Når du prøver å kutte ut kjøtt og meieriprodukter, er en enkel måte å finne plantebaserte byttemidler for noen av favorittvarene dine som Ricotta-ost. Vi spurte Sheri Vettel, en registrert kostholdsekspert ved Institute for Integrative Nutrition, om å forklare fordelene ved å gjøre disse strategiske byttene, og deretter anbefale plantebaserte valg for dine langsiktige helsemål.
"Jo flere planter du spiser, jo mer sykdomsbekjempende fytonæringsstoffer vil du også konsumere," forklarte Vettel.Faktisk er det anslått at det er over 100 fytonæringsstoffer i en porsjon grønnsaker, så mens du leter etter vegansk ostedip, sørg for å fylle på med fersk crudité du kan bruke til å dyppe. Fytonæringsstoffene i frukt og grønnsaker har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, bedre fordøyelseshelse og redusert kreftrisiko. De støtter til og med hormonell helse, så vel som kroppens naturlige avgiftningsprosess.
Vettel legger til at å spise en diett rik på en rekke plantematvarer også støtter mikrobiell mangfold i tarmen - en viktig faktor for optimal immunhelse og opprettholdelse av en sunn vekt, for å nevne noen fordeler. "Det har blitt funnet at individer som spiser mer enn 30 forskjellige typer planter ukentlig har et mye mer mangfoldig tarmmikrobiom enn de som spiser 10 forskjellige typer planter eller færre.", sa Vettel. I tillegg, bortsett fra de fysiske fordelene, påvirker plante-forward dietter også mental og følelsesmessig helse. Plantemat kan bidra til å redusere betennelse i hjernen og kan påvirke nevrotransmittere - som serotonin og dopamin - som regulerer humøret.
Vettel oppsummerte at det er klart at uansett hvilken kostholdstilnærming du har, fra en full-on veganer til en enkel kjøttfri mandagsentusiast, teller hvert eneste plantebaserte skift! Se på det som en mulighet til å øke næringstettheten i kostholdet ditt og støtte alle aspekter av helsen din – fysisk, ment alt og emosjonelt.
Disse tilgjengelige produktene og plantebaserte byttene gjør det enkelt å omfavne magien med plantedrevet spising. Sjekk ut noen av våre favoritter for å forbedre din plantebaserte reise.
Prøv disse 11 plantebaserte produktbyttene for kjøtt og meieri
1. Swap: Kite Hill Almond Milk Ricotta Alternative i stedet for ricotta
Du vil knapt tro at denne Ricotta-stand-in faktisk er et meierifritt produkt. Kite Hill er et favorittmerke blant plantebaserte spisere fordi det er så nært den ekte varen. Spre dette Ricatta- alternativet på skumle helhvete-fibertoast og spis det med ruccola og håndverkskonserver for en forhøyet frokost eller mellommåltid.
2. Bytt: vannmelon eller sjampinjong i stedet for beef jerky
Når du har lyst på noe velsmakende og må komme over den pukkelen, kan du se etter plantebaserte rykk. Du kan til og med bruke den på en lang kjøretur slik du en gang brukte beef jerky for jevn energi. Vannmelon jerky gir den strålende teksturen til jerky uten de skadelige effektene av rødt kjøtt på både planeten vår og kroppen vår. Mushroom jerky er et annet flott plantebasert alternativ som pakker en fantastisk umami-smak.
3. Swap: Lifeway Plantiful probiotika i stedet for tradisjonell kefir laget med meieri
Kefir er et tynt yoghurtlignende fermentert produkt som er kjent for å ha fordøyelsesfordeler og gir en sunn dose probiotika. Akkurat som med lignende immunforsterkende probiotika, fjerner denne plantebaserte tilnærmingen til kefir melken, men pakker fortsatt all den kraftige probiotiske kraften. Prøv oppskrifter som denne Immunity Smoothie for å legge Lifeway Plantiful til kostholdet ditt.
4. Swap: So Delicious Oh-So Strawberry Coconut Milk Ice Cream (meierifri) i stedet for vanlig jordbæris
So Delicious lager et komplett utvalg av plantebaserte smaker, så enten du liker kjeks og fløte eller vanilje eller sjokolade, var dette merket vinneren av vår smakstest for vegansk og meierifri iskrem. Hvis du er bekymret for hjertehelsen, vil du kanskje holde deg til mandelkremversjonen og hoppe over kokoskrembunnen. Uansett, dette glatte og kremete alternativet gjør det enkelt å bytte dessert, og alle ved bordet vil elske det.
5. Swap: Forager økologisk meierifri rømme i stedet for vanlig rømme
Forager kaller dette produktet et økologisk, plantebasert rømme alternativ. Den er perfekt på vegansk taco, eller i denne komfortmatklassikeren Vegan Mushroom Stroganoff. Prøv den på en bakt potet og server den til venner og familie, og de vil sverge på at det er den tradisjonelle meieritypen.
6. Swap: Violife Epic Mature Cheddar Flavour Block i stedet for vanlig cheddar
Det første noen spør når du forteller dem at du er plantebasert er: Hvor får du tak i proteinet ditt? Og det andre er: Men hva med ost? Sannheten er at det finnes dusinvis av deilige oster som er laget med cashewnøtter og smaker som ekte vare, fra parmesan til enkeltskiver til cheddar fra selskaper som Follow Your Heart til Miyokos og Chao. Denne Violife-en smaker akkurat som tradisjonell cheddar og smelter til og med godt for de beste veganske nachosene, eller prøv den på et vegansk charcuterie-pålegg.
7. Swap: BBQ Jackfruit i stedet for BBQ pulled pork
Selv den mest ivrige kjøttelsker vil nyte jackfruit som et pulled pork- alternativ siden frukten har en tekstur som ser ut og føles akkurat som svinekjøtt. Når du legger til din favoritt BBQ-saus, fremhever den smaken av syrlig grill på en utmerket måte. Pluss, jackfruit strimler for en lignende tekstur som det tradisjonelle kjøtt alternativet.
8. Swap: Følg ditt hjerte Parmesan-stil revet ost i stedet for parmesanost
Follow Your Heart er allerede et fantastisk selskap når det gjelder bærekraftsinitiativer. Hva gjør dem enda bedre? De har laget en vakker versjon av de beste matlagingsostene, inkludert deres parmesan Reggiano, for de som lever en plantebasert livsstil. Prøv den i vår veganske Pasta Primavera eller Zucchini og Byggsalat.
9. Swap: Miyoko's Creamery vegansk smør i stedet for meierismør
Dette Sonoma-baserte selskapet lager vegansk smør bedre enn noen andre. Tror du oss ikke? Prøv den i vår veganske versjon av Carbone's Signature Spicy Rigatoni, eller bare nyt den på et stykke toast om morgenen.
10. Swap: Tofutti bedre enn kremost i stedet for vanlig kremost
Tofuttis tilbud gir mulighet for et sunt, meierifritt alternativ til den populære kulinariske ingrediensen kremost. Det er til og med flere smaker for å toppe favorittbagelene dine med plantebasert schmear. Bruk den i vårt bananbrød med velsmakende topping.
11. Swap: Earth Balance Butter Spread i stedet for smørbart meierismør
Dette var et populært smørbart alternativ for en utfordring med vegansk smørsmaking på hele kontoret. Alternativet med olivenoljebase var det letteste og sunneste valget med en behagelig og mild ettersmak.
Som du kan se, er det så enkelt som en-to-tre å legge til plantebaserte godsaker til spiskammeret og kjøleskapet. Begynn med noen av disse vinnerne og vurder enda flere plantebaserte bytter i fremtiden!
