"Tarmen din huser milliarder av bakterier som hjelper kroppen din med å bryte ned maten du spiser og sender den enten inn i blodet som næringsstoffer eller ut av kroppen som avfall. Tarmmikrobiomet holder deg i live og sunn, og når du velger mat, endrer den balansen for å vokse og støtte gode bakterier eller dårlige bakterier, avhengig av om du spiser et sunt plantebasert kosthold eller masse bearbeidet søppelmat og fett. animalske produkter. I følge to ernæringseksperter vi intervjuet, er bakteriene i tarmen din ikke bare på mottakersiden av denne prosessen med å metabolisere maten vi spiser, men signaliserer også hjernen at den har lyst på den typen mat du har matet den.Så sunne spisere begynner å ha lyst på sunnere mat som salater og frukt og grønnsaker, mens vanlige junk food-matbitere begynner å ha lyst på mer chips, dip og småkaker."
"For å lære mer om hva som skjer i tarmen, og hvordan man kan endre balansen for å bli sunnere, snakket vi med to respekterte registrerte kostholdseksperter, James og Dahlia Marin, skaperne av Married To He alth. som forklarte hvordan mat er medisin, og hva du spiser kan enten helbrede kroppens indre betennelse på cellenivå og redusere risikoen for svekkende sykdom, eller det øker betennelsen, øker risikoen for sykdom og infeksjon og reduserer helsen din, dag for dag dag. De kaster lys over forbindelsen mellom tarmen og hjernen, som rutinemessig snakker med hverandre, så det du spiser påvirker også din mentale tilstand."
Leger har lenge visst at mikrobiomet ditt er i konstant endring, avhengig av hva du spiser. så bakteriene som bryter ned plantebasert mat og fiberrik mat som grønnsaker og frukt er annerledes (og sunnere) enn bakteriene som trengs for å bryte ned fete animalske produkter og tilsatt sukker, kjemikalier og tilsetningsstoffer i søppelmat.Forskjellen mellom hvilke bakterier som vokser i tarmen vår avgjør om du er sunn eller usunn, ifølge forskning. Jo mer plantebasert mat du spiser, spesielt hvis du spiser et bredt utvalg av frukt, grønnsaker, belgfrukter, bladgrønnsaker, nøtter og frø, jo sunnere blir mikrobiomet ditt.
Mikrobiomet er kjernen av om kroppen din er sunn eller usunn, sier eksperter
"De vanligste livsstilssykdommene, som fedme, aldersrelatert vektøkning, type 2 diabetes, hjertesykdom og høyt blodtrykk, er drevet opp av eksistensen av dårlige bakterier i tarmen din, ifølge eksperter. Det viser seg at hvis mikrobiomet vårt er ubalansert, signaliserer tarmen vår kroppen ved å skape høyt kolesterol og blodlipider som fører til hjertesykdom over tid. Hvis tarmmikrobiomet ditt er sunt, vil den fiberfylte maten du spiser hjelpe bakteriene med å frakte fett og andre biprodukter av mat ut av kroppen din og holde deg sunn og mager i årevis."
For å lære å spise for å unngå vektøkning, høyt blodsukker og høyt kolesterol – og til slutt hjertesykdom og type 2 diabetes, intervjuet vi registrerte kostholdseksperter James og Dahlia Marin fra Married To He alth. De forklarer viktigheten av å holde tarmmikrobiomet ditt i balanse, og hvordan du vet om det er ute av spill, pluss hva du skal gjøre med det. For hele intervjuet, klikk her.
Elysabeth: Dere hjelper folk med å tilpasse diettene sine til en "mat som medisin"-tilnærming. Hovedpoenget er at et sunt mikrobiom er viktig. Hva betyr det?
James Marin: Så det er en galakse som består av disse små universene i tarmen vår. Vi kaller det tarmmikrobiomet. (Vi har også det orale mikrobiomet og lungemikrobiomet.) Nærmere bestemt består tarmmikrobiomet av bakterier, eller protozoer og archaea, og virus til og med, som er et stort hett tema. Alle disse små universene jobber sammen for å holde oss i live og sunne, og det er i hovedsak rollen til tarmmikrobiomet.
EA: Så det er bra når du sier mikrober og virus? Snakk med meg om hvordan matvalgene våre påvirker tarmbiomet vårt og hva som er bra for oss og hva som er dårlig for oss.
Dahlia Marin: Vi har hørt folk si, i hundrevis av år, at mat er medisin. Og vi vet at mat kan ha en enorm innvirkning på mikrobiomet ditt. Vi vet nå er denne forbindelsen mellom tarm og hjerne, og nå begynner vi å forstå virkningen av matvalgene våre på vår mentale og fysiske helse.
Omtrent 60 til 70 prosent av nevrotransmitterne våre lages i tarmen så det er ikke bare hjernen vår som styrer suget vårt, det er mikrobene våre som forteller oss hva vi skal spise. Når vi spiser inflammatorisk mat eller de som genererer betennelse, for eksempel bearbeidet mat, vil kroppene våre lage flere mikrober som kan leve av den typen mat. De vil i sin tur fortelle hjernen din om å aktivere de nevrotransmitterne som ønsker mer av de usunne, inflammatoriske matvarene.Så hvis du spiser anti-inflammatorisk mat, som grønnsaker og plantebasert mat, vil det faktisk redusere suget etter disse søppelmatene.
Så, hva er noen inflammatoriske matvarer? Vi vet at animalske produkter kan være svært inflammatoriske, og da ser vi også at det er svært, høyt bearbeidet mat, det vi kaller svært velsmakende matvarer : ting som har raffinert sukker, raffinert korn, tonn overflødig s alt, tonn overflødig olje. De har også en tendens til å skape litt mer av et inflammatorisk mikrobiom i tillegg til alkohol og røyking og andre ting. Og hva er betennelsesdempende? En overflod av en rekke farget plantemat. Så det er egentlig det vi anbefaler på det sterkeste: Økte mengder fiber i kostholdet, spesielt frukt, grønnsaker, nøtter, korn, bønner, belgfrukter. Bare en overflod av disse for å mate de antiinflammatoriske mikrobene.
EA: Disse tingene har vi kontroll over. Du trenger ikke gå til legen eller få utført blodprøver. Bare begynn med å spise en hel mat plantebasert diett.
DM: Mange tror de spiser sunnere enn de faktisk spiser.
EA: Hvordan vet du om du har et sunt mikrobiom? Hvordan vil du vite om magefølelsen din er ute av spill?
JM: Så det er her du kommer i harmoni med kroppen din. Du kan føle noen symptomer, som er kroppens måte å snakke til deg på. Jeg skulle ønske hjernen din kunne fortelle deg "Hei, dette er milten din, og jeg snakker til deg," eller: "Dette er lungene dine. Hei, jeg har noe på gang." Jeg skulle ønske vi hadde det diagnostiske verktøyet i kroppen vår, men det har vi ikke. Vi må gå med hvordan vi føler. Og så vanligvis kan du ha gass og oppblåsthet, men det kan også være ting du ikke ville tenke på i forhold til en forbindelse til tarmmikrobiomet eller tarmhelsen din, for eksempel post-nasal drypp, eller eksem eller elveblest. Så mange av disse allergieffektene.
DM: Hodepine, hjernetåke, tretthet, absolutt. En endring i avføringsvaner også. Så dette er alle slags varsellamper som kroppen vår skyter ut mot oss for så å si: "Hva kan jeg endre ernæringsmessig eller i livsstilen min som kan bidra til å påvirke noen av disse symptomene?"
EA: Forstår folk dette mer og mer? Jeg tror folk er så vant til å gå til legen og forvente en pille, og hvis legen ikke gir deg en pille og i stedet sier: "Du burde virkelig ha mer bringebær og blåbær" så går pasienten og tenker: "Jeg gjorde det" får ingen råd."
Så, begynner folk å opprette forbindelsen?
"JM: Ja, definitivt. Igjen, mat er grunnlaget. Vi ser at mange flere ønsker å finne årsaken til sykdommen. De ønsker å forstå hvorfor det er å spise sunt og hvordan de kan endre måten de gjør. De vil da forstå hvordan man blir sunnere og holder seg frisk. Så det er viktig å finne de grunnleggende årsakene til sykdommer, og ikke bare dekke disse store problemene med små plaster eller piller eller reseptfrie terapier, som ikke virker på lang sikt. Det handler definitivt om å velge langsiktig bærekraftig helse og beste praksis."
DM: Jeg tror vi begynner å gå forbi den pillen for alle syke tankesett og folk forstår at ja, det er en tid og et sted for dem. Ærlig t alt, mesteparten av tiden hvis du bare er avhengig av piller fremfor livsstil, vil du ende opp med å ha ditt eget lille apotek etter en stund og trenge flere av de andre pillene du tar. Vi ønsker virkelig å integrere både når det er hensiktsmessig og når det er nødvendig.
EA: Ja, jeg forstår det definitivt, og jeg vil gjenta for alle det helt grunnleggende: spis regnbuens farger. Så det er en måte å sikre at du får alt du trenger, i stedet for å bare si: "Jeg hørte at det var bær som er betennelsesdempende." Bare tenk på et variert kosthold av hel mat plantebasert: fullkorn og mye grønnsaker og mange farger: rød paprika, mørke bladgrønnsaker, gul squash.
JM: Rett! Spis alle regnbuens farger, og du kommer godt i gang Det fine er at tarmmikrobiomet vårt ber om det enkleste: Ferske, fargerike grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og tonnevis av frisk frukt og frø for å fortsette å løpe godt og hjelpe oss.
Elysabeth Alfano er en plantebasert forretningskonsulent og hjelper folk med å gå over til et plantebasert kosthold. Følg @ElysabethAlfano på alle plattformer og på ElysabethAlfano.com .
