Tenk om vi kunne fått mer fokus eller økt hukommelsen ved å endre hva vi spiser. Hva om vi kunne eliminere eller redusere irritabilitet eller angst bare ved å ta inn et plantebasert kosthold med full mat? Enda bedre, hva om vi kunne avverge Alzheimers eller demens ved å opprettholde et kosthold med høyt innhold av mørke bladgrønt, hele karbohydrater, nøtter, frø og frukt? Høres for godt ut til å være sant, ikke sant?
I et tidligere intervju sa Dr. Dean Ornish at han studerte og trodde det var en sammenheng mellom Alzheimers sykdom og kosthold.Interessen min har vært vakt siden den gang. Dette er grunnen til at jeg ønsket å sette meg ned for å diskutere forholdet mellom ment alt velvære og kosthold med en styresertifisert psykiater, Dr. Ashok Nagella. Videointervjuet vårt samt en del av chatten er nedenfor.
Elysabeth Alfano: Herlig, jeg er så glad for at du er her. Det er en slik sammenheng mellom kosthold og mental helse, kosthold og å holde seg sterk, kosthold og sinnemestring, til og med diett og depresjon. Jeg vet at du jobber i dette området. Jeg lurte på om du kunne hjelpe oss å forstå sammenhengen mellom kosthold og generell mental helse.
Dr. Ashok Nagella: Jada, jeg er enig i at det definitivt er en sammenheng mellom mental helse og kosthold. Jeg har sett det anekdotisk i klinikken. Det er også en betydelig mengde forskning som støtter dette og evidensbasert forskning. Så basert på forskningen kan betennelse i hjernen spille en betydelig rolle i å forårsake eller opprettholde psykiske lidelser og nevrokognitive lidelser.
Så det jeg mener med psykiske lidelser er at de vanligste tingene vi ser i psykiatrien er depresjon, angst, ADD, ADHD, bipolar lidelse og schizofreni. Det er bare noen av de viktigste. Og også, nevrokognitive lidelser, det jeg mener med det er Alzheimers, demens – det er sannsynligvis den vanligste, og vaskulær demens.
Så det viser seg at betennelse spiller en stor rolle i disse tilstandene. En diett med lav betennelse kan ofte redusere eller til og med forhindre symptomene på disse ødeleggende sykdommene, samtidig som den forbedrer kognisjon. Så det jeg mener med det er å øke oppmerksomheten, fokuset, prosesseringshastigheten og minnet.
EA: Er dette noe som endrer måltidsplanen din - som la oss si at du bare endrer hva du spiser til frokost - er det nok eller må du virkelig gå 100 prosent for å bli kvitt det inflammatoriske matvarer som i utgangspunktet er kjøtt og meieri, og sukker, tror jeg.
AN: Ja, jeg anbefaler alltid å gå så langt som mulig der du bare får mye mer robuste resultater på den måten. Så, den ideelle lavinflammatoriske dietten er den plantebaserte dietten basert på all forskningen jeg har gjort på dette emnet. nøtter, frø, hele korn og belgfrukter samtidig som bearbeidet mat, raffinert sukker, animalske produkter og raffinerte karbohydrater reduseres til et minimum.
Et spørsmål jeg ofte får er "hvor skal jeg få tak i Omega 3-ene?" fordi mange bare antar at de bare skal få det fra fisk. ideelt sett bør de få det fra valnøtter, linfrø og chiafrø. Dette er utmerkede kilder til Omega 3 som forbedrer kognisjon og humør. Mens fisk gir Omega 3, øker de også kolesterol og mettet fett som kan disponere en økt risiko for hjertesykdom. Fisk vi må huske også inneholder kvikksølv, PCB og dioksiner, som er skadelige for kroppen vår.
EA: Noe jeg er en stor fan av er hampfrø bare fordi du ikke trenger å male dem som du må male chia- og linfrø, og de gir meg også noen Omega 3s og Omega 6s. Jeg prøver å jobbe med det til frokost nesten hver dag.
Jeg kan forstå hva du sier om kosthold og depresjon, for hvis du ikke føler deg bra – hvis kostholdet ditt ikke får deg til å føle deg bra, kommer det til å bremse deg.For å være rettferdig kan det til og med være sant hvis du levde på la oss si Twizzlers som er veganske, men kanskje ikke egentlig det vi snakker om her. Så du vil virkelig holde den bearbeidede maten til et minimum selv om du er veganer.
Men jeg har hørt plantebaserte idrettsutøvere snakke om sammenhengen mellom kosthold og sinnemestring, og når de først gikk til en plantebasert diett, klarte de virkelig å holde sinneproblemene under kontroll. Jeg lurer på om du noen gang har sett noe slikt.
AN: Ja, det gjør jeg faktisk. Forskning viser definitivt at sinne, fiendtlighet og irritabilitet er symptomer som vi ofte ser ved depresjon og angst, og forskningen viser at en diett med lavt betennelse, for eksempel et plantebasert kosthold med full mat, har vist seg å redusere disse symptomene.
Matvarer som faktisk har et høyere innhold av tryptofan inkluderer safran, grønne blader og solsikkefrø. Grunnen til at tryptofan er viktig er at tryptofan er en aminosyre som omdannes til serotonin i kroppen og i hjernen vår. Så alle matvarer som øker serotonin vil hjelpe deg med å behandle depresjon, angst og sinne mer optim alt.
EA: Jeg trodde tryptofan var noe som ikke var bra for deg, så takk for at du lærte meg dette. Jeg trodde den ble funnet i Tyrkia, tar jeg feil?
AN: Det er det, men jeg tror det finnes sunnere kilder til det. Så tryptofan vi vil at det skal konvertere til 5-hydroksytryptofan, som faktisk er det serotonin er. Men det finnes sunnere kilder til serotonin og tryptofan der ute enn kalkun.
EA: Så, du tar virkelig til orde for et plantebasert kosthold med full mat, og jeg vil si at jeg som nylig lisensiert mat for livet-instruktør hos Legerkomiteen for ansvarlig medisin gjør det også . Kan du gi noen eksempler på hva du vil anbefale folk å spise på daglig basis?
AN: Jada, bladgrønt, brokkoli, sopp, safran, solsikkefrø, gresskarfrø, frukt, grønnsaker. Grønnkål er utmerket så vel som søtpotet
Der er den igjen: betennelse er årsaken til så mye skade på kroppen vår, til og med hjernen vår, den største muskelen i kroppen! Når vi prøver å beholde betennelsen til et absolutt minimum, ta med de mørke bladgrønnsakene, hele korn, frø, nøtter, frukt, belgfrukter, bønner, og – for å unne deg selv at du er så god – ikke glem dadlene!
Elysabeth Alfano er en plantebasert forretningskonsulent og hjelper folk med å gå over til et plantebasert kosthold. Følg @ElysabethAlfano hennes på alle plattformer og på ElysabethAlfano.com
