Det plantebaserte proteinmarkedet blir så varmt som en grill den fjerde juli, ettersom konkurransen om forbrukere som ønsker å kjøpe kjøtt alternativer øker. Den siste spilleren som utfordret de tunge slagerne, Impossible og Beyond Meat, er en brasiliansk oppkomling som nettopp samlet inn 58 millioner dollar for å ta Amerika med storm k alt Future Farm. Matteknologiselskapet lager burgerkaker, pølserstatninger og kjøttboller med en proprietær formel som bruker en blanding av kikerter, erter, soya, rødbeter og andre plantebaserte ingredienser.Den planlegger også å utvide til plantebasert meieri, og gjøre eksisterende aktører oppmerksom på at det er en ny handling i byen.
Utover kampene når konkurransen om plantebasert kjøtt øker
Da Impossible and Beyond Meat kom inn på markedet, både i 2016, var etterspørselen etter plantebasert protein relativt liten, og forbrukerne hilste på disse nye kjøtt alternativene som en nyhet som skulle prøves, men ikke spises regelmessig. I løpet av de siste fem årene, under en global pandemi, kjøttmangel og forbrukere som omfavnet og adopterte den plantebaserte mattrenden i rekordhøye antall, har salget av plantebasert kjøtt toppet 1 milliard dollar.
Med mer enn 25 prosent av alle amerikanske forbrukere som omfavner plantebasert mat og dyrker, er det ikke rart at andre aktører har presset seg inn i markedet, mens selskaper som hadde laget vegetariske alternativer som Amy's Kitchen og Dr. Praegers og Gardien introduserte alle mer kjøttlignende alternativer som er laget av plantebaserte proteiner som er snillere mot miljøet og sunnere for mennesker.
Mens Impossible fortsatt er privateid, skjøt Beyonds aksjeverdi opp i løpet av det siste året, og nådde et 52-ukers høydepunkt på $221, noe som ville få alle som kjøpte seg inn i 2021 IPO til $25 til å føle seg som et geni. Men det var en kortvarig økning. Aksjen nådde et lavpunkt på 52 uker denne måneden (ved pressetid handlet Beyonds aksje for 104 dollar), og Beyond fort alte investorer at salgsnedgangen skyldtes en kombinasjon av problemer, inkludert forstyrrelser i forsyningskjeden, sysselsettingsproblemer og pandemi på senere dager. salget faller flatt. Et annet sentr alt problem er at selskapets vekst blir overskygget av konkurranse ettersom et betydelig antall selskaper skynder seg inn i markedet for å fange forbrukernes oppmerksomhet.
"Laboratoriedyrket kulturkjøtt kommer snart"
Sammen med de tradisjonelle plantebaserte tilbudene, er matteknologi på randen av en ny æra ettersom laboratoriedyrket kjøtt nettopp er på vei inn i den offentlige bevisstheten. Fremtiden for laboratoriedyrket kjøtt forventes å nå $2.7 milliarder innen 2030, og store selskaper satser på dette som en måte å mate verden billig på, så Nestle, Kellogg's og andre bygger planter for å dyrke den.
Siste uke kunngjorde USDA at de investerer i et dyrket kjøttlaboratorium på Tufts, som finansierer forskning på dyrking av proteiner fra dyreceller i laboratoriet i motsetning til å lage kjøtt alternativer fra plantebaserte ingredienser.
I mellomtiden er dyrket eller laboratoriedyrket kjøtt fortsatt ikke tilgjengelig i USA, og så langt har bare land som Singapore tillatt å selge det til forbrukere på restauranter.
Kjendisinvestorer får oppmerksomhet for kjøtt alternativer
Leonardo DiCaprio investerte i to laboratoriedyrkede kjøttselskaper, Aleph Farms og Mosa Meat, og kunngjorde at han også vil være rådgiver. Som miljøaktivist bringer DiCaprio oppmerksomhet til fordelene ved å velge kjøtt alternativer når det gjelder innvirkningen på klimaendringer.
"Så kunngjorde Ashton Kutcher og Guy Oseary, talentsjefen, at de også ville gå inn i kampen, og investere i enda et kulturkjøttselskap k alt MeaTech 3D, for å bringe rent kjøtt til massene."
Og som om det ikke var nok til å interessere forbrukerne, investerte kjendisinvestorer som Owen Wilson og Woody Harrelson nettopp i Abbot's Butcher, produsenter av plantebasert kjøtt, mens Leonardo DiCaprio og Ashton Kutcher begge har kommet inn i investeringsspill ved å støtte ulike kulturkjøttselskaper de siste månedene. Kjendisinvestorene Oprah, Natalie Portman og Jay-Z, blant andre, har også investert i plantebaserte produkter – og strømmet rapporterte 200 millioner dollar inn i Oatly, det meierifrie selskapet fra Sverige som ble børsnotert tidligere i år.
Det plantebaserte kjøtt-gullrushet skjer
Den siste spilleren som har deltatt i konkurransen er Future Farm, ut av Brasil. Den plantebaserte protein-oppstarten har nettopp sikret seg 58 millioner dollar i serie C-finansiering for å komme seg inn i det amerikanske markedet og drive den stigende stjernen i forkant av konkurransen.Selskapet har til hensikt å bruke investeringen til å selge over hele USA og Europa og utvide produktutvalget, inkludert en linje med plantebasert meieri.
"Vi er utrolig stolte av denne investeringen og de som står bak den, ikke bare for å validere den enorme muligheten som finnes innenfor kategorien, men også for å markere et nytt kapittel for Future Farm, mens vi jobber for å fremme anlegget vårt- baserte tilbud og skape en portefølje som inkluderer kjøtt, sjømat, fjærfe og meieri,» sa grunnlegger av Future Farm Marcos Leta.
Den nylige finansieringsrunden gir Future Farms totale investering samlet inn 89 millioner dollar – og verdsetter selskapet til 400 millioner dollar, fortsatt en brøkdel av verdsettelsen av Beyond, som er rundt 6,2 milliarder dollar. For tiden tilbyr Future Food en Future Burger, Future Sausage, Future Beef og Future Meatballs. Produktutvalget er tilgjengelig på utvalgte utsalgssteder over hele verden og tilgjengelig på nettet.
Future Farms plantebaserte proteinutvalg har en 100 prosent naturlig ingrediensliste som er GMO-, gluten- og hemfri.Den er laget av en proprietær blanding av kikerter, erter og soyaproteiner. De plantebaserte kjøttproduktene inneholder også rødbeter, kokos og flere ikke-kunstige ingredienser hentet fra planter som forsterker smaken og teksturen.
Future Farm har som mål å gi forbrukere et produkt som lokker ikke bare plantebaserte forbrukere, men alle forbrukere til å kutte ned på kjøttforbruket over hele verden. Selskapet rapporterer at det har opplevd betydelig vekst siden produktene kom på hyllene i USA og Storbritannia tidligere i år. Den årlige vekstraten er registrert på 960 prosent, ifølge selskapet.
“For å endre måten verden spiser på, ved å gjøre slakterier og animalske proteinprodukter utdaterte, vil vi fortsette å bringe forbrukerne inn i kategorien ved å levere kvalitet, variasjon og smak med produktene våre, og bringe glede og deilighet til opplevelsen av plantebasert spising,» sa Leta.
Future Farms eksplosive inngang til det plantebaserte markedet er en del av den bredere alternative proteinutvidelsen.En rapport fra Bloomberg Intelligence anslo nylig at det plantebaserte proteinmarkedet vil nå 162 milliarder dollar innen 2030, raskt økende fra 2020-verdien til 29,4 milliarder dollar. Mens konkurransen fortsetter å øke, opplever også plantebasert etterspørsel vekst, noe som betyr at selskaper som Future Farm vil skaffe seg en plass i markedet.
“Matrelaterte forbrukervaner kommer og går ofte som moteplager, men plantebaserte alternativer er kommet for å bli – og vokse,” sa Jennifer Bartashus, senior forbrukerklammeranalytiker ved BI. . «Det ekspanderende settet med produkt alternativer i den plantebaserte industrien bidrar til at plante alternativer blir et langsiktig alternativ for forbrukere over hele verden. Hvis salget og penetrasjonen for kjøtt- og meieri alternativer fortsetter å vokse, antyder scenarioanalysen vår at den plantebaserte matindustrien har potensial til å bli inngrodd som et levedyktig alternativ i både supermarkeder og restauranter.
