Impossible Foods annonserte nettopp at de vil gå inn på det veganske kyllingmarkedet denne høsten, og presenterer selskapets nye plantebaserte Impossible Chicken Nuggets etter rivalen Beyond Meats veganske kyllingdebut. Impossible Foods avduket nettopp dette plantebaserte kyllingproduktet, og sa at det vil begynne distribusjon innen foodservice-sektoren før det går over til detaljhandel. Produktet vil gjøre sin første opptreden under DOT Foods - den største matdistributøren i USA - messen neste uke.
Den plantebaserte kyllingklumpen er laget av teksturert soya- og solsikkeolje utviklet for å speile smaken og teksturen til konvensjonell kylling. Som en tidlig pioner for plantebasert kjøtt, kom Impossible Foods sent til det plantebaserte kyllingmarkedet. Impossible-president Dennis Woodside forklarte at selskapet hadde "vært opptatt med andre ting" og at Impossible Foods hadde "jobbet med kylling en stund."
Før Impossible Chicken Nuggets fikk Impossible Foods selskap av rivalen Beyond Meat i replikering av plantebasert biff. Impossible Foods debuterte opprinnelig sin burger i New York City i 2016, og viste frem soyaleghemoglobin (heme) som gir plantebasert protein kjøttfull tekstur og smak. Selskapet hevder at det forsøkte å bruke heme i de veganske kyllingnuggetsene, men fant at ingrediensen var unødvendig i oppskriften.
Impossible Foods har ekspandert raskt siden David Chang først omt alte det plantebaserte proteinet i Momofuku Nishi i New York.Nå kan Impossible-produkter finnes i nesten 20 000 amerikanske supermarkeder i fem land. Det plantebaserte selskapet har også inngått samarbeid med både Burger King og Fatburger, og bringer det plantebaserte proteinet til en betydelig forbrukerbase på tvers av disse nasjonale kjedene. Selskapet håper å takle alle dyresektorer, og gi plantebaserte forbrukere det best mulige produktet for å erstatte dyrebasert mat.
"Vårt oppdrag er å fullstendig erstatte bruken av dyr som matteknologi innen 2034," sa Impossible Foods-sjef Pat Brown nylig under en konferanse. "Vi er alvorlige med det, og vi tror det er gjennomførbart. Jeg var sikker på at vi ville lykkes da jeg lanserte dette selskapet, og nå er jeg helt sikker. Det er over for den sittende industrien – de skjønner det bare ikke ennå.»
Matteknologiselskapet oppnådde Child Nutrition-akkreditering fra United States Department of Agriculture [USDA} i mai. Etiketten tillater Impossible Food å distribuere produktene sine på tvers av grunnskoler over hele landet, noe som endrer måten yngre amerikanere vil spise i oppveksten.Sertifiseringen vil tillate Impossible Foods å distribuere sitt plantebaserte kjøtt til utdanningsinstitusjoner over hele USA, og tilby plantebaserte alternativer fra en tidlig alder.
Tidligere denne måneden slo Beyond Meat Impossible Foods til topps da selskapet ga ut Beyond Chicken Tender på nesten 400 restauranter. Den landsomfattende lanseringen vil spre seg over puber, kyllingvingebutikker, veganske kjeder, pizzeriaer og barer, og starter den mest utbredte distribusjonen av plantebasert kylling hittil.
Etter denne kunngjøringen avslørte Beyond at det ville samarbeide med Panda Express for å gi forbrukerne Beyond The Original Orange Chicken. Selskapene hevder at den nye veganske oransjekyllingen vil ha samme smak og tekstur som originalen uten noen animalske produkter. Denne landsomfattende lanseringen viser den raske ekspansjonen av denne industrien. Nå som begge plantebaserte matgigantene har sluppet plantebaserte kyllingprodukter, vil forbrukerne begynne å finne de veganske kylling alternativene på tvers av tusenvis av forhandlere og serveringssteder.
Impossible Foods sin inntreden i den plantebaserte sektoren følger rykter om at selskapet forbereder en børsnotering på 10 milliarder dollar. Den plantebaserte giganten har ennå ikke bekreftet disse forberedelsene, men kilder i selskapet hevder at det er i horisonten. Andre plantebaserte selskaper som Beyond og Oatly har sett enorm suksess etter å ha gått på børs med Beyond som steg 163 prosent på sin første dag, og stivnet den som årets førstedagsaksje med høyest resultater.
Når den plantebaserte sektoren fortsetter å vokse, holder investorer og forbrukere øynene låst på plantebaserte selskapers markedsdebuter. Forbrukernes oppmerksomhet vil fortsette å øke ettersom selskaper som Impossible Foods fremhever viktigheten av bærekraft, og hevder at det er fremtiden for markedet glob alt.
“Den desidert største faktoren i klimaendringer og sammenbruddet av det globale biologiske mangfoldet er bruken av dyr som matteknologi.Ingenting kommer i nærheten. Vi må bli kvitt det, sa Brown. "Det er mye viktigere enn å erstatte fossilt brensel når det gjelder fordeler for verden."
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
