En ny studie i International Journal of Epidemiology. fant at selv om det ikke er noen åpenbar sammenheng mellom soyainntak og risiko for brystkreft, er melkemelk forbundet med økte tilfeller av brystkreft. Studien fulgte kvinner i nesten 8 år, alle kreftfrie til å starte, ba dem fylle ut daglige matlogger og fant at det er en klar sammenheng mellom melkeinntak og brystkreft.
Studien så på soya-, melke- og brystkreft over 7,9 år blant 52 795 kvinner i Nord-Amerika, og ved slutten av studien var det 1 057 nye tilfeller av brystkreft blant kvinnene, og et høyere antall av disse krefttilfellene var blant melkedrikkere.
Så mens de fleste unngår soya i frykt for at de plantebaserte østrogenene vil fungere som faktiske østrogener i kroppen, har forskning vist at soya faktisk kan være beskyttende, siden i tidligere studier en moderat mengde soya i kosten har vært assosiert med lavere risiko for brystkreft.
Etter nesten 8 år der kvinnene i studien (hvorav 29,7 % var svarte), førte matdagbøker hver 24. time for å lage en pålitelig oversikt over hva de spiste, var resultatene inne. De matchet deretter disse kostholdsspørreskjemaene med krefttilfeller og fant at blant deltakerne (gjennomsnittsalder på 57) var det 1 057 nye brystkrefttilfeller under oppfølgingen.
"Det ble ikke funnet noen klare assosiasjoner mellom soyaprodukter og brystkreft, uavhengig av meieri, heter det i studien. Imidlertid var høyere inntak av meierikalorier og meierimelk assosiert med den forhøyede risikoen, fant studien. Full fett og redusert fett melk ga lignende resultater."
Det var ingen slik forhøyet risiko blant kvinner som spiste soyamelk, ifølge studien, og funnene av kreftrisiko blant melkedrikkere var de samme enten kvinnene var før eller etter overgangsalderen.
"Studien konkluderte med: Høyere inntak av melkemelk var assosiert med større risiko for brystkreft, når det ble justert for soyainntak. Gjeldende retningslinjer for forbruk av melkemelk kan sees med en viss forsiktighet."
“Å konsumere så lite som en fjerdedel til en tredjedel kopp melkemelk per dag var assosiert med en økt risiko for brystkreft på 30 prosent,” lederforsker Gary E. Fraser, PhD, ved Loma Linda University forklart. "Ved å drikke opptil én kopp per dag, gikk den tilhørende risikoen opp til 50 prosent, og for de som drikker to til tre kopper per dag, økte risikoen ytterligere til 70 til 80 prosent."
Brystkreft regnes som en "hormonell" kreft, noe som betyr at den er mottakelig for østrogener i kroppen, så tilsetning av østrogener fra meieriprodukter kan være årsaken til denne økte risikoen.Dr. Neal Barnard, grunnlegger av Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) har foreslått å legge til en advarselsetikett til ost, og advarer forbrukere om at å spise ost kan øke risikoen for brystkreft. Barnard har skrevet en bok om hvorfor ost er avhengighetsskapende, k alt The Cheese Trap, siden den inneholder kasein som virker på våre opiatreseptorer, så mens ost har samme hormonelle risiko som melk, er det vanskelig å slutte. Barnard skrev også en bok k alt Your Body In Balance, om farene ved hormoner i maten din og hvordan de ødelegger menstruasjonssyklusen din og reproduktiv helse.
Det de fleste forbrukere ikke vet, er at brystkreft, eggstokkreft, livmorkreft og prostatakreft alle er hormonelt sensitive kreftformer, så selv om denne studien bare så på brystkreft, kan de alle bli påvirket av tilsetning av østrogener til kostholdet vårt. Å drikke melk kan øke risikoen for andre typer kreft, siden hvis melk øker risikoen for den kreften, kan det også øke risikoen for andre hormonelle kreftformer, ifølge eksperter.
