Brandon Burell trodde han ville leve resten av livet med å bekymre seg for å bli kv alt. Allergiene og bihulestoppene hans var så alvorlige at han ikke kunne puste eller sove uten avbrudd, og tok Afrin-allergimedisiner daglig. Da han glemte det hjemme førte det til at han fikk et panikkanfall. Han prøvde alle mulige behandlinger, inkludert operasjoner, medisin og helhetlig helbredelse, og ingenting virket. Helt til han endret kostholdet sitt.
Som New Yorker som jobbet på Wall Street, kunne Burrell håndtere nesten alle slags stress og press, bortsett fra angsten han følte fra helsetilstanden han hadde hatt siden barndommen.Da han forlot Wall Street og for å jobbe i reiselivsbransjen og begynte å se hvordan forskjellige befolkninger og kulturer rundt om i verden spiste, spesielt i Afrika og Asia, la han naturlig om sitt eget kosthold og gikk mot et plantebasert kosthold, noe som endte opp med å kurere hans ekstreme pusteproblemer. Jo mer han spiste det han nå vet er et alkalisk kosthold rikt på grønnsaker, frukt, nøtter, frø, belgfrukter og uten kjøtt og meieri, jo bedre kunne han puste. Han gikk også ned 40 kilo underveis. Han senket blodtrykket, lærte seg å meditere og veganer for å finne tålmodighet og ro. Det endret i grunnen livet hans.
Forretningsmøter var angstfremkallende
"Da Burell deltok på økonomiske møter, kunne han ikke unngå å være opptatt av angsten for hva som kunne skje hvis han brøt ut i hoste- eller nyseanfall, eller enda verre, gispe etter luft. et fullstendig panikkanfall. Jeg ønsket ikke å leve i frykt lenger og søkte profesjonell hjelp, fra noen av de beste legene på Manhattan."
"Burell gjennomgikk to neseoperasjoner for å prøve å fjerne passasjer i nesen, og begge mislyktes. Han bestemte seg for å komme seg på beina igjen og prøve en ny operasjon fra en av de beste legene i New York City, med store forhåpninger om at den tredje gangen ville være en sjarm. Men dessverre var det ingen lykkebringer og Burell fant seg avhengig av Afrin som han tok daglig."
"Jeg var avhengig av Afrin, jeg kunne ikke forlate huset uten det, ellers ville jeg få et panikkanfall. Han var 40 kilo overvektig, sløv, klarte ikke å sove eller fokusere, og hadde knapt nok energi til å få ham gjennom de lange arbeidstimene. Så han bestemte seg for å bytte karriere. Det var ikke en god måte å leve på, sa Burell."
Burrell forlot jobben og begynte å endre livsstil
Burelle flyttet til Fort Lauderdale og begynte å jobbe for et cruiseskipselskap og reiste verden rundt, et trekk som ville forandre livet hans for alltid. Cruiserederiet sendte Burell til Asia og Afrika hvor han lærte å omfavne kulturen ved å dykke med hodet først inn i kjøkkenet og ble fascinert av de unike ingrediensene i noen av favorittrettene hans."Jeg elsker fonio, et eldgammelt korn som er rikt på fiber," sa han.
Sakte gikk Burells kosthold fra dyresentrert kjøtt og meieri til for det meste plantebasert, siden ingrediensene han elsket var helt dyrefrie. På en av turene sine følte Burell at han endelig forsto sammenhengen mellom mat og helse, siden han hadde tid til å senke farten og ta vare på seg selv. Da han stresset ned, sluttet han også å stresse spise og vekten gikk ned.
Burell undersøkte maten han spiste i Asia og Afrika og leste om helsefordelene deres, og fant ut at noen av ingrediensene ble klinisk bevist for å lindre allergier. Han fant også ut at meieriprodukter forverret allergiene hans, så han eliminerte ost og melk. Så kom han over det alkaliske kostholdet, som fremmer spising av hel plantebasert mat og ingen animalske produkter eller noe bearbeidet. Burell var desperat etter svar og bestemte seg for å følge den alkaliske dietten, det kunne ikke skade."Alt jeg gjorde før fungerte ikke, så hvorfor skulle jeg ikke prøve det?"
Burell behandlet sine alvorlige allergier med det alkaliske kostholdet og avskaffet medisin
Etter syv dager med å følge den alkaliske dietten, forbedret Burells helse seg dramatisk. Allergiene hans forsvant, betennelsen i nesegangene var borte, og han klarte å puste klart. For første gang på 15 år trengte han ikke å strekke seg etter Afrin. Han følte at livet hans nettopp hadde startet et nytt kapittel.
En typisk dag med å spise på en alkalisk diett
Burrell spiser et sunt kosthold av all alkalisk mat: "Om morgenen lager jeg en shake med grønnkål, bær, løvetanngrønt, sjømose, ashwagandha, mango og burdockrot.
"Til lunsj har jeg enten en suppe eller salat. Jeg elsker ruccola, så jeg lager en stor salat med cherrytomater, avokado og en hjemmelaget dressing med olje og friske urter.
"Til middag liker jeg å spise en slags alkalisk korn, enten det er speltpasta eller villris. Og jeg liker å drikke mange forskjellige typer te."
Burell gikk ned 40 kilo og senket blodtrykket
"Sammen med allergireduksjonen så Burrell dramatiske helsemessige fordeler med sin nye livsstil: Blodtrykket hans gikk ned, han gikk ned 40 pund og går og løper nå 16 miles om dagen på stranden – noe han aldri kunne ha gjort før da allergiene styrte livet hans. Jeg kan fokusere og tenke bedre, sa han, og både stress og angst er under kontroll. Burell er nå i stand til å sove gjennom natten uten å våkne eller snorke. Jeg føler meg helt ny."
For å spre bevisstheten om det alkaliske kostholdet, har Burell nå lansert et selskap som heter Alkaline Certified, som legger merke til alkaliske matvarer i butikkene, slik at forbrukerne kan forstå hva som er og ikke er en alkalisk mat.
"Burrell har også lansert Alakine Fresh, en måltidsleveringstjeneste som skal lanseres i juli 2021.Det vil være det første alkalisertifiserte måltidsleveringssettet noensinne som har som mål å hjelpe voksne og barn med å spise sunn mat, sier han. Alle kan gjøre et alkalisk kosthold, sier Burrell. Det er ikke så vanskelig, det er bare en tankegang. Det er gøy når du utforsker mye ny mat, og føler deg så mye sunnere når du får det riktig."
"Burell har råd til alle som ønsker å endre helsen eller livet sitt: Hvis du vil se en endring i livet ditt, ta sjansen. Et alkalisk kosthold fungerte for meg, det kan fungere for alle. Jeg trodde jeg ville lide av helseproblemene mine resten av livet."
