Du vil kanskje begynne å spise et plantebasert kosthold, men aner ikke hvor du skal begynne. Med det store antallet ressurser om emnet, kan det være skremmende å finne ut hvor ditt beste utgangspunkt er.
Julieanna Hever, plantebasert kostholdsekspert og forfatter deler sine tips for hvordan du starter ditt plantebaserte kosthold, samt alle helsefordelene. Ved å gå plantebasert, forteller hun, hjelper det å reversere sykdom, få energi og redusere risikoen for hjertesykdom og til og med andre store livsstilssykdommer.Hun deler de fem beste matvarene alle bør spise og hvor enkelt det er å starte din plantebaserte reise.
Hun er forfatter av seks bøker om sunn mat og ernæring, inkludert The He althspan Solution: How and What To Eat To Add Life To Your Years , The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition og The Vegiterranean Diet).
Hvordan gå plantebasert, med eksperttips
Elysabeth Alfano: Selvfølgelig har du så mange individuelle kunder, men for de som kanskje fortsatt vurderer et plantebasert kosthold og fortsatt ikke er sikre på om det er noe for dem.
Jeg lurer på om du kunne gi oss dine fem beste tips for å starte et plantebasert kosthold.
Julieanna Hever: Klart det. Vel, først og fremst tror jeg folk må prøve det. Jeg prøver å ikke overbevise noen lenger om at det er den beste måten å spise på i forhold til det jeg har sett og litteraturen.
Men hvis du er interessert, er det en fantastisk, morsom og positiv reise, og det er mitt første tips, å holde det veldig positivt og spennende i stedet for å tenke: "Å, jeg kan ikke spise disse syv dyreproduktene grupper."Du kan spise tusenvis av deilige versjoner og varianter av grønnsaker, frukt, hele korn, belgfrukter, sopp, nøtter, frø, urter og krydder i uendelige smakfulle kombinasjoner."
Og å utforske og tenke positivt om hva du skal tilføre kostholdet ditt. Hva er alle de forskjellige tingene du aldri har prøvd før? Har du noen gang prøvd ruby quinoa? Har du noen gang prøvd jackfruit? Det er så mange forskjellige ting som folk aldri engang har utforsket. Det er som om denne helt nye verdenen åpner seg. Så det er tips nummer én: ha det gøy med det og utforsk.
Det andre jeg vil si er å utforske et bredt utvalg. Alt du kan spise, spis vegansk. Så finn ut noe du elsker, og veganiser det så.
Nå har vi Google-maskinen, så du kan gå inn der og skrive inn det du liker å spise. Hvis det er en Bolognese eller hva du liker å spise, kan du gjøre det plantebasert.
Så, det har aldri vært en enklere tid fordi det er så mye informasjon og uendelig mange oppskrifter for hånden. Så finn ting du liker og nyt det. Gjør det virkelig positivt.
Den tredje tingen jeg vil si er å finne likesinnede som er på samme side eller som har gjort det i år eller tiår fordi de vil ha mange tips til deg og der er gode sosiale mediegrupper der ute. Det er folk over alt nå som de vil snakke om det og som du sa, roper fra hustakene. Så ta kontakt med likesinnede bare for å få litt av den støtten.
Det fjerde tipset for å gå plantebasert vil være å sørge for at du er oppmerksom på de bemerkelsesverdige næringsstoffene dine.
Så hvis du går til nettstedet mitt plantbaseddietician.com og over hele sosiale medier, er jeg @plantdietician eller @plantbaseddietician eller Julieanna Hever på sosiale medier, og jeg har videoer om bemerkelsesverdige næringsstoffer og seks daglige treere. Og jeg har, som jeg sa, seks bøker der ute som bare er fylt med all denne informasjonen. Bare for å utdanne deg selv, styrke deg selv og finne ut hva du må være oppmerksom på slik at du kan gjøre dette på en virkelig strategisk måte.Ingen diett er perfekt, og enhver diett krever at du er oppmerksom på den.
Mitt femte tips er å finne mat du elsker. Det må være mat du elsker å spise.
EA: Jeg hopper inn og sier det jeg synes er veldig nyttig for folk, spesielt i begynnelsen når de tenker: «Hvordan skal dette gå? Hvordan skal dette skje?"
Gå i gang og planlegg uken på forhånd. Så hvis du har litt tid på en søndag og du kan lage mat resten av uken, lag den quinoaen og sauterte grønnsaker med bønner og avokado. Avokadoene du ville ha på i siste liten, men alt annet du kan ha klart slik at du ikke trenger å stå foran kjøleskapsdøren og si «Jeg er ikke sikker på at jeg kan gjøre det. Jeg er ikke sikker på hva jeg skal gjøre."
Så, jeg ville bare brukt litt tid i det minste i begynnelsen når du fortsatt finner ut gode oppskrifter. Du vet at du begynner på en ny vane, så gi deg selv litt forberedelsestid på forhånd.
For mer informasjon om å starte et plantebasert kosthold, besøk The Beet's Beginner's Guide to a Plant-Based Diet.
Elysabeth Alfano er en plantebasert forretningskonsulent og hjelper folk med å gå over til et plantebasert kosthold. Følg @ElysabethAlfano på alle plattformer og på ElysabethAlfano.com .
