"Det som skjer i Vegas forblir definitivt ikke i Vegas. Spesielt hvis den begivenheten var vår første kvinnelige Veep som gikk opp til en vegansk tacobar og bestilte en plantebasert taco for første gang. Kamala Harris vet at hver eneste bevegelse hun gjør er under årvåkene øyne, så dette spesielle valget av lunsjsteder fikk folk til å snakke. Det er hennes første offentlige veganske middag siden både senator Cory Booker 9D, NY og (veganer siden 2014) og Brooklyn Borough-president Eric Adams har oppfordret den nye administrasjonen til å prioritere plantebasert helse.Kanskje Veep lytter? Det ser ut til at hun har begynt å spise Vegan Before 6, for å låne tittelen på den berømte boken av Mark Bittman, eller i det minste veganer noen ganger før seks."
Vicepresidenten bestilte to sopp-asada-taco, to super-taco, to carne-asada-taco, med hjemmelagde varme sauser, ifølge Veg News. Harris, som var i Las Vegas for å promotere den amerikanske redningsplanen på 1,9 billioner dollar, fikk selskap av Second Gentleman Doug Emhoff hos Tacotarian for veganske tacos, i det som var en av deres første offentlige spiseøyeblikk siden innvielsen.
""Vi kan ikke tro det, sa Tacotarian Co-grunnlegger Kristen Corral. Vi var akkurat her som alle dager, og noen kom opp og sa at de var med i Det hvite hus og at visepresidenten var på vei hit for å hente mat å gå. Det hele skjedde så fort, sier Corral til VegNews. "Men vi var bare så beæret over å ha visepresidenten i USA stående i restauranten vår og bestille maten vår.Vi er fortsatt i sjokk."
Hva presidenter spiser på veien er mer enn symbolsk for deres administrasjoner
I flere tiår har presidentkampanjer og administrasjoner blitt definert av maten de spiser og restaurantene de besøker. Enten det er Bill Clintons pizzavane (vi visste at han var en gutt), Barack Obamas kaffe (disiplinert, annet enn røyken), eller Joe Bidens iskrem (som tar barnebarna for en godbit), holder pressen fast på spiseritualene til våre ledere, noen ganger hardt. Hvis spisingen går sørover, gjør meningsmålingene det også.
Da daværende ordførerkandidat Bill DeBlasio besøkte en pizzabar, slik det kreves av alle som søker 8 millioner New Yorkers stemme, kuttet han pizzaen sin med en kniv og spiste den med en gaffel, og den kom på forsiden nyheter på alle tabloidene. Denne gjerningen kostet ham nesten de nødvendige stemmene for å vinne valget, så seriøst tar newyorkere sitt pizzaspiseritual med å brette skiven ned på midten og spise den varm med begge hender.Med visepresident Harris som dykker inn i mer plantebasert eller vegansk mat, virker det som om hun er klar til å omfavne en ny generasjon millennials, mer enn 54 prosent av dem definerer seg selv som flexitarianere, eller delvis plantebaserte.
Tacotarian takket offentlig visepresidenten og teamet hennes for besøket, og hevdet at den mangeårige veganske senatoren Cory Booker ledet henne til restauranten. "Tusen takk for at du tok turen innom i dag og for at du var så snill å snakke med oss, våre ansatte og kundene våre," skrev Tacotarian på sin Instagram. «Alle på laget ditt var så snille. Vi er glade for å høre at du driver med veganisme, og vi håper du fortsetter på den reisen. Og takk til senator Cory Booker for alltid å støtte oss og gi VP anbefalingen. Vi har vært så heldige på reisen så langt, og vi gleder oss til å se hva fremtiden vår bringer."
Senator Cory Booker og Eric Adams har nå begge oppfordret visepresidenten til ikke bare å fremme et plantebasert kosthold, men også selv bli helt veganer.Tidligere på året utfordret JIVINTI Women's Foundation den nåværende administrasjonen til å ta en plantebasert tilnærming når de håndterer COVID-19 for også å adressere kronisk sykdom, rase- og kjønnsbasert ulikhet, klimaendringer og matusikkerhet. Organisasjonens bønn fikk umiddelbar støtte fra Eric Adams, som mente det var både president Joe Biden og visepresident Kamala Harris sitt ansvar overfor folket.
“Jeg støtter helhjertet koalisjonen i å sette i gang disse viktige samtalene fokusert på fargede kvinner i USA. Og for å marginalisere kvinner over hele verden, sa Adams. «Vi må gjøre matørkener om til matoaser, spesielt i fargesamfunn der det er mangel på næringsrik mat. Å bytte til et plantebasert kosthold som er helmat, lærte meg om den transformative kraften til det som er på middagstallerkenen vår. Med den nye Biden-Harris-administrasjonen på plass, er det på tide at vi tar denne samtalen nasjon alt."
Dette er ikke første gang visepresidenten sto overfor en utfordring med å ta i bruk et plantebasert kosthold. I desember sirkulerte en underskriftskampanje som utfordret Harris til å bli den første veganske visepresidenten. Oppropet, forfattet av en koalisjon av evidensbasert ernæring, medisinsk vitenskap, folkehelse, sosial rettferdighet og anti-sultorganisasjoner, håper å øke bevisstheten om hvordan et plantebasert kosthold kan bidra til å redusere skadene av pandemien og andre strukturelle ulikheter over hele verden. Visepresidenten har ennå ikke kunngjort et kostholdsskift eller akseptert noen utfordring, men denne nylige offentlige opptredenen på Tacotarian kan signalisere at hun spenner opp for utfordringen.
