Etter FN-rapporten om klima, er miljøhensyn i det internasjonale søkelyset ettersom tiden ser ut til å renne ut. Ettersom klimaendringersrelaterte konsekvenser blir stadig mer synlige, har internasjonal politikk inkludert Parisavtalen – den internasjon alt anerkjente klimaendringene som verver nesten 200 land for å redusere utslipp – blitt mer avgjørende for kampanjen mot den raskt forverrede klimakrisen. Nylig ble et annet initiativ med tittelen Den plantebaserte traktaten lansert for å rette Paris-avtalen mot matsektoren, med sikte på å redusere menneskelig påvirkning på miljøet ved å restrukturere de globale matsystemene.
“Som en følgesvenn til UNFCCC/Paris-avtalen, er The Plant Based Treaty-initiativet en grasrotkampanje designet for å sette matsystemer i forkant for å bekjempe klimakrisen. Modellert på den populære traktaten om fossilt brensel, har den plantebaserte traktaten som mål å stoppe den utbredte nedbrytningen av kritiske økosystemer forårsaket av dyrelandbruk og å fremme et skifte til sunnere, bærekraftig plantebasert kosthold, heter det på kampanjens nettsted. "Vi oppfordrer forskere, enkeltpersoner, grupper, bedrifter og byer til å støtte denne oppfordringen til handling og legge press på nasjonale myndigheter for å forhandle frem en internasjonal plantebasert traktat."
Den plantebaserte traktaten foreslår å endre de internasjonale matsystemene slik at land over hele kloden raskt kan redusere de overdrevne karbonutslippene som skader planeten. Organisasjonen tar sikte på dyrelandbruk, med henvisning til at industrien er ansvarlig for et ødeleggende nivå av karbon- og metanutslipp.Forslaget fremhever skadene som animalsk landbruk har hatt som landforringelse, vann- og luftforurensning, tap av biologisk mangfold, avskoging, havdødssone og mest sentr alt klimagassutslipp.
Kampanjen beskriver bekymringene sine gjennom tre kjernekrav: gi opp, omdirigere og gjenopprette. Utvidelsen av Parisavtalen gir en forklaring på hvordan endring av matproduksjonssektoren kan revitalisere miljøet og snu den nåværende klimakrisen.
Relinquish, Redirect, Restore
Dette prinsippet fokuserer på å eliminere problemet før noe annet kan gjøres. Organisasjonen mener at for å komme videre må matproduksjonssektoren slutte med all arealbruk til dyrelandbruk. Forslaget krever i hovedsak at dyrelandbruket avvikles for å la en annen form for matproduksjon ta sin plass.
Redirect-kravet fremmer institusjonen av et plantebasert matsystem.Dette er det aktive trinnet med å redesigne matforsyningskjeden for å forbedre dens bærekraft over hele landet. Ved å lage et plantebasert matsystem, mener kampanjen at karbonutslippene raskt vil avta og de negative miljøpåvirkningene fra dyrelandbruk kan undergraves. Dette prinsippet tar sikte på å sette matsikkerhet, sult og fattigdom i høysetet, og forklarer at plantebasert mat ikke bare er mer bærekraftig, men også en mer tilgjengelig metode for å gi folk næringsrik mat.
Det endelige kravet fra organisasjonen er å finansiere og støtte aktive helbredelsesinitiativer for å reversere skadeutbruddet av dyrelandbruk. Denne søylen har som mål å pleie et skadet miljø, med fokus på de avskogede landene, forurensede hav og utallige forstyrrede økosystemer. Planen strekker seg også til et samfunnsnivå, og hevder at regjeringer må jobbe for å gi ernæringsmessig mat til områder som er påvirket av matørkener, lavinntekt og andre urettferdigheter.
Reagerer raskt på klimakrisen
Den plantebaserte traktaten vil fungere som et direkte svar på FNs IPCC-rapport som fremhevet viktigheten av å kutte karbonutslipp og hjelpe til med gjenskoging. FN spådde at den globale temperaturen kunne nå 1,5 C et tiår for tidlig, og for øyeblikket er det ikke nok fremgang til å forhindre denne faren.
“Denne rapporten gjør det klart at det er behov for raske, sterke og vedvarende reduksjoner i klimagasser nå. Vi kan ikke vente to, fem eller ti år. Det må gjøres nå, sa kommunikasjonsdirektør ved Plant Based Treaty Nicola Harris som svar på FNs IPCC-rapport fra 2021. "Vi må transformere til et plantebasert matsystem så raskt som mulig hvis vi skal redusere metan til trygge nivåer og bremse global oppvarming."
Den plantebaserte traktaten lanseres 31. august foran rådhusene i mer enn 50 byer over hele verden. For mer informasjon om lanseringsdagen, se her.Ledere av organisasjonen vil samles for å fremme de tre kravene, og forhåpentligvis inspirere regjeringer til å revurdere matsystemene for å helbrede et raskt forverret miljø.
“Mens karbondioksid er den dominerende gassen, er sterkere reduksjoner i metan kritisk. Den plantebaserte traktaten (sammen med traktaten om ikke-spredning av fossilt brensel) gir en logisk vei til løsningene som trengs nå, sa Anita Krajnc, kampanjekoordinator for den plantebaserte traktaten..
20 idrettsutøvere som ble veganere for å bli sterkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer én tennismester i verden
Nummer én tennisspiller i verden, Novak Djokovic, ble plantebasert for mer enn tolv år siden for å forbedre sin atletiske ytelse og vinne flere kamper. I nylige intervjuer har han gitt æren for å bli veganer for å hjelpe ham med å komme seg fra tredjeplass i verden til førsteplass i verden fordi det hjalp til med å fjerne allergiene hans.Før han endret kostholdet sitt, hadde Djokovic søkt etter kurer mot pusteproblemene som kostet ham kamper og fokus som førte til at han slet under sine mest intense kamper. Allergiene pleide å få ham til å føle at han ikke kunne puste og ville bli tvunget til å trekke seg fra konkurrerende kamper som han gjorde i Australia. "Å spise kjøtt var hardt for fordøyelsen, og det tok mye viktig energi som jeg trenger for fokus, for restitusjon, til neste treningsøkt og til neste kamp, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 som idrettsutøvere sverger til en plantebasert diett for å øke ytelsen
Tia Blanco vant gull på International Surfing Association Open i 2015 og krediterer suksessen hennes til hennes veganske kosthold. Blanco rapporterer at et vegansk kosthold hjelper henne å holde seg sterk, og hun liker å spise forskjellige former for vegansk protein som nøtter, frø, bønner og belgfrukter. Den profesjonelle surferen ble påvirket av moren sin, som er vegetarianer og vokste opp i en veggie-forward husholdning, Blanco har aldri spist kjøtt i sitt liv, noe som gjorde det plantebaserte byttet mye enklere.Og når vi snakker om å gjøre ting enklere, har Blanco en Instagram-matlagingsside k alt @tiasvegankitchen hvor hun deler sine enkle, veganske favorittoppskrifter, slik at alle fansen hennes kan spise som deres favoritt profesjonelle veganidrettsutøver. I tillegg til hjemmelaget mat, ble Blanco nylig ambassadør for vegansk selskap Beyond Meat, og nå legger hun ut Instagram-historier og høydepunkter fra hennes favorittkjøttfrie kjøttoppskrifter.
3. Steph Davis: Verdensledende profesjonelle fjellklatrer
"Steph Davis har vært veganer i 18 år nå og sier at det ikke er noe i livet mitt som ikke har blitt bedre som et resultat, fra klatring og friidrett til ment alt og åndelig velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis flott
Tennismesteren Venus Williams sverger at overgangen til veganisme var en av faktorene som bidro til å forbedre ytelsen hennes og komme over en autoimmun sykdom.Tennisstjernen ble veganer tilbake i 2011 da hun ble diagnostisert med Sjögrens syndrom, en svekkende autoimmun sykdom med en rekke symptomer fra leddsmerter til hevelser, nummenhet, brennende øyne, fordøyelsesproblemer og tretthet. Hun valgte å spise plantebasert for å komme seg til sitt tidligere friske jeg, og det fungerte så hun holdt seg til det. Den syv ganger Grand Slam-singelmesteren kommer seg raskere på et plantebasert kosthold nå, sammenlignet med hvordan hun følte seg da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sykdom føler du ofte ekstrem tretthet og tilfeldig kroppssmerter, og for Venus gir et plantebasert kosthold energi og hjelper henne med å redusere betennelse. The Beet rapporterte om Willaims diett og hva hun vanligvis spiser på en dag for å holde seg sunn, i form og vinne flere kamper. Når han snakker om favorittmiddagsmåltidet hennes, legger Williams til, "noen ganger trenger en jente bare en smultring!"
