California blir for øyeblikket beordret til å svare på et søksmål fra Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) som ber California legge til bearbeidet kjøtt på listen over kreftfremkallende stoffer. En dommer fra Superior Court of California avgjorde at staten er pålagt å svare på søksmålet med krav om at regjeringen skal følge proposisjon 65.
"Vi har brukt år på å spørre California om å følge loven og legge til kreftfremkallende bearbeidet kjøtt til Proposition 65-listen," sa visepresident for juridiske anliggender for PCRM Mark Kennedy."Nå må staten slutte å stoppe opp og la denne saken, som kan bidra til å beskytte Californias mot visse kreftformer, fortsette."
Lovgivningen krever at California må inkludere kreftrelatert bearbeidet kjøtt på en kreftfremkallende liste for å øke bevisstheten om de kreftfremkallende effektene av kjøtt. Forskning hevder at å spise 50 gram bearbeidet kjøtt vil øke en persons risiko for kreft, noe som gjør at den generelle risikoen for kreftrelaterte dødsfall øker over hele staten. Etterspørselen inkluderer pølser, delikatessekjøtt og bacon.
PCRM saksøkte California i fjor, og forsøkte å oppmuntre staten til å revurdere sin tidligere "forsømmelse" angående bearbeidet kjøtt. Retten avviste statens anmodning om dom i dens favør, noe som gjorde det slik at California vil bringe forbrukernes oppmerksomhet til farene ved bearbeidet kjøtt.
"Titusenvis av kalifornere blir diagnostisert eller dør av tykktarmskreft hvert år," saksøker og PCRM-medlem Donald D. Forrester, MD. sa. "Å legge til bearbeidet kjøtt i proposisjon 65 vil gi førstelinjeforsvar mot denne dødelige sykdommen."
En studie utgitt tidligere i år koblet regelmessig kjøttforbruk til en rekke dødelige sykdommer. Studien fra University of Oxford ble publisert i BMC Medicine, og fant at høyere forbruk av både bearbeidet kjøtt og ubehandlet rødt kjøtt sannsynligvis vil føre til hjertesykdom, diabetes og lungebetennelse. Rapporten hevdet at 70 g mer rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt daglig gjør en person 15 prosent mer sannsynlig å utvikle iskemisk hjertesykdom, og 30 prosent større risiko for å utvikle diabetes.
"Vi har lenge visst at ubehandlet rødt kjøtt og bearbeidet kjøttforbruk sannsynligvis er kreftfremkallende," sa hovedforfatter av studien Dr. Keren Papier, fra Nuffield Department of Population He alth. "Denne forskningen er den første som vurderer risikoen for 25 ikke-kreftfremkallende helsetilstander i forhold til kjøttinntak i en studie. Ytterligere forskning er nødvendig for å vurdere om forskjellen i risiko vi observerte i forhold til kjøttinntak reflekterer årsakssammenhenger.Og i så fall i hvilken grad disse sykdommene kan forebygges ved å redusere kjøttforbruket.
Topp 15 belgfrukter og bønner
Soyabønner har 28,6 gram protein per kopp eller 4,7 gram per unse.
1. Soyabønner
Soyabønner er en belgfrukt, men de er en så god kilde til protein at vi måtte lede grønnsakslisten med den. Det er mer protein i bare en unse soyabønner enn en kopp avokado i skiver!1 kopp tilsvarer- Protein - 28,6g
- Kalorier - 298
- karbohydrater - 17,1 g
- Fiber - 10,3g
- Kalsium - 175mg
Linser har 17,9 gram protein per kopp eller 2,5 gram per unse.
2. Linser
Linser er de eneste bønnene som ikke må bløtlegges før tilberedning. Linser kan være stjernen i enhver rett som trenger tyngde, fra supper til burgere. Neste gang det er taco-tirsdag, prøv linse-taco - de pakker en proteinpunch.1 kopp tilsvarer- Protein - 17,9 g
- Kalorier - 230
- karbohydrater - 39,9 g
- Fiber - 15,6 g
- Kalsium - 37,6 mg
Hvite bønner har 17,4 gram protein per kopp eller 2,7 gram per unse.
3. Hvite bønner
Tørkede hvite bønner kan lagres i opptil tre år på et tørt sted med romtemperatur. Noe som betyr at du kan ha dem rundt når du trenger en stift til supper eller gryteretter.1 kopp tilsvarer- Protein - 17,4 g
- Kalorier - 249
- karbohydrater - 44,9 g
- Fiber -11,3 g
- Kalsium - 161 mg
Edamame har 16,9 gram protein per kopp eller 3 gram per unse.
4. Edamame
Edamame er en god matbit å ha i fryseren. Mikrobølgeovn dem og krydre dem med et dryss s alt, chilipulver og røde pepperflak. Du kommer til å nyte en proteinfylt matbit som er bedre enn chips.1 kopp (kokt og avskallet) tilsvarer- Protein - 16,9 g
- Kalorier - 189
- karbohydrater - 15,8 g
- Fiber - 8,1g
- Kalsium - 97,6mg
Tranebærbønner har 16,5 gram protein per kopp eller 2,6 gram per unse.
5. Tranebærbønner
Når du koker tranebærbønner, forsvinner de unike røde flekkene som gir disse belgfruktene navnet sitt. Kok tranebærbønnene, bland til et smørepålegg og bruk som en deilig dip med grønnsaker for en god proteinsnack.1 kopp tilsvarer- Protein - 16,5 g
- Kalorier - 241
- karbohydrater - 43,3 g
- Fiber - 15,2 g
- Kalsium - 88,5 mg
