CNN sendte nettopp et segment "How Meat is Making the Planet Sick", som fremhever måter kjøttindustrien skader miljøets helse. Nyhetssegmentet omt alte farene for planeten skapt av jordbrukspraksis, utforming av folkehelse-, miljø- og klimahensyn. Programmet advarte om de 'enorme konsekvensene' av kjøttproduksjon, og hvor presserende farene er.
"Folk ser lyset, som jeg har gjort, at å spise animalske produkter ikke bare kan være dårlig for deg, det kan være dårlig for planeten," sa CNN-vert Fareed Zakaria til en sp altist for The New York Times. Ezra Klein under rapporten.
Programmet skisserte hvordan arealbruk til beite, pluss drivhusgasser fra store landbruk, og den grufulle behandlingen av dyr er nok til å slå deg av kjøtt. Zakaria antyder at enkeltpersoner kan ha en innvirkning på disse skadelige praksisene ved å kutte ned kjøttforbruket. Kjøttindustrien slakter i dag åtti milliarder landdyr i året for å møte den høye etterspørselen. Med halvparten av den beboelige jorden på planeten blir brukt til jordbruk, spesielt dyrelandbruk, blir risikoen for planeten uholdbar.
"I stedet for å spørre: Hva kan jeg gjøre med det? Zakaria og Klein oppfordrer: Spis mindre kjøtt."
Zakaria og Klein diskuterte hvordan oppdrett av storfekjøtt fører til avskoging, høyere karbonnivåer som slippes ut i atmosfæren og det generelle bidraget til klimagasser, som alle bidrar til klimaendringene vi er vitne til.
“Folk liker kjøtt, jeg liker kjøtt,” sa Klein, som er veganer."Jeg er ikke her for å fortelle noen at det ikke er deilig. Men hva den gjør med planeten, hva den gjør med dyrene, og hva den gjør mot vår egen pandemi- og antibiotikarisiko er noe som burde bekymre oss alle."
Under pandemien var slakterier og kjøttpakkeanlegg knutepunkt for utbrudd av covid-19 blant arbeiderne deres, og med én telling hadde 20 000 mennesker blitt syke i anleggene i juni i fjor. Utbruddene tvang nedleggelser av kjøttpakkeri og kjøttmangel i hele forsyningskjeden. Industrien var mål for rettssaker og streiker da praksisen som førte til at folk ble syke ble avslørt. Senator Cory Booker sponset et nytt lovforslag for å beskytte arbeiderne ved kjøttfabrikker, i kjølvannet av disse utbruddene.
Et annet søksmål brakte også frem den forferdelige hurtig-drepende behandlingen av dyr da administrasjonen opphevet restriksjonene for hvordan slaktingen ble brakt i gang igjen for å oppfylle forbrukernes etterspørsel.
Under pandemien ble forbrukerne mer bevisste på hvor maten deres kommer fra, og kjøttindustrien har blitt undersøkt på nytt for hvordan den behandler menneskene på plantene, så vel som dyrene på vei til slakting . Mellom kjøttindustriens ødeleggende miljøpåvirkning og det faktum at pakkefabrikkene setter arbeidere i fare, understreker Zakaria de sanne farene ved kjøttproduksjon og -konsum på alle nivåer.
"Så det er mye dyrs lidelse her, men stablet på toppen av det er faktisk mye menneskelig lidelse også," sa Klein.
2020 gjorde oss oppmerksomme på hvor maten vår kommer fra. Ser frem, det handler om planeten
Med enkeltpersoner som allerede kutter ned på kjøttforbruket, må kjøttindustrien allerede endre sine produksjonslinjer. Forrige uke kunngjorde administrerende direktør i kjøttgiganten Cargill David MacLennan at han tror at plantebasert protein og plantebasert forbrukeretterspørsel vil kutte betydelig inn i kjøttindustrien.
Når flere forbrukere velger å kjøpe plantebaserte produkter, finner kjøttindustrien seg nødt til å erkjenne at endring er uunngåelig. Cargill-sjef David MacLennan fort alte investorer at plantebasert protein vil ta markedsandeler fra kjøttindustrien i fremtiden. En rapport bestilt av investeringsbanken Credit Suisse anslår at den plantebaserte matindustrien vil vokse 100 ganger større innen 2050. Selv etter at pandemisk forbrukeratferd hører fortiden til, forteller CNNs sending oss at å spise mindre kjøtt er måten å fremtid.
