"Avocadotoast! Hummus! Guacamole. Pasta Pomodoro. Ris og bønner, stek grønnsaker med sobanudler, havregryn eller chiapudding til frokost. Smoothies til snacks. Og til dessert: Meierifri iskrem i alle dine favorittsmaker. Har vi din oppmerksomhet ennå? Disse er alle på ditt Ja takk! liste over matvarer du kan spise på et plantebasert kosthold. Klart det er mat å unngå, som kjøtt, meieriprodukter og fjærfe og fisk. Men hvorfor ikke begynne med Ja-listen? Fordi det er viktig å fokusere på det positive her, siden det å opprettholde en positiv tankegang er nøkkelen til en vellykket overgang til et plantebasert kosthold."
"Å fylle tallerkenen med grønnsaker, korn, belgfrukter og andre plantebaserte proteiner vil få deg til å føle deg så mye bedre hvis du gjør dem til hovedinnholdet i kostholdet ditt de neste tre ukene. Noen av favorittmatene dine er allerede plantebaserte, du er kanskje ikke klar over det. For å bryte ned på enkleste vilkår, når du går over til et plantebasert kosthold, gir du opp animalske produkter som kjøtt, fjærfe, meieri, fisk eller egg, og for noen mennesker, som gjør det av etiske grunner, honning, fordi det er et produkt av bier. For hvorfor av denne tilnærmingen til spising, les historiene om Helse og velvære-delen av The Beet, inkludert de 20 helsestudiene som viser hvordan et plantebasert kosthold kan være til fordel for helsen din."
Listen over matvarer du kan spise er så rikelig at vi bestemte oss for å liste dem. Du kan få alt som vokser, inkludert:
- Grønnsaker
- Frukt
- Belgfrukter
- Sopp
- Tang
- Nøtter
- Frø som hamp, chia og lin
- Soyabaserte produkter som Misopasta
- Korn som ris, quinoa og farro
- Kjøtt alternativer (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Melkfrie melk
- Nøttebaserte smør
- Nøttebaserte oster
- Nøtte- eller soyabaserte iskremer
- Sunt fett som avokado eller olivenolje
Frokost:
Hvis du liker melk i kaffen, bruk plantebasert melk som mandel-, havre- eller soyamelk.
Hvis du liker fløte i kaffen eller teen, prøv ut melkefrie fløtekremer.
Hvis du liker honning i teen, tilsett en spiseskje agave- eller lønnesirup.
Hvis du trenger å starte morgenen med egg, lag BARE egg i stedet.
Hvis du liker å spise yoghurt til frokost, spis melkefri yoghurt som Lavva eller So Delicious.
Hvis du liker honning i havregryn eller yoghurt, drypp lønnesirup på toppen.
Lunsj:
Hvis du liker grillet ost, bruk en melkefri ost som Chao eller Parmela.
Hvis du liker kjøtt eller fjærfe i salaten, tilsett tofu, tempeh eller seitan.
Hvis du liker smørbrød, lag en grønnsakspakket sandwich med avokado, salat, hummus, paprika og tomater, sopp og linser eller kikerter.
Middag:
Hvis du tilsetter kjøttdeig i bollen din, legg til m alte alternativer som Gardein kjøttfrie bakken crumbles.
Hvis du har lyst på en god burger, bytt ut kjøttbollen med en veggie- eller bønneburger.
Hvis du liker kjøtt i steken, tilsett pannestekt tofu med tonnevis av grønnsaker og klebrig ris.
Hvis du liker pesto i pastaen din, bruk vegansk pesto, Gotham Greens er en flott en.
Hvis du har lyst på parmesan på pastaen, prøv alternativet Follow Your Heart.
For hele listen over veganske og plantebaserte produkter og vurderinger for smak og helse, sjekk ut Beet Meter under produktanmeldelser-seksjonen.
