Hvis du er som mange mennesker, er januarforsetter for lengst over, og du har hatt noen tøffe uker med ikke å spise ditt beste, eller holde fast ved dine plantebaserte intensjoner, eller drikke for mye, eller å være oppe til sent og overstadig se på Netflix. Hvis du trenger litt inspirasjon, forteller den nylig plantebaserte skuespilleren Christian Madsen (fra Divergent og Family Business på BET) om sin plantebaserte reise og hvordan han kommer tilbake på sporet hvis han avviker fra sitt personlige valg om å forbli plantebasert og spise sunnere.Alt handler om å ikke dvele i fortiden, men lene seg inn i fremtiden.
Christian snublet over et plantebasert kosthold mens han jobbet som servitør på en eksklusiv italiensk restaurant. Først likte han de ekstravagante og tunge kjøtt- og meierirettene som italienske restauranter er kjent for. Men så velsmakende som det var, opplevde han at han hadde ettermiddagsnedganger.
"Han følte seg også dårlig når han spurte kokkene som jobbet så hardt om å piske opp noe han kunne spise i pausene. Så da de spurte: ‘Hei, hva kan vi få deg?’ fort alte Christian dem noe enkelt og lettvint, som sautert spinat eller en salat. Han la merke til at å spise på denne måten, blottet for kjøtt og meieri, fikk ham til å føle seg så mye bedre. Han begynte å velge renere, magrere mat og dro plutselig ikke lenger etter måltidene. Han hadde mer energi."
Så begynte Christians plantebaserte reise. Det har ikke alltid vært lett, innrømmer han, og han har hatt sin del av å falle av "programmet".’ Her forteller Christian hvordan han kommer tilbake på sporet og hvordan han føler at han endelig har funnet sin «marsjhøyde» med et plantebasert kosthold uten å bære all «bagasjen».
Umiddelbart etter dette intervjuet lagde Christian en vegansk middag, med veganske viner fra Vejii.
For hele intervjuet, klikk her.
Eliysabeth: Var det vanskelig for deg på noe tidspunkt, og hva er tipsene du ville gitt til folk som begynner?
Christian Madsen: Ja, det var vanskelig for meg i begynnelsen bare fordi jeg ikke forsto hvordan det fungerte. Selvfølgelig, som en nybegynner på disse tingene, går vi inn i det og tenker «Å, jeg må bare spise tofu og salat, og det er alt jeg kan spise.» Men når du begynner å bevege deg lenger bort fra den måten å tenke på, innse at det er så mye næring i linser, frø, nøtter, tofu, vår favoritttempeh og forskjellige typer korn.
Hvis du elsker pasta som jeg gjorde, kan du gå mot en linsepasta eller noe som er litt renere enn en melbasert bunn.Ja, det var utfordrende i begynnelsen, men du må forstå at du forandrer kroppen din. Du endrer hele systemet når du tar dette dykket.
Så, som jeg sa før, ta skritt for å eliminere ting først. Ikke bare gå direkte til kaldt kalkun, uten ordspill. Ikke gå rett av. Avvent ting, se hvordan du har det.
Hvis du føler deg som et rot, gjør du sannsynligvis, nivåmessig, noe g alt. Så, bare gi deg selv litt tid. Forstå at dette er en prosess. Det kommer til å ta omtrent en måned for justeringer og litt energi og alt det der. Bare vit at det tar deg selv litt tid og stol på deg selv at du kommer til å føle deg så mye bedre. Energien kommer tilbake. Du kommer ikke til å ha denne slepet eller dette etterslepet, og du vet bare gi deg selv litt tid med det.
Elysabeth: Har du noen gang hatt et øyeblikk da du skulle plante-basert og det gikk bra og så var du på tur eller noe, så du gjorde det ikke har du tempeen for hånden, og du har liksom f alt av? Og var det vanskelig å komme tilbake?
Christian Madsen: Ja, jeg tror ikke ta livet av deg hvis du har f alt av. Det er nummer én. Du befinner deg på en kald snørik dag du vet dukker inn i Giordanos, og det er det eneste du kan finne. Du vet, du kommer ikke til å føle deg best etterpå. Men det er bare fordi du skriver inn noe som ikke har vært i systemet ditt, som muligens er kjøtt eller en slags meieri. Men saken er at du ikke tar livet av deg om det.
Neste dag eller neste måltid bare gå rett tilbake Kanskje gå en fin løpetur. Du vet, få det ut, men ikke slå deg selv opp om det. Jeg tror mye av det blir ment alt, og det er sånn «åh, hva gjorde jeg?» Bare vær tålmodig og kroppen din vil tilpasse seg. Og kroppen din vil også fortelle deg hvordan det føles etterpå, om det er bra eller dårlig, og så er det bare å komme tilbake på det.
Så ikke overtenk det. Ikke fokuser på fortiden. Fokuser på fremtiden og ha det bra.Hvis du er helt i gang, start på nytt uten å dømme og ta det dag for dag. Før du vet ordet av det, vil du finne din marsjhøyde akkurat som Christian – klokt utover hans år! – og Veganuary kan bare ende opp med å bli hele året.
Elysabeth Alfano er en plantebasert forretningskonsulent og hjelper folk med å gå over til et plantebasert kosthold. Følg @ElysabethAlfano hennes på alle plattformer og på ElysabethAlfano.com
