Atlantas favoritt plantebaserte stoppested Slutty Vegan vokser til et vegansk matimperium, og denne uken ble hurtigmatgiganten en av de første mottakerne av The Black Restaurant Accelerator Program. Kampanjen ledet av The PepsiCo Foundation og National Urban League har som mål å støtte svarte restauranteiere som er påvirket av COVID-19-pandemien. Initiativet vil dele ut 10 millioner dollar for å styrke Black-eide virksomheter, som spenner over 12 byer. Pengene vil deles mellom 500 Black restauranteiere i løpet av de neste fem årene når landet begynner å gjenåpne etter de landsomfattende nedstengningene.
“Da pandemien avslørte eksisterende forskjeller som mange minoritetsbedriftseiere står overfor, så vi en grunnleggende trussel som kan slette tiårene med fremgang svarteide restauranter har gjort,” visepresident og global leder for filantropi ved PepsiCo Foundation C.D. sa Glin. "Investeringen vil hjelpe svarte restauranteiere ikke bare å komme seg fra pandemien, men sette dem på vei til langsiktig økonomisk motstandskraft. Vi er inspirert av fremgangen vi gjør gjennom vårt samarbeid med National Urban League for å møte et grunnleggende gap og skape muligheter for svarte bedriftseiere til å bygge generasjonsrikdom og fortsette å styrke lokalsamfunnene deres."
Slutty Vegan-grunnlegger Pinky Cole lanserte først virksomheten sin i 2018 som en foodtruck. Den veganske matbilen skapte sitt navn ved å selge burgere som One Night Stand og Fussy Hussy, med Impossible patties og Coles signatursaus. Hennes umiddelbare suksess tillot henne å åpne en murstein-og-mørtel-restaurant i januar 2019.Siden den gang har Cole åpnet ytterligere to lokasjoner og driver en spin-off k alt Bar Vegan, som serverer veganske drinker og Philly cheesesteaks uten kjøtt.
Selv om Coles veganske imperium vokser, opplever det samme økonomiske vanskeligheter som mange bedrifter under pandemien. En rapport fra Stanford Universitys Institute for Economic Policy Research fant at svarte bedriftseiere følte prøvelsene av pandemien mer intenst enn hviteide virksomheter. Siden begynnelsen av pandemien i februar 2020 har 41 prosent av svarteide restauranter stengt, sammenlignet med bare 17 prosent av hviteide restauranter. Denne forskjellen inspirerte PepsiCo Foundation og National Urban League til å hjelpe disse virksomhetene direkte, og ga både penger og lederopplæring.
"Svarte bedrifter og forbrukere er blant de viktigste bidragsyterne til den økonomiske styrken til vår nasjon, og de fortjener lik anerkjennelse og støtte for den viktige rollen de spiller i våre lokalsamfunn," President og administrerende direktør i National Urban League Marc sa Morial."Vi er stolte over å samarbeide med The PepsiCo Foundation i en sak av avgjørende betydning som hjelper bedriftseiere og adresserer en av de kritiske økonomiske forskjellene som påvirker svarte samfunn."
Coles bemerkelsesverdighet strekker seg langt utover den veganske restauranten hennes, og gir stadig tilbake til svarte samfunn over hele Atlanta. Restaurantørens ideelle organisasjon, The Pinky Cole Foundation, fremmer og finansierer flere sosial rettferdighetsinitiativer som forsøker å hjelpe svart økonomisk fremgang. Eieren samlet også inn penger for å betale for 30 Clark Atlanta University-studenters undervisning.
The Slutty Vegan-imperium vil snart vokse utenfor Georgia med Cole som planlegger å åpne en butikk i Birmingham, AL senere i år. Ved siden av hennes egen voksende popularitet, vil PepsiCo-donasjonen gjøre det mulig for Coles veganske kjede å etablere seg over hele sør.
"“Slutty Vegan blir den nye fast-casual restauranten, sa hun. Jeg tror folk vil bli glade for det fordi det tilbyr forskjellige typer alternativer og flere vil ønske å gå plantebasert. Den delen føles veldig bra for meg."
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
