Mangler bacon fra frokosttallerkenen? Verdens største biffselskap, JBS Foods, lanserer plantebasert bacon gjennom sitt Colorado-baserte merkevare Planterra Foods. Det gjenoppfunnede, veganske baconutvalget vil rulle ut under selskapets Ozo-merke. Snart vil amerikanske kunder få tilgang til saftig, sprø plantebasert bacon med True Bite Plant-Based Bacon, med Cracked Black Pepper, Spicy Jalapeno og Applewood Smoke-smaker.
Det veganske baconutvalget er nå tilgjengelig via Ozo-nettstedet. Det plantebaserte merket planlegger å begynne å rulle ut det nye veganske proteinet på Sprouts Farmers Markets i første omgang før den utvider sin landsomfattende lansering.
Ozos veganske baconutvalg vil vise frem en nyskapende og enkel oppskrift som består av rismel, hvete, erteprotein og ikke-GMO soya. Selskapet vil legge til en proprietær blanding av oljer for å gjenskape det dyrebaserte baconets fethet. Krydderblandingen har som mål å fremheve baconsmakene som amerikanske forbrukere kan savne med annet vegansk bacon.
"Det er en type ekstrudering med flere forskjellige lag og fett, som gir de forskjellige teksturene mens du koker den, og den gir den en annen type kjøttighet når den tilberedes," sa Planterra-sjef Darcey Macken til VegNews. "Vi ser på dette som neste generasjon. Det er et nytt lag."
JBS Foods blir plantebasert for bærekraft
JBS’ nylige inntog i den plantebaserte kategorien er det siste tiltaket selskapet har tatt for å nå sine bærekraftsmål. Til tross for selskapets 167 år med kjøttproduksjon, introduserer JBS plantebasert kjøttproduksjon til sin portefølje etter hvert som plantebasert etterspørsel øker.Det veganske markedet forventes å vokse 451 prosent innen 2030, ifølge Bloomberg Intelligence, og det store kjøttselskapet har til hensikt å kapitalisere på denne veksten.
Det brasilianske kjøttproduksjonsselskapet vedtok også klimamål for å nå netto-nullutslipp innen 2040. Ved å kutte ned på husdyrproduksjonen og promotere plantebaserte produkter, vil JBS kutte sitt karbonavtrykk for å beskytte miljøet. Gjennom Planterra Foods og Ozo utvikler JBS nye teknologier for å gjenskape «maten som folk kjenner og elsker, men laget av planter», ifølge Macken.
"Vi visste at vi måtte hoppe rett inn i fremtiden og inn i innovasjon og doble hvordan vi kommer til fremtiden raskere," sa Macken. "Så de siste to årene har vi vært i stand til å lære og finpusse det."
Ozo utvidet sitt plantebaserte utvalg betydelig i mars i fjor, og debuterte veganske kjøttboller og pølser for å legge til utvalget av plantebaserte burgere. Selskapet ga ut sine første veganske kyllingprodukter (strimler og koteletter) i november i fjor under True Bite-linjen.
The Rise of Cultured Meat
Det ledende storfekjøttselskapet satset nylig stort på den spirende kultiverte kjøttindustrien. I november i fjor investerte JBS Foods 100 millioner dollar i kulturkjøttindustrien, noe som betyr et stort skifte for kjøttselskapet. Investering i dyrket kjøtt markerer et monument alt skifte i den verdensomspennende storfekjøttindustrien ettersom kulturkjøtt truer større kjøtt- og meieriindustrier.
Andre selskaper har begynt å øke tempoet for dyrket kjøttproduksjon mens USA forbereder seg på kommersiell godkjenning. Denne uken kunngjorde GOOD Meat – kulturkjøttmerket fra Eat Just – at det ville bygge verdens største kulturkjøttanlegg i USA innen 2040. I påvente av myndighetsgodkjenning har GOOD Meat til hensikt å presentere en betydelig utfordring for store dyrelandbruksgiganter ved å gir et bærekraftig alternativ til konvensjonelle kjøttprodukter, inkludert kylling og biff.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
For mer vegansk bacon, sjekk ut baconbetemeterne.
Vil du bruke vegansk bacon hjemme? Prøv en vegansk Bacon Cheeseburger!
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt.Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
