Når vi stikker i tåen eller skader oss selv, er det første tegnet på at smerten vil treffe hevelse, akutt mobilisering av blodceller til skadestedet for både å helbrede og beskytte det av kroppens egne hvite blodceller. Det varer noen dager og avtar etter hvert som våre egne helbredende krefter starter.
Men hva om vi fort alte deg at betennelse også kan være en årsak til skade i kroppen, ikke bare effekten? En ny og byggende forskningsskole får leger til å tro at betennelse er skyld i sykdommer, aldring, mangel på mobilitet og generelt kompromittert sunn cellefunksjon, og hvis du kan bekjempe betennelse, kan du bekjempe sykdom.Dette er ikke den akutte typen (fremk alt av en skade), men den kroniske typen. Det er en mer lumsk og farlig type betennelse som oppstår i kroppen vår som nå antas å være en av de mest usunne funksjonene kroppen vår kan tåle: Kronisk betennelse. Den typen som eksisterer i hele kroppen, varer lenger enn noen få timer eller dager, og forårsaker gradvis nedleggelse av sunn cellefunksjon, noe som fører til sykdom.
Kronisk betennelse er en situasjon der kroppen din konstant er betent, reagerer på et kronisk overfall (røyking, kjemikalier eller andre krenkende midler) og resultatet er at blodårene dine ikke er i stand til å sørge for sunn utveksling av oksygen og næringsstoffer til organene dine som gir sunn mobilitet og funksjon. Tenk på det som å leve under en haug med puter, ikke bare i et minutt, men i flere dager. Du ville føle deg kv alt.
Betennelse kan forårsake endringer i cellenes DNA, noe som kan øke risikoen for kreft, samt Alzheimers og autoimmune sykdommer der kroppen angriper sine egne friske celler.Det ser også ut til å spille en rolle i hjertesykdom og andre tegn på aldring. Det er den dårlige nyheten. De gode nyhetene? Det finnes måter å senke kroppens betennelsesnivåer naturlig og redusere helserisikoen som er forbundet med det. En måte er å slutte å røyke. (La oss håpe du har det notatet.) Den andre er med daglige doser av anstrengende, sunn trening, og den tredje er ved å velge et kosthold rikt på grønnsaker, frukt, korn, nøtter, frø og fylle tallerkenen med fiberrikt, næringsrik mat, ifølge Harvard School of He alth.
"Ifølge Harvard Medical Schol Journal har mange store sykdommer som plager oss – inkludert kreft, hjertesykdom, diabetes, leddgikt, depresjon og Alzheimers – blitt knyttet til kronisk betennelse. Men det er også det de kaller Anti-inflammation Diet, og det er slik alle bør spise, selv om man ikke har en kronisk tilstand, fordi anti-inflammation er også anti-aldring, og det vil vi alle ha en dose av."
Slik kan du velge anti-inflammatorisk mat, og unngå de som forårsaker det. Ingen overraskelse, dette oppnås gjennom et hovedsakelig plantebasert kosthold!
For det første maten som skal unngås, som er kjent for å fremme betennelse:
Matvarer med høy glykemisk indeks (GI) – som raffinerte karbohydrater eller overflødig enkle karbohydrater – øker blodsukker og insulinnivåer, noe som faktisk kan føre til betennelse. Imidlertid har komplekse karbohydrater (tenk på fullkorn som quinoa) motsatt effekt. La oss få en ting på det rene: Ikke alle karbohydrater er like, spesielt hvis du følger et plantebasert kosthold.
Før vi dykker ned i de spesifikke matvarene som fremmer betennelse, la oss snakke om korn, bønner og belgfrukter. Korn kan være vanskelig. Men her er hvordan du kan unngå forvirring – ethvert korn som ikke er i sin naturlige tilstand som mat med én ingrediens (vill ris, for eksempel) vil mest sannsynlig fremme et visst nivå av betennelse: frokostblandinger, butikkbrød og hvit ris .
"Beklager, men det betyr at du holder deg unna noen av komfortkarbohydratene dine som pizzaskorpe, pasta, hvitt brød, tortillawraps og frokostblandinger, som alle fremmer betennelse. Selv om et produkt er laget av hele korn, betyr prosessen som tar kornet fra en enkelt ingrediens mat til et forbruksprodukt ofte at det er tilsatt unødvendige ingredienser eller metoder som brukes for å få dem til den tilstanden. Når du er i tvil, kjøp bare kornet i sin mest naturlige form."
Den andre tingen du må være oppmerksom på er hvordan du tilbereder korn så vel som bønner og belgfrukter. Hvis bønner har en tendens til å plage magen din, prøv å bløtlegge dem over en 24-timers periode i filtrert vann med en skvett syre (som sitronsaft eller eplecidereddik) for å gjøre dem lettere å fordøye. Klikk her for vår komplette guide til bløtlegging og spiring av bønner.
Her er listen over matvarer som kan forårsake betennelse:
- Wheat
- Bearbeidet korn
- Nøtter og peanøtter
- Soya
- Bearbeidet og tilsatt sukker
- Meieri
- Dyreprotein
- Kunstige smaker og farger
- Vetenabilske oljer med mye linolsyre: Soyaolje, raps, saflorolje og solsikkeolje
- brus
- Kjøtt og bearbeidet kjøtt
En vane som faktisk kan øke betennelsen er Hvis du spiser den samme maten dag etter dag, ikke bli overrasket om kroppen din begynner å føle seg betent eller oppblåst. Du kan løse dette ved å rotere maten din annenhver dag eller annenhver uke.
Matvarer som bekjemper betennelse, ifølge den nyeste forskningen:
For matvarer som er betennelsesdempende, jo nærmere du kommer mat du kan dyrke, jo bedre. Så velg hel mat som er plantebasert og høy i fiber, rik på antioksidanter og lenge på fytokjemikalier.Velg lavt syredannende mat og lavglykemisk mat! For en liste over disse, har vi delt dem inn i nyttige matgrupper:
Velg bare komplekse karbohydrater eller ubearbeidet stivelse:
- Quinoa (gjennomvåt)
- Sertifisert glutenfri havregryn
- Farget ris, enten brun eller vill
- Søtpoteter
- surdeigsbrød
- Spiret brød (brød som inneholder gjær kan forårsake betennelse)
Søk etter fullkorn, grønnsaker og belgfrukter for plantebasert protein:
- Riktig tilberedte bønner og belgfrukter
- Linser, garbanzobønner, svarte bønner
- Korn, quinoa, farro
- Mørke bladgrønnsaker og grønne grønnsaker
- Swiss Chard
- Kale
- Arugula
- Spinat
- Collard greener
- Bok choy
Spis så mange fargerike frukter og grønnsaker du kan:
Disse inneholder antioksidanter, mikronæringsstoffer og fytokjemikalier, jo mørkere, rikere eller lysere, jo mer næringstett. Sikt på 9 porsjoner per dag!
- Bær, jordbær, blåbær, bjørnebær, tyttebær, kirsebær
- Beets
- Sopp
- Løk
- Sitrusfrukter, sitroner, lime, grapefrukt, kiwi, papaya, mango
- Korsblomstrede grønnsaker – brokkoli, Brussel, blomkål
Ett unntak: Nattskygger som aubergine er klare i fargen, men kan forårsake betennelse hos noen mennesker, så vær oppmerksom hvis du har funnet ut at du er følsom overfor disse. De inkluderer tomater, paprika vanlige poteter, aubergine, etc.
Spis rikelig med sunt fett, rikt på Omega-3
- oliven
- Kaldpressede, uraffinerte oljer: Kokosolje, avokadoolje og olivenolje
- Frø, hamp, chia, gresskar, lin
- Nøtter og nøttesmør, paranøtter, valnøtt, pekannøtter, macadamia, nøtter
- Kokosnøttsmør
- Usøtet kokosmelk eller yoghurt
- Avocado
- fermentert mat
- Kimchi og surkål (disse kan inneholde mye natrium)
- Miso, enten soya- eller kikertbasert
- Tempeh, risbasert
Legg til disse sunne urtene og krydderne til ditt daglige kosthold i sjenerøse doser
- Gurkemeie
- Ingefær
- Hvitløk
- Cinnamon
- Mint
- Basilikum
- Oregano
- Cayenne
- nellik
- Drikke
- Urte- eller grønn te
- Usøtet kokosvann
- Vannkefir
Her er noen urte, anti-inflammatoriske drikker du kan prøve. Kos deg!
Den beste anti-inflammatoriske juiceoppskriften:
Ingredienser
- ¼ ts ingefærpulver eller fersk ingefær
- ¼ ts kanel
- 1 ts gurkemeie
- Saft av ½ sitron
- 1 ss lønnesirup eller honning
- 1 kopp vann eller
- 1 kopp sellerijuice
- For et kick og for å absorbere gurkemeien, tilsett en klype sort pepper
Instruksjoner
- Legg til selleri, sitron, ingefær og vann i en blender eller juicer
- Legg resten av ingrediensene til en kopp, og hell deretter selleri, ingefær og sitronsaft på toppen
- Bland til det er godt kombinert.
- Du kan bruke enten en elektrisk håndholdt mikser, juicer eller blender.
- Hell og server over is
Herbal Tee’cino
Ingredienser
- 1 Teecino tepose med en løvetann i ingrediensene (jeg elsker karamellnøtten)
- Denne urtekaffeerstatningen er flott for leveravgifting!
- 1-2 ss vegansk kollagen eller vanilje planteprotein
- 1 kopp vann
- Dratt med melk uten melk
- Veldig søtningsmiddel: stevia, lønnesirup, honning
Instruksjoner
- Varm væske i kjele til det koker lett
- Tilsett væske i kruset og den bratte teposen i henhold til instruksjonene
- Hvis du kjøper kaffeposen, bratt i henhold til instruksjonene
- Tilsett en skvett melk og søtningsmiddel (1 ts) eller stevia
