Babybels populære ostehjul i lunsjboksstørrelse får en plantebasert makeover. Merkets nye Babybel plantebaserte runder vil gjenskape teksturen og smaken til de tradisjonelle mini-ostehjulene, og gi forbrukerne et melkefritt oste alternativ. Bel Brands – selskapet som er ansvarlig for Babybel, Nurishh og The Laughing Cow – kunngjorde nettopp at det planlegger å utvikle sin plantebaserte portefølje over hele selskapet, med start så snart som neste måned.
"Hos Bel Brands USA tror vi at vi kan sette tonen for fremtiden til osteindustrien gjennom en forbruker- og kundesentrert tilnærming til innovasjon som fokuserer på produkter som oppfyller skiftende krav, selv om disse kravene fortsetter å skifte , sa Chief Marketing Officer hos Bel Brands USA Shannon Maher.For å få plantebasert ost riktig, må du vite hva som gjør osteost. Og det er akkurat det du har stolt på oss i over 150 år."
Babybels røde signaturvoks vil bli redesignet med en grønn pels, som signaliserer den nye meierifrie ostens planetvennlige oppskrift. Den sertifiserte veganske snacksen er ment å gjenskape den tradisjonelle mozzarellaosten og inneholder en blanding av stivelse og kokosolje, supplert med vitamin B12 og kalsium for å maksimere dens ernæringsmessige verdi.
Den ikoniske snackosten vil debutere hos amerikanske forhandlere i mars, og følger tett etter produktene som ble lansert i Storbritannia 1. januar. Selskapets plantebaserte innovasjon er et forsøk på å møte de endrede forbrukernes krav, som de siste årene har strukket seg mot plantebasert mat. Omtrent 53 prosent av forbrukerne i Amerika har begynt å inkorporere plantebaserte produkter i sine vanlige dietter, og motiverer selskaper som Bel Brands til å gjenoppfinne sine meieriporteføljer.
"Det er ingen hemmelighet i meieriindustrien at ost er en av de mest teknisk utfordrende områdene for meieri alternativer på grunn av dens kompleksitet, sier Babybel Development Platform Manager hos Bel Brands USA Katie Halgerson. «Og kategorien plantebasert ost har i stor grad slitt med å levere tilbud som er deilige, tilgjengelige og oppfyller forbrukernes forventninger til ost – til nå. Vi er stolte av å gi alle osteelskere en mulighet til å nyte den smeltende teksturen, kremete godheten og den rike munnfølelsen til deres favoritt Bel-oster, inkludert å utvide vårt utvalg av produkttilbud til Babybel, med vår deilige smak og palmestørrelse. lekenhet for den plantebaserte verden."
Reinventing Bel Brands' Portfolio
Babybel er absolutt det mest gjenkjennelige produktet fra Bel Brands, men selskapet har jobbet med å utvikle plantebaserte alternativer til sine meieriprodukter i årevis. Bel Brands gikk først inn i det meierifrie osteområdet da det avslørte et alternativ til det ikoniske Boursin-ostpålegget.Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative debuterte sent i 2020, i samarbeid med den veganske giganten Follow Your Heart.
Ostegiganten innså potensialet i det meierifrie området, og hevdet at den utbredte positive responsen på Boursin-osten oppmuntrer dens plantebaserte utvikling på tvers av andre merker. Selskapet har som mål å gjenskape kjære produkter samtidig som de møter nye standarder for bærekraft, helse og etiske implikasjoner.
“For mange forbrukere er produktenes ikoniske smak et kraftig minne tilbake til barndommen, og fortsetter å være en del av snacksrutinen deres i dag, så smak og tekstur var enormt viktig da vi utviklet meierifrie versjoner, Plantebasert akselerasjonsdirektør hos Bel Brands USA Florian Decaux sa til VegNews. "Det var avgjørende at vi leverte den samme kremete, deilige smaken våre fans vokste opp med og fortsetter å elske i dag ved å holde de plantebaserte tilbudene til samme kvalitets- og smaksstandarder som våre meieribaserte varianter.«
Bel Brands sitt nest mest populære merke er The Laughing Cow, kjent for sine smørbare osteskiver. Selskapet avslørte ved siden av Babybel-lanseringen at amerikanske forbrukere ikke vil vente lenge før de kan kjøpe en full meierifri versjon av de ikoniske myke ostebitene. The Laughing Cow Plant-Based er beregnet til å treffe forhandlere innen 2023.
“Den meierifrie snackskategorien er svært begrenset når det kommer til smørbare oste alternativer av høy kvalitet, og vi ser frem til å tilby forbrukerne dette alternativet som gir den velkjente smaken fra The Laughing Cow-osten,” sa Decaux . «For The Laughing Cow har det vært en prioritet å utvikle den riktige kremete deiligheten og smørbarheten våre fans forventer av dette merket. Vi bruker litt mer tid på denne, så du må vente litt lenger, men vi vet at ventetiden vil være verdt det."
Bel Brands satser på plantebasert
Bel Brands er fast bestemt på å gå inn i det plantebaserte markedet ved å gjenoppfinne sine signaturprodukter for å appellere til den voksende plantebaserte forbrukerbasen.Men det er ikke nok. Ostegiganten avslørte sin første meierifrie produktlinje i fjor, Nurishh, og planlegger nå å akselerere produktutviklingen. Med det plantebaserte meierimarkedet anslått å nå 32 milliarder dollar innen 2031, har Bel Brands til hensikt å utnytte veksten sin.
“I nesten et tiår har vi fulgt nøye med på den plantebaserte samtalen og innovasjonen, spesielt når det gjelder meieriprodukter, som ost. Vi så endringene i forbrukeratferd, og flere mennesker gikk over til å følge et stadig mer fleksibelt kosthold og vevede plantebaserte produkter inn i hverdagen, sier Decaux. "Deres etterspørsel fremhevet det som manglet, noe som raskt startet vår flerfasede tilnærming i porteføljen vår for å perfeksjonere oppskriftene vi ruller ut nå."
Nurishhs porteføljeutvidelse vil gi kundene plantebasert ost som overgår alle kategorier. Selskapet hevder at oppskriftsutviklingen har perfeksjonert smak, tekstur, smeltbarhet og mer, og puster nytt liv i kategorien plantebasert ost.De nye vårproduktene vil inkludere et smøreost-pålegg, cheddarterninger, parmesanstrimler, varme pepperskiver og forskjellige pakker med osteskiver. Snart vil Bel Brands hjelpe med å lagre de meierifrie hyllene til et nivå som konkurrerer med den konvensjonelle meieridelen.
De 12 beste ikke-meieriholdige kaffekremene for den ekte kremsmaken
1. Califia usøtet mandelmelkkrem
Califia Farms Almond Creamer er laget med ekte mandler og kokoskrem for å gi en fyldig, fyldig tekstur og har 2 gram tilsatt sukker. Konsistensen er så tykk at det er mer som en tung krem enn en kremerstatning. Uansett så skummer den godt og er veldig kremet. Mandelsmaken er merkbar, men kremen er ikke bitter eller kornete. Du trenger ikke bruke mye av det; litt går langt!.
2. Silke meierifri original soyakrem
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer har kun 1 gram tilsatt sukker, men dessverre skummer den dårlig opp når jeg varmet den på grunn av en tynnere, mer vannaktig konsistens. Den passet dårlig sammen med kaffe, uansett hvor mye som ble tilsatt. På grunn av den underveldende smaken var dette min minst favoritt.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® usøtet plantebasert halv-og-halv
Denne Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream er den beste jeg har funnet for både skumming og smak, spesielt hvis du savner konsistensen og smaken til halv-og-halv. Den er kremet og har et hint av kokos, men ingen overveldende kokossmak. Merk: den er laget med erteprotein, i motsetning til de andre, og det er sannsynligvis grunnen til at den er tykkere. Sjekk alltid ingrediensene hvis du har matallergi fordi uventede ingredienser som erter kan skjule seg i produktet, og du vil aldri vite det på smaken.
4. Så deilig økologisk kokosmelkkrem
So Delicious har markedsført meierifrie frosne desserter, yoghurt alternativer og glatte plantebaserte drikker i over 30 år. Foruten kokosmelken har de også "Original", "Snickerdoodle." "Caramel" og "Creamy Vanilla" smaker. Jeg smakte bare kokosmelksmaken. Dette er den eneste i denne smakstesten med 0 gram tilsatt sukker. Den har en veldig rik kokossmak og skummer fint i kaffe som melk. Den er ikke så tykk som noen av de andre, men er et godt alternativ til ultrasøte fløtekremer hvis du vil være forsiktig med sukkerinntaket. Kokossmaken er kraftig, men ikke overveldende.
