Det er ingen hemmelighet at dietter med mye kjøtt og meieri kan bidra til hjertesykdom, diabetes type 2 og andre alvorlige tilstander. Omvendt har studier funnet at å spise hovedsakelig plantebasert kan redusere risikoen for å dø av alle dødelighetsårsaker. Men er det mulig at det å unngå kjøtt er en måte å redusere risikoen for å få kreft betraktelig? Det er funnet i en fersk studie fra Storbritannia: Du kan redusere kreftrisikoen med 14 prosent bare ved å kaste kjøtt.
Det Oxford-baserte forskerteamet sporet rundt 470 000 mennesker over 11 år, og ved starten hadde ingen kreft.På slutten hadde mer enn 54 000 en eller annen form for kreft, og kjøttspisere hadde den høyeste forekomsten, mens de som spiste minst kjøtt, men for det meste var vegetarianere eller spiste fisk, hadde de laveste rapporterte krefttilfellene.
Dette var den første studien som undersøkte hvordan kosthold direkte øker kreftrisikoen. Det er også første gang at vegetariske og veganske dietter har vist seg å være assosiert med den laveste kreftrisikoen sammenlignet med kjøttspisere. Andre studier har sett på hvordan BMI og overvekt påvirker kreftrisikoen. Denne studien fant også at høy BMI øker risikoen for kreft.
Forskningsinnsatsen analyserte hvordan et plantebasert kosthold kunne være beskyttende mot kreft og inntak av kreftfremkallende stoffer. Ved å bruke data fra UK Biobank, analyserte studien helsen til 472 000 britiske voksne. Deltakerne ble delt inn i fire grupper: Vanlige kjøttspisere (gruppe 1), de som spiste kjøtt fem eller færre ganger i uken (gruppe 2), de som bare spiste fisk eller var pescatarianere (gruppe 3), og de som definerte seg selv. som vegetarianere eller veganere, uten å spise kjøtt, fisk eller meieriprodukter (gruppe 4).
Vegetarianere har lavest kreftrisiko
Undersøkelsen fant at 12 prosent av de studerte – 54 961 personer – utviklet kreft i løpet av analyseperioden. Vegetarianere og veganere hadde 14 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle kreft enn de som spiste kjøtt. Pescatarianene klarte seg bedre enn kjøttspisere, men ikke så godt som vegetarianere eller veganere; fiskespisere hadde 10 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle kreft enn kjøttspisere.
"Denne studien legger til en voksende mengde forskning som forsterker de positive, beskyttende effektene av et vegetarisk kosthold," sa administrerende direktør i Vegetarian Society Richard McIlwain. "Med kreft som nå rammer én av to av oss over hele landet, kan det å ta i bruk et sunt vegetarisk kosthold helt klart spille en rolle i å forebygge denne sykdommen. Faktisk tyder bevis fra tidligere undersøkelser på at et balansert vegetarisk kosthold også kan redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, i tillegg til kreft.»
Kreftrisiko forbundet med kosthold
I utvalget, av de 54 961 personene som ble diagnostisert med kreft, var det 5 882 med tykktarmskreft, 7 537 med brystkreft og 9 501 som hadde prostatakreft.
Sammenlignet med vanlige kjøttspisere, var det å være lite kjøttspiser, fiskespiser eller vegetarianer assosiert med lavere risiko for all kreft, fant studien. Å være en lite kjøttspiser var assosiert med lavere risiko for tykktarmskreft sammenlignet med vanlige kjøttspisere.
Ikke-kjøttspisere hadde lavere kreftfrekvens
- Menn som var vegetarianere viste 31 prosent lavere risiko for å utvikle prostatakreft, mens pescatarianere hadde 20 prosent lavere risiko.
- Deltakerne som sjelden spiste kjøtt hadde 9 prosent lavere risiko for å vise tegn på kreft senere i livet sammenlignet med vanlige kjøttspisere.
- Vegetariske kvinner hadde en lavere risiko for brystkreft med 18 prosent, men dette ble utslettet hvis de hadde en høy kroppsmasseindeks, så kosthold og vekt påvirket risikoen for brystkreft.
"Den lavere risikoen for postmenopausal brystkreft hos vegetariske kvinner kan forklares med deres lavere BMI, konkluderte forskerne."
Cancer Research UKs sjef for helse og pasientinformasjon Julie Sharp bemerket at flexitarians og alle som reduserer kjøttforbruket hjelper helsen deres i det lange løp. Selv om hun innrømmer at "å ha litt bacon eller skinke nå og da ikke vil gjøre mye skade," advarer hun også at "Hvis du spiser mye kjøtt mye av tiden, er det en god idé å kutte ned, men en vegetarisk kosthold betyr ikke alltid at noen spiser sunt."
Den Oxford-baserte studien avslører at ved å spise kjøtt regelmessig setter folk sin personlige helse i fare. Men hvor alvorlig er helserisikoen tot alt? En fersk studie hevder at et hovedsakelig plantebasert kosthold faktisk kan forlenge forventet levealder med 10 år. Studien forklarer at kjøttforbruk er direkte knyttet til flere livstruende sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom.
Når det gjelder hjertesykdom, antyder en studie at ved å ta i bruk et plantesentrisk kosthold tidligere i livet (i alderen 18 til 30 år), kan folk redusere risikoen for hjertesykdom betydelig 30 år senere.
En annen studie fant at å kutte ut rødt kjøtt kan redusere risikoen for hjertesykdom med omtrent 18 prosent.
Kjøtt har blitt knyttet til kreft
Verdens helseorganisasjon har karakterisert rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som et kreftfremkallende stoff i klasse én, som hvis det brukes daglig er like dødelig for langsiktig helse som røyking.
Dette er ikke den første studien som kobler animalske produkter og et kosthold med mye kjøtt og meieriprodukter til økt risiko for kreft.
Andre studier tyder på at den samme dietten som øker risikoen for hjertesykdom, også øker en persons kreftrisiko.
Meeriprodukter, spesielt fullfete meieriprodukter, har også vært assosiert med høyere kreftfrekvenser. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., grunnlegger og direktør for Plant-Based He alth Professionals UK, skriver at inntak av meieri er forbundet med høyere forekomst av prostatakreft hos menn.
I mellomtiden har studier koblet melkeforbruk og brystkreft hos kvinner, og Dr. Neal Barnard, grunnleggeren av Physicians Committee for Responsible Medicine, har skrevet mye om sammenhengen mellom ost og økt risiko for brystkreft.
Dr. Barnard har foreslått å legge til en advarselsetikett til ost, for å fortelle forbrukerne at å spise ost kan øke risikoen for brystkreft. Barnard har skrevet en bok om hvorfor ost er avhengighetsskapende, k alt The Cheese Trap siden den inneholder kasein som virker på våre opiatreseptorer, så mens ost har samme hormonelle risiko som melk, er det vanskelig å slutte.
Å drikke melk øker risikoen for brystkreft, viser en ny studie
Bottom Line: Å spise kjøtt og meieriprodukter kan øke kreftrisikoen med 14 prosent.
En ny studie så på kosthold og sammenhengen mellom å spise kjøtt og meieri og risikoen for kreft og fant at de som spiser minst kjøtt har lavest forekomst av kreft, mens de som spiser mest kjøtt og meieri har den høyeste risikoen.For å redusere kreftrisikoen? Sjekk ut The Beets guider om spising for å redusere risikoen for tykktarmskreft og brystkreft.
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt.Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
