Hva er bedre enn karri til middag? Karri laget til en pai! Og hva er til og med bedre enn en karripai? Karri laget til en pai som du kan spise med hendene! Teknisk sett kan du spise hvilken som helst karripai med hendene, men en vil la deg se ut som et 3 år gammelt fingermaleri med ansiktet ditt, siden lerretet og vårt er ment å spises uten redskaper.
Ingen dømmekraft hvis du lener deg mot førstnevnte, men The Beet foretrekker å spare oss selv for oppryddingen og velge disse Vegan Curry Hand Pies, som vil glede enhver karrielsker.Hvis du ikke er en fan av karri, så er det enda mer grunn for deg å holde deg til, fordi denne oppskriften vil ombestemme deg. Disse paiene er som myke, flassete lommer som sprenges av smak og krydder ved hver bit.
La oss snakke om noen tips for å lage denne oppskriften. Det er to hovedkomponenter her, selve karrien og deigen. Nøkkelen til å lage en myk, flakete paideig er å jobbe med kalde ingredienser; kaldt vegansk smør og kaldt vann. Hvis du har en konditorkutter, vil det hjelpe å blande det kalde smøret inn i melet. Hvis ikke, kan du alltids bruke hendene, bare vær ganske rask, siden varmen fra hendene vil til slutt smelte smøret. Når du setter sammen håndpaier, ikke stress over å prøve å gjøre den perfekt! Noen håndpaier kan være større, noen kan være mindre, det er greit. Bare slapp av og ha det gøy med det!
Recipe Skriv ut oppskrift
Lager 8-10 håndpaier
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 40 minutter
Total tid: 60 minutter
Ingredienser
Deig
- 2 ½ kopper universalmel
- 1 kopp vegansk smør, kaldt
- 3-6 ss vann, kaldt
Karrifyll
- 1 15oz boks kikerter, drenert og skylt
- 1 Løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- ½ ts ingefærpulver
- 1 ss karripulver
- ½ ts Garam Masala
- ½ ts Cayennepepper
- 1 kopp gule poteter, flådd og i terninger
- ¼ kopp gulrøtter, i terninger
- ½ kopp frosne erter
- 1 ss universalmel
- ¼ kopp grønnsaksbuljong
- S alt etter smak
Veibeskrivelse
Å lage deig:
- I en stor bolle blander du inn kaldt smør og mel til du får en fin smuldrete tekstur. Bruk enten hendene eller en konditorkutter.
- Et par ss om gangen, tilsett kaldt vann. Bland det inn til det begynner å danne en deig. Overfør til en lett melet overflate og elt deigen forsiktig sammen, bare for å samle alle høststykkene og til den ikke er en smuldrende rot. Tilsett mer vann om nødvendig. Form den til en ball, pakk den inn og la den avkjøles i kjøleskapet.
