Selv om den smultringen kan sette et smil på ansiktet ditt i øyeblikket, kan det være en kortvarig high. Det er ifølge en voksende mengde forskning som kobler mental helse og kostholdet vårt. Funnene kobler maten som er sunnere for kroppen din til å være til fordel for humøret ditt, selv hos deprimerte pasienter.
Det det koker ned til er at hva vi spiser har betydning for alle aspekter av helsen vår, men spesielt vår mentale helse. Flere nyere forskningsanalyser som ser på flere studier støtter at det er en sammenheng mellom hva man spiser og vår risiko for depresjon, spesifikt.I følge en analyse:
“Et kostholdsmønster preget av et høyt inntak av frukt, grønnsaker, fullkorn, fisk, olivenolje, magre meieriprodukter og antioksidanter og lavt inntak av animalsk mat var tilsynelatende assosiert med en redusert risiko for depresjon, " ifølge Harvard-rapporten. I mellomtiden:
"Et kostholdsmønster preget av et høyt forbruk av rødt og/eller bearbeidet kjøtt, raffinert korn, søtsaker, høyfett meieriprodukter, smør, poteter og høy fett saus, og lavt inntak av frukt og grønnsaker er assosiert med økt risiko for depresjon."
Diett- og depresjonsstudier
Data som kobler kosthold og depresjon fortsetter å peke på fordelene ved å spise et renere, hovedsakelig plantebasert kosthold for bedre mental helse.
Nyere forskning fant også en høyere risiko for avhengighet av bearbeidet mat enn full mat. Potensialet til å overkonsumere usunn mat utgjør et eget sett med risikoer som kan påvirke den mentale helsen eller opprettholde vanedannende egenskaper som ofte er forbundet med depressive lidelser.
Studier, som de som er basert på den flere tiår lange sykepleiernes helsestudie, fant sammenhenger mellom depresjon og et kosthold som inneholder mye sukker, brus, raffinert korn og rødt kjøtt, spesielt hos middelaldrende og eldre kvinner.
I følge en nyere studie publisert i tidsskriftet PLOS One, ser det ut til at et middelhavskosthold med høyt innhold av frukt, grønnsaker, magre proteiner, nøtter og frø og lavt innhold av raffinerte karbohydrater, mettet fett og sukker reduserer symptomer på depresjon. Middelhavsdietten har blitt rangert som nummer én av US News and World Report de siste fire årene.
“Det er generelt akseptert at folk i land som grenser til Middelhavet lever lenger og lider mindre enn de fleste amerikanere av kreft og kardiovaskulære plager. Den ikke så overraskende hemmeligheten er en aktiv livsstil, vektkontroll og en diett med lavt innhold av rødt kjøtt, sukker og mettet fett og høyt innhold av råvarer, nøtter og annen sunn mat," U.S. News and World Report notert i sin beste diettrangering for 2021. "Middelhavsdietten kan tilby en rekke helsefordeler, inkludert vekttap, hjerte- og hjernehelse, kreftforebygging og diabetesforebygging og -kontroll."
Publikasjonen fremhever en viktig presisering: «Det finnes ikke et middelhavskosthold. Grekere spiser annerledes enn italienere, som spiser annerledes enn franskmenn og spanske. Men de deler mange av de samme prinsippene.» Disse prinsippene er bygget rundt slow food-idealet: fersk, lokal mat, minim alt bearbeidet. Og selv om kjøtt og meieri lenge har vært en del av disse regionale diettene, dominerer de ikke. Frukt, grønnsaker, korn og bønner er kjernen i alle disse diettene – selv i Frankrike hvor animalske produkter, spesielt meieri, har vært en bærebjelke.
I motsetning til andre dietter som kan være mer strukturerte, spesielt hvis vekttap er målet, er middelhavsdietten mer en blåkopi: Sikt på hel plantemat, og unngå søppel.
Dietter med mye rødt kjøtt og meieriprodukter forbundet med økt risiko for depresjon
Den studien fant at gruppen på middelhavsdietten, sammenlignet med kontrollgruppen, så depresjonssymptomer forbedre seg over en treukers periode. Forskere bemerket et skifte i depressive symptomer, og flyttet gruppen fra moderat til norm alt område. De så også lavere nivåer av angst og stress sammenlignet med kontrollgruppen.
"Vi ble ganske overrasket over funnene, sa forsker Heather Francis fra Macquarie University i Sydney, Australia, til NPR. Jeg tror det neste trinnet er å demonstrere den fysiologiske mekanismen som ligger til grunn for hvordan kosthold kan forbedre depresjonssymptomer."
Det har vært andre studier som har sett på middelhavsdietten og depresjon også. I 2013 fant en metaanalyse av 22 studier at dietten var knyttet til en lavere risiko for depresjon. En studie fra 2017 kom til en lignende konklusjon, selv om denne gikk et skritt videre og vurderte depresjonsrisikoen forbundet med en diett med mye rødt kjøtt, raffinert korn, sukker og meieri.Disse matvarene var knyttet til økt risiko for depresjon.
Fiber-stemningsforbindelsen
Siste måned fant forskere i Nederland at et sunt kosthold forbedret den mentale livskvaliteten hos voksne diagnostisert med multippel sklerose (MS). Studien, publisert i tidsskriftet Nutritional Neuroscience, så på spisemønstrene til personer med MS - om de allerede hadde fulgt en bestemt diett eller tilpasset seg for å hjelpe til med å håndtere MS-symptomene. Disse inkluderte lavkarbodiett, høykarbodiett, fiberrik diett, glutenfri diett, sukkerfri diett, vegansk diett, vegetarisk diett, Atkins diett, Jelinek diett (overvinne MS diett) og Paleo diett.
I følge forskerne var forsøkspersonene med høyest livskvalitetsscore for psykisk helse også de som spiste en fiberrik diett. Vegetardietten hadde høyest poengsum for fysisk livskvalitet. "Våre funn i dette utvalget av den nederlandske populasjonen av MS-pasienter bekrefter funnene fra en internasjonal, der dietter som var preget av store mengder grønnsaker, frukt og sunt fett var assosiert med bedre fysisk og mental helse," bemerket forskerne.
"Longitudinelle studier og randomiserte kontrollerte studier er nødvendig for å teste om det å starte en MS-diett eller iverksette tiltak for bedre å følge de generelle kostholdsreglene forbedrer og reduserer sykdomsaktiviteten og bremser sykdomsprogresjonen," la de til.
"Det er konsistente bevis for et kostholdsmønster i middelhavsstil og lavere risiko for depresjon, sier Harvards Chocano-Bedoya. Og hun sier at det er andre fordeler med et sunnere kosthold i middelhavsstil."
"For eksempel har middelhavsdietten også vært assosiert med lavere blodtrykk, bedre kognitiv funksjon og lavere forekomst av diabetes og kardiovaskulære hendelser, sier Chocano-Bedoya. Jeg vil anbefale et generelt sunt kostholdsmønster av høy kvalitet, for eksempel et kosthold i middelhavsstil, ikke bare for potensialet til å redusere risikoen for depresjon, men også for generelt lavere risiko for andre kroniske tilstander, som i seg selv senere kan øke risikoen for depresjon."
For å lære hvordan du tar i bruk et "grønnere" middelhavskosthold med færre animalske produkter og flere planter, som har vist seg å være enda sunnere enn den tradisjonelle versjonen, klikk her.
