorinivå, var det ingen mulighet for at de spiste for mye protein eller for mye fett, noe som kan skje i det virkelige liv."
Den sikreste måten å prøve keto: Den veganske keto-dietten
Den sikreste måten å prøve å oppnå vekttap på er på et plantebasert kosthold, og det er et lite Venn-diagram over overlapping mellom ketomat og plantebasert mat. For hvordan du skal oppnå dette, må du se på forholdet mellom fett, protein og karbohydrater i belgfrukter, frukt og grønnsaker, som avokado og bønner, nøtter og plantebaserte oljer, forklarer vegansk kokk Suzie Gerber, som gikk ned 50 kilo på en plantebasert kosthold og hjelper nå andre til å være sunne og lære å spise et plantebasert kosthold også.
"Du prioriterer plantebasert fett fra nøtter, planteoljer og hel mat som avokado. Det kan ta noen dager med å spise på denne måten å komme inn i ketose, forklarer Gerber, siden det er en fetttilpasningsperiode i alle keto-dietter, hvor du trener kroppen til å forbrenne fett som drivstoff, men du kan få fart på dette ved å trene intermitterende faste, som er å ikke spise på opptil 14 eller 16 timer og deretter spise keto-vennlig plantebasert mat i løpet av de 8 til 10 timene, med fokus på å spise et plantebasert kosthold.Hun foreslår at du må slippe brød, alkohol og andre karbohydrater som vil sette deg over grensen på 5 prosent av kaloriene dine om dagen fra karbohydrater. Dr. Jason Fung, forfatter av Life in the Fasting Lane, fort alte The Beet at pasientene hans ofte kombinerer intermitterende faste og keto-diettvalg for de raskeste resultatene for vekttap."
For å gå ned i vekt på en vegansk keto-diett sikte på netto karbohydrater på 5 gram eller færre
"Praktisk sett, forklarer Gerber, må du legge til så mange grønnsaker som mulig på tallerkenen din for å gå ned i vekt. Det er noen grønnsaker som er høye i karbohydrater og noen ikke så høye og det handler om å forstå fiberinnholdet. Hun forklarer at brokkoli rabe har mye fiber og lite karbohydrater, mens brokkoli er omvendt. Så selv om det virker tilfeldig, er det en liste over matvarer som er både keto- og plantebaserte. Det er disse du spiser på repeat, fort alte hun oss. Når du først har fått taket på det, legger Gerber til, er det lett å fylle på fiber og ikke føle deg sulten."
"En av hindringene er at det kan ta 2 uker på en vegansk keto-diett å bli fettadaptiv, la hun til. Så vær tålmodig, og legg til trening, eller prøv å kombinere keto og plantebasert spising med periodisk faste, anbefaler hun. Og vit dette: Avokado er din nye beste venn."
Her er en liste over vegansk mat du kan spise på en keto-diett
- Nøtter: Pekannøtter og valnøtter er ganske lite karbohydrater. Macadamianøtter kan være det beste. Du lærer hvor de ulike valgene er og fokuserer på dem.
- Grønt: Spinat- og brokkolirabe inneholder lite nettokarbohydrater. Og det samme er grønn pepper. Velg grønn i stedet for gul eller oransje eller rød paprika for nettokarbohydratene.
- Kjøttfritt kjøtt og ikke-meieosterstatninger. Hvis du trenger å få i deg en god del oljer, er dette en vei å gå. Det er mye lettere å få olje fra kjøttfritt kjøtt og ost uten melk enn bare i grønnsaker.
- Cashewsmør i en smoothie, eller mandelsmør. Hold protein- og nøttefett høyt.
- Avocado er din beste venn. Du vil ha avokado på alt, til hvert måltid.
12 Keto-vennlige grønnsaker med lavest netto karbohydrater
- Selleri, 1g netto karbohydrater
- Spinat, 1g netto karbohydrater
- Asparges, 2g netto karbohydrater
- Avocado, 2g netto karbohydrater
- Kål, 3g netto karbohydrater
- Blomkål, 3g netto karbohydrater
- Zucchini, 3g netto karbohydrater
- Kale, 3g netto karbohydrater
- Agurk, 3g netto karbohydrater
- Broccoli, 4g netto karbohydrater
- Green Beans, 4g netto karbohydrater
- Brussel Spires, 5g netto karbohydrater
Hvis du nærmer deg det plantebaserte keto-dietten som en endelig eller mikro>" "
Ved slutten av månedene med å sykle gjennom keto og plantebasert, og deretter opprettholde en sunn tilnærming, vil du spise et mer variert utvalg av matvarer, med en viss fornuft, >"
"Gerber legger til at et plantebasert keto-kosthold er enklere enn keto på et kjøttbasert kosthold siden du holder deg energisk. Jeg har aldri hatt "keto-influensa" hvor du føler deg forferdelig og sliten hele dagen. Jeg har aldri hatt den rare kroppslukten eller følt meg syk slik noen mennesker rapporterer å ha. Mye vann hjelper. Å holde seg skikkelig hydrert hjelper mye. Å drikke mye vann er alltid en god idé. Før du starter en streng diett av noe slag, er det best å sjekke med legen din. Å være tynn er ikke målet Å være sunn er!"
Bottom Line: Keto-dietter har helserisiko. Slik gjør du det sikrere
Å spise en keto-diett er usunt når hovedkildene til fett og protein er rødt kjøtt og meieri. Hvis du vil prøve et keto-kosthold på en sunnere måte, velg plantebaserte kilder og prøv å gå plantebasert.
