Miljøkatastrofer er rundt oss, med mer enn 70 skogbranner som brenner i det vestlige USA denne sesongen, de verste på flere tiår, som allerede har svidd av 1 million dekar. Så så vi episke oversvømmelser i Tyskland og Belgia da elver fløt over bredden deres, og feide bort hus, biler og alt i deres vei, med hundrevis av menneskeliv tapt. Det er så varmt langs østkysten at Maine føles som Boston gjorde for 20 år siden, mens New York er mer som Atlanta var på 90-tallet, og den byen er nå varmere enn en typisk Tampa-sommer var for 20 år siden, ifølge de siste nyhetene fra National Oceanic and Atmospheric Administration som sier at forrige måned var den varmeste juni som er registrert for USA, og forårsaket 8 milliarder i skade på eiendom fra naturkatastrofer.
Klimaendringer er over oss og rundt oss, men selve ideen om det er overveldende. Hva kan vi gjøre med det? Inntil jeg har råd til en Tesla eller regjeringen gir mandat til at bilprodusenter tilbyr elektriske kjøretøy til enhver prislapp, ser det ikke ut til å være mye du eller jeg eller noen kan påvirke, på en meningsfull måte.
Hva er de virkelige effektene av klimaendringer?
Det viser seg at maten vi spiser i stor grad bidrar til karbongassene som slippes ut fra jorden til luften, og deretter fanges i jordens atmosfære, og skaper en drivhuseffekt som varmer opp planeten og forårsaker smelting av iskapper, stigning i havnivået og trekk i våre innsjøer og elver.Disse klimaendringene bidrar til både brannene i vest, så vel som regn og flom i Europa. Ettersom polene smelter og vanlige luftmønstre skifter, får disse nyopprettede værsystemene helvete til å bryte løs, på en uvitenskapelig måte. Men det hele starter med måten mennesker bidrar til å frigjøre mer karbon i atmosfæren, samt produksjonen av metangass som er et produkt fra fabrikkoppdrett.
"Paul Greenberg, forfatteren av The Climate Diet , tilbyr 50 måter å hjelpe deg med å gå fra å være klimafedme>"
En annen måte å slå tilbake på vårt kollektive bidrag til klimaendringer er gjennom diettene våre, å prøve å spise mindre kjøtt og meieriprodukter. Selv ett plantebasert måltid om dagen, hvis alle i Amerika prøvde å gjøre det, ville ha en betydelig innvirkning på klimaet som vi ser skade planeten vår.
For å enkelt redusere miljøpåvirkningen: kutt ned på forbruket av kjøtt og meieri
FN utt alte nylig at hvis vi mennesker skal skape et bærekraftig matsystem, må førsteverdensland gi opp kjøtt.Det høres kanskje drastisk ut, men det er faktisk bare en liten brikke i et større puslespill, som er virkningen oppdrett av storfe og fjørfe har på vår vannbruk, arealbruk og karbon- og metanutslipp.
Tenk på det faktum at Oregon har sett temperaturer på 120 grader denne sommeren, mens innsjøer i California og Nevada tørker ut. Disse anomaliene med klimaendringer er drastiske og krever mer personlig atferdsendring enn å erstatte en biffburger med en linse- eller grønnsaksbiff neste gang du griller. En del av klimaendringene skjer i Sør-Amerika, der bønder hogger ned (eller brenner) store deler av regnskogen for å gi plass til dyr og avlinger de kan selge. Likevel hjelper regnskogen og det biologiske mangfoldet av trær til å pumpe nødvendig oksygen tilbake til luften vi puster inn.
Det er som om du både røykte (tilførte giftige gasser til atmosfæren) og hadde en lungeinfeksjon (effektene av å hugge ned eller brenne opp hektar med trær i Amazonas for å gi plass til jordbruksland og kontrollerte avlinger som palmeolje trær).Noe må gi, og akkurat nå er den enkleste måten for oss å ringe tilbake våre personlige bidrag til dette stygge bildet, å droppe kjøtt og eliminere meieriprodukter, selv en del av tiden. Målet er å ikke støtte det skadelige fabrikkoppdrett som bidrar til akselerasjonen av klimaendringene vi er vitne til.
Ved å gå plantebasert, til og med på deltid, begynner du i stedet å støtte plantebasert oppdrett i form av havredyrkere (ved å drikke havremelk) og oppdrettere av erter (ved å spise ertebaserte proteiner) som ikke bare reduserer klimagassutslippene, men begge disse avlingene er bærekraftige og hjelper til med å regenerere jorda ved å erstatte nitratene som planter trekker fra jorden. Hvis alle gikk enda litt mer plantebasert, for eksempel ved å ha ett måltid om dagen uten kjøtt og meieri, ville det ha en enorm innvirkning på miljøet. Tenk på dette:
Spis vegansk for én dag og du sparer:
- Nok vann til å ta 100 dusjer
- Samme Co2 som å ta en bil av veien for en dag
- Din personlige risiko for kreft, hjertesykdom og type 2 diabetes
Spis bare ett plantebasert måltid om dagen i et år for å spare forurensning tilsvarende å kjøre 3000 miles, omtrent NY til LA.
Hva kan jeg gjøre for å hjelpe klimaendringene? 6 enkle måter å handle på i dag
Hvis du kutter ut palmeolje, vil du bidra til å redde regnskogene, siden det biologiske mangfoldet blir kompromittert ettersom bøndene kutter ned store deler av vill vekst for å plante palmeoljeavlinger.
- Spis frø i stedet for nøtter, siden frø er mer vanneffektive å dyrke enn nøtter, så bytt ut mandlene med frø.
- Drikk havremelk for å spare vannbruk og øke avlingseffektiviteten. De beste meieri alternativene er de som er laget av frø, det verste er dessverre mandelmelk.
- Velg erteprotein siden erter har evnen til å berike jorda i stedet for å tømme den, noe som gjør erter til et kupp for planeten. Linser, kikerter og alle bønner er lavmiljøavlinger.
- Lagre rester, spis skallene og komposten. Reduser det totale matsvinnet ved å bruke opp rester som grønnsakene på gulrøttene, som kan blandes med basilikum til en pesto, eller spis skallet av frukt og grønnsaker, siden de ofte har mest fiber. Begynn å kompostere, og dyrk dine egne grønnsaker, som alle hjelper miljøet.
- Server veggieburgere. Hvis alle i USA reduserte inntaket av kjøtt og meieriprodukter med bare 50 prosent, ville det være likt å ta 26 millioner biler av veien.
- Hvis du ble veganer i en måned, ville du spare 33 000 liter vann. For å se hvor mye du har spart ved å bli veganer, bruk denne veganske kalkulatoren.
Tenk fordelene med en planetarisk helsediett, ikke bare å kutte ut kjøtt
"Dr. W alter Willet, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public He alth, og forfatter av Eat, Drink and Be He althy, fort alte The Beet at vi burde ta i bruk Planetary He alth Diet>"
"Et sunt og bærekraftig kosthold vil hovedsakelig være frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter, soya og andre belgfrukter. Selv om det å være veganer er ett alternativ, kan kostholdet vårt også være bra for planetarisk og menneskelig helse hvis vi velger å inkludere små til beskjedne mengder meieri, fisk og fjærfe, og noen ganger rødt kjøtt. Vi har dokumentert at å spise for planetarisk helse også kan være å spise for vår personlige helse, så dette kan være en dobbel seier."
