Er det en sammenheng mellom det du spiser og hudutbrudd? Ifølge legene er det sterke bevis som peker på ja. En av de skyldige på toppen av listen over utbruddsmistenkte er meieri. Vi intervjuet et bredt spekter av eksperter, fra en rekke leger til styresertifiserte hudleger, for å komme til bunns i meieriprodukter og dets forbindelse med akne.
To porsjoner meieri kan øke sjansen for akneutbrudd
"For å si det enkelt, hormonubalanser kan utløse akne," sier Jonar de Guzman, M.D., en styresertifisert lege i indremedisin med en livsstilsmedisin-sertifisering. "Det er grunnen til at vi ser akne så ofte hos tenåringer gjennom puberteten i løpet av ungdomsårene. Bortsett fra disse vekstperiodene, påvirkes hormonene våre i stor grad av matvarer, med melkeprodukter en av dem. Så hvis vi spiser meieriprodukter, som alltid påvirker hormonene våre, kan dette føre til kviser." Dr. Jonar peker på to Harvard-studier som så på sammenhengen mellom melkeforbruk og akne, med fokus på 6 000 jenter og 4 200 gutter over tid.
Det de fant var at to eller flere melkeporsjoner om dagen oversatt til en omtrent 20 prosent høyere sjanse for akneutbrudd sammenlignet med de som unngikk melk. En annen studie i 2005 koblet melkemelk til akne med sporhormonderivatene som finnes i melk. Disse hormonene kan omdannes i hårsekkene til DHT (dihydrotestosteron), som antas å være den viktigste utløseren for akne.
Naana Boakye, M.D., en styresertifisert hudlege med base i New Jersey som har et akneprogram og hudpleie-bootcamp for sine klienter, har selv sett hvordan kosthold kan påvirke hudhelsen og akne. Dr. Boakye påpeker at hennes klienter ofte blir overrasket over å finne ut hvor mye mat faktisk kan påvirke huden. Melk med redusert fettinnhold og skummet melk kan spesifikt forårsake akne på grunn av behandlingen, sier hun. Whey, et meieriprotein, er også en akne-skyldig. Sukkerholdig og bearbeidet mat kan utløse eller betenne akne, forklarer hun siden det i hovedsak er en betennelsestilstand. Boakye anbefaler å lene seg mot et mer balansert og plantebasert kosthold for å se hvordan huden din reagerer.
Meeriprodukter er knyttet til hudsykdommer som flass og eksem
Registrert kostholdsekspert Ernæringsfysiolog Mor Levy Volner har sett en sammenheng mellom melkeprodukter og andre hudsykdommer. "Inntak av meieriprodukter påvirker huden absolutt, ikke bare ved utbrudd av akne, men jeg har til og med sett folk løse flass og eksem når de endrer kostholdet og ikke lenger spiser meieri," sier Levy Volner."Selv om jeg har sett mange førstehåndserfaringer av hvor mye meieri som påvirker kundene mine negativt, er det også forskning som støtter dette."
Levy Volner peker på en studie, publisert i 2018 på PubMed.gov, som konkluderte med at meierier, som melk, yoghurt og ost, var assosiert med en økning eller årsak til akne hos individer i alderen 7–30 år . "Jeg forteller alltid mine klienter når de bruker kremer mot akne eller kviser eller hudproblemer at hvis det underliggende problemet er hormonelt - indusert av diett - vil det tilsvare å sette en bandasje på et brukket bein. Det løser ikke det underliggende problemet, som er at kroppen deres ikke har det bra med meieri.»
Huden din gjenspeiler kroppens helse
Hud er det største organet i kroppen, så det er fornuftig at det gjenspeiler helsen til kroppen vår, som Dr. Anne Beal, en medisinsk forsker og grunnlegger av AbsoluteJOI hudpleie, påpeker. "Fra et medisinsk synspunkt kan huden din vise om du har høyt kolesterol, diabetes eller visse infeksjonssykdommer.Så, ja, det som skjer i kroppen din reflekterer direkte på helsen til huden din, sier Dr. Beal. "Mens folk alltid snakker om viktigheten av å drikke vann, kan dårlige spisevaner, mengden stress i livet ditt og mangel på søvn sees på huden din." Dette spørsmålet om akne, forklarer Dr. Beal, var noe folk pleide å tro var en myte, men vitenskapen har virkelig gitt et klart bilde av at det absolutt er en kobling.
Beal bemerker at dette inkluderer alle typer melk, for eksempel lav-fett, skummet, 2 prosent osv. Forskningen som ser på andre meieriprodukter som ost og yoghurt har mer blandede resultater, med noen studier som viser det forårsaker akne og andre som viser det ikke. "Men poenget er at alle er forskjellige, og hvis du har akne, skader det ikke å eliminere meieri fra kostholdet ditt for å se om det hjelper huden din," sier Dr. Beal.
Det er andre grunner til å eliminere meieri, ifølge Dr. Jonar. "Foruten hormoneksponering, kommer meieriprodukters andre potensielt skadelige effekter på kroppen vår fra mettet fett i meieriprodukter.For eksempel inneholder melkeoster vanligvis rundt 70 prosent mettet fett. Faktisk er meieriforbruk en av de ledende kildene til mettet fett i Standard American Diet. Gjentatt inntak av mettet fett over tid øker risikoen for hjertesykdom, som er den største morderen blant både menn og kvinner i USA.»
Dr. Jonar indikerer også at i tillegg er laktose, et sukker som finnes i melk, implisert infertilitetsproblemer så vel som eggstokkreft. "Å drikke melk kan også øke IGF-1-nivået (Insulin-like Growth Factor-1), hvor IGF-1 er knyttet til prostatakreft og brystkreft. Til slutt har melkeproteiner blitt observert som en vanlig utløser for en rekke inflammatoriske tilstander som leddsmerter, astma og visse autoimmune sykdommer. I utgangspunktet gjør meieri en kropp mer skade enn nytte."
