Eat sikret seg nylig en finansieringsrunde på 170 millioner dollar for å øke produksjonen og drive det nye Good Meat-merket – et datterselskap som skal utvikle cellebaserte kjøttprodukter – til produksjon. Eat Just er kjent for sine plantebaserte JUST Egg-produkter, men selskapet planlegger å utvide utvalget til å omfatte andre proteiner. Eat Just gikk sammen med JW Marriott Singapore South Beachs restaurant Madame Fan for å tilby en dyrefri kyllingrett som lanseres 20. mai. Finansieringsrunden vil gjøre det mulig for selskapet å skalere opp sine nye cellebaserte proteinprodukter, spesielt den dyrkede kyllingen.
“Denne investeringen, sammen med den historiske beslutningen til JW Marriott Singapore South Beach, peker på hva som er foran oss: kjøtt uten å drepe dyr vil erstatte konvensjonelt kjøtt på et tidspunkt i vår levetid, ”medgründer og administrerende direktør i Eat Just sa Josh Tetrick. "Jo raskere vi får det til, jo sunnere vil planeten vår være."
Den siste finansieringsrunden kommer fra investorer inkludert UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor og andre. Finansieringsrunden vil bli brukt til å akselerere Good Meats kulturkjøttforskning, og gjøre de cellebaserte produktene tilgjengelige over hele verden. Selskapet har allerede begynt å rulle ut sine kultiverte kjøttprodukter, og starter med sin kultiverte kylling.
Den massive investeringsrunden viser den økende forbrukertrenden mot dyrefrie produkter. Finansieringsrunden vil tillate selskaper som Eat Just å flytte markedet mot mer bærekraftig materiale, endre kostholdsstrukturer over hele verden.I desember i fjor begynte Eat Just å selge sine kyllingbiter hentet fra kulturkjøtt i Singapore, og markerte første gang et kulturkjøttprodukt ble regelmessig tilgjengelig.
"Akkurat som helelektriske biler en dag ganske enkelt vil bli referert til som 'biler', kan dyrket kjøtt bli standard hvis industrien mottar tilstrekkelig offentlig og privat finansiering for å skalere opp," administrerende direktør for Good Food Institute Mirte Gosker sa. "Forward-tenkende gjestfrihetsledere som JW Marriott Singapore South Beach og restauranter som Madame Fan gir en sniktitt på hva som er mulig i den tryggere og mer bærekraftige fremtiden."
The Good Food Institute ga nylig ut en rapport som anslår at dyrkede kjøttselskaper samlet inn mer enn 360 millioner dollar bare det siste året, seks ganger mer enn 2019. Den fortsatte investeringen viser potensialet for det cellebaserte proteinmarkedet, gir en annen erstatning for konvensjonelt animalsk protein.
“Fortsatt investering er avgjørende for å sikre at dyrket kjøtt kan møte øyeblikket – og gi en mer bærekraftig, trygg og sikker måte å mate mennesker med langt færre klimagassutslipp, langt mindre behov for land og vann, og ingen bidrag til antibiotikaresistens og pandemirisiko,» sa administrerende direktør for Good Food Institute Bruce Friedrich.
Dyrket kjøtt er ennå ikke tilgjengelig i USA-markedet, da selskaper må vente på at US Department of Agriculture og Food and Drug Administration godkjenner sikkerheten før distribusjon. Selv om det ikke er noen offentlig tidslinje, uttrykker Eat Just optimisme om at produktene deres snart vil være tilgjengelige i staten.
