Det er vanskelig å ha en åttepakke og ikke være stolt av den, men den veganske brasilianske Jiu-Jitsu-atleten Will Brooks er ganske ydmyk når det gjelder formen sin, med tanke på at han bygget kroppen tilbake etter en traumatisk idrettsskade som gjorde at han i enorme smerter og ute av stand til å konkurrere. Han ble operert i ryggraden for å hjelpe ham med å overvinne en skade som oppsto mens han løftet vekter. Han fikk ryggraden smeltet sammen, og da han ble frisk ble han veganer siden han hadde hørt at det ville hjelpe ham med å redusere betennelsen og komme seg raskere.Skaden endte opp med å endre Wills liv til det bedre, sier han nå, siden den sendte ham ned på veien til et plantebasert kosthold for å komme på veien til en raskere bedring.
"Brooks er en blandet kampsportutøver som kjempet på det høyeste konkurransenivået, men for å være spesifikk er han en brasiliansk JiuJitzu-utøver som har slitt siden han var liten. Bryting går i familien min, forklarer han, så da brytekarrieren tok slutt fortsatte han med jiujitsu. . Brasiliansk jiujitsu er ikke så mye av en slående kampsport, men du ønsker å tette gapet og få motstanderen din på bakken og bruke grep for å gi motstanderen din grep. I utgangspunktet alt som får motstanderen din til å føle smerte og enten trykke ut eller trykke ut. det er ikke en tur i parken, sier Brooks. Du kan kontrollere hvor mye smerte du vil tåle. Så hvis motstanderen din låser opp en form for underkastelse på deg, kan du bestemme om du vil kjempe deg gjennom det eller trykke ut."
"Han er et andregrads lilla belte og trening for jiujitsu er en av de største lidenskapene i livet hans, men inntil han kan komme tilbake i ringen, jobber han fortsatt som videograf, og lager videoer for klienter som engasjement videoer eller modellvideoer. Det er noe jeg brenner for sammen med jiujitsu, og det er en del av det som hjelper ham å opprettholde sin lykke sammen med kampsportkarrieren."
Han hadde lest at det å gå plantebasert kunne bidra til å få idrettsutøvere i gang igjen,og han brukte det til å gå tilbake til livet og treningsøktene han elsket. Comebacket hans er nå noe han deler med andre for å hjelpe idrettsutøvere som lider av skader til å helbrede, føle seg sterkere enn noen gang, og lære om kraften ved å fylle på med plantebasert protein.
I et nylig intervju forklarer Brooks hvor enkelt det er å bygge muskler og få i seg nok protein på et vegansk kosthold, til tross for myten om at du ikke kan få i deg nok protein til å trene og trene på de høyeste nivåene på plante- basert mat alene.Nedenfor er noen av tipsene hans til enhver idrettsutøver som vurderer å bli plantebasert, om hvordan man kan utnytte kraften i et proteinfylt vegansk kosthold.
Hvordan denne idrettsutøveren brukte et vegansk kosthold for å komme seg raskere og komme tilbake til treningsstudioet
"Historien om hvordan jeg gikk over til en vegansk livsstil er unik i seg selv. Det begynte år før jeg ble veganer. Jeg møtte denne store fyren på treningsstudioet og han så ut som en linebacker. Vi snakket om rutiner og vekter og kosttilskudd og kosthold. Og han fort alte meg at han var veganer og jeg trodde han løy for meg fordi jeg trodde han ikke får nok protein fra peanøtter eller kikerter eller erteprotein, eller hva som helst. Han så ut som en linebacker!
Men så møtte jeg min fremtidige kone og hun var veganer. Hun var aldri veldig sterk på det, men hun spiser vegansk. Hun ville vise meg videoer av dyr som ble slaktet, og jeg ville bare grimaserte og så bort. Jeg ville ikke forholde meg til det. Jeg klarte å være ikke-veganer så lenge fordi jeg stengte meg ute fra å se dyr bli skadet.
"Jeg prøvde å være veganer en gang og mislyktes i det Jeg gikk tilbake til min egen måte. Jeg prøvde det igjen og jeg sluttet å spise kyr. Og så sluttet jeg å spise griser. ... og så sluttet jeg å spise kylling og kalkun. Og det var rundt det tidspunktet jeg fikk vondt i nakken. Jeg hadde holdt på med vektstang på det ene benet, 275 pund. Og at jeg var den alt eller ingenting-personen jeg er, gjorde jeg ikke riktig form, og kneet mitt ville treffe bakken, og til slutt gjorde jeg det feil og jeg blåste ut disken min. Det gjorde vondt å gå, bare vibrasjonen av når jeg satte foten i bakken. Jeg trengte kirurgi, det var ingen vei rundt det. Det var til et punkt hvor jeg vurderte å gi opp jiujitsu og jeg trodde kanskje jeg bare ble gammel. men det var fordi hvis det jeg spiste var kjøttbasert, noe som er veldig betennende.
"Jeg ble skadet og ble operert og jeg måtte sitte stille mens skruene hadde tid til å sette seg. og hvis du er skadet er det vanskelig å spise sunt i det stat.Jeg mistet all muskelmasse og la på meg mye fett. Og jeg var deprimert. Men da legen min ga meg tillatelse til å gå, gikk jeg tilbake og hoppet for hardt inn igjen. Og så ble halsen min smeltet sammen. og så Margie, den veganske engelen hun stadig drysser med hint her og der. Hun viste meg veganske idrettsutøvere og hun viste meg hva som skjedde med dyr. Og når folk tror de blir veganere, vil de ikke se hva som skjer med dyr. Men jeg vil aldri at noen skal føle seg dårlige av det. det er din reise, og til å begynne med ble jeg veganer fordi jeg trodde det kunne hjelpe leddene mine. og i løpet av 2 uker var smertene i nakken borte og smertene i albuen og så klarte jeg å presse vekten som om jeg var 18 igjen, og da var jeg 34.
"Jeg kom tilbake til der jeg var da jeg var før skaden. Og så begynte jeg å løfte enda mer. Jeg har metall i nakken, jeg har hatt massevis av skader som brukne ribbein, men når jeg holdt på med det i 2 uker, var all smerte borte. Og det fantastiske er at når jeg først var godt i gang med å være plantebasert, tenkte jeg at jeg måtte slutte å se bort fra hva dyr går gjennom, så jeg begynte for å se videoer og lære mer.Så her lærer jeg empati fordi jeg trengte å føle meg bedre. Min egoistiske begynnelse førte da til empati, og jeg ville ikke si at jeg var helt veganer før jeg var klar. Jeg startet ikke som veganer for dyrene, men de er en enorm motivator og forankring for resten av livet mitt. Du kan fortsatt være muskuløs og sterk. Det er greit å være mann og å bry seg om dyrene også.
"Nå tenker jeg på den store linebackeren og hvordan jeg trodde han løy, men jeg skjønner at han ikke var det, og nå når folk spør om jeg supplerer, da Jeg tror det er et kompliment. En annen fyr på treningssenteret spurte om jeg var veganer, og jeg sa ja, og da innrømmet han at han var det også, og vi går ut med den robotlignende styrken, og folk kan ikke tro det. Jeg hjelper til med å fortelle folk som sier de har gått opp i vekt.Når noen går fra et kjøttbasert kosthold til et plantebasert kosthold, når du spiser en kjøttbasert mat er de tett på kalorier, men når du går over til et plantebasert kosthold hvis du ikke er det spore hva du gjør, kan det hjelpe.Siden hvis du har et fysisk mål i tankene hvis du begynner å gå ned i vekt, spiser de tydeligvis ikke nok. Eller på den annen side, folk går veganere og plantebaserte handlelisten sin av bearbeidet søppelmat. Men hvis du noen gang snakker med en coach, eller ernæringsfysiolog, og bytter til et plantebasert kosthold som er helmat, utgjør det forskjellen. Det er det som gjør forskjellen. Jeg liker å lage en måltidsplan og beregne maten min én gang, og det gjør det så mye enklere.
5 tips for å gå over til et plantebasert kosthold, og få det proteinet du trenger
1. Vær tålmodig
Først og fremst må du være tålmodig med deg selv. Du kommer til å gjøre feil, det gjør alle. Jeg gjorde. Det er ingen grunn til å gi opp. Så bare vær tålmodig, gi deg selv litt spillerom. Jeg er hard mot meg selv så jeg forstår den følelsen veldig godt. Ikke bekymre deg for det, du har det bra."
2. Tiden er på din side
Gå sakte. Du trenger ikke å bli helvegansk over natten.Noen mennesker gjør det, og de lykkes med det, men ikke la det få deg til å føle deg presset. Du trenger ikke gjøre noe over natten. Jeg kuttet ut visse grupper av kjøtt og dyr over noen måneder, og så da jeg prøvde å bli helt veganer, og jeg lyktes ikke. Jeg dummet meg ut. Så i stedet for å gi opp, fortsetter du bare å prøve, og du lærer underveis og du kommer til å gjøre feil.
3. Ikke gå alene
Hvis du ikke er komfortabel med å hoppe på Google og gjøre din egen research, er det ingenting g alt med å ansette en coach. Jeg driver med coaching for folk som ønsker å gå over til en vegansk livsstil. Jeg driver med coaching for folk som ønsker å gå over til en vegansk livsstil og opprettholde muskelmasse eller få muskelmasse eller miste fett. Så det er ikke noe g alt i å be om hjelp.
(Beet's Beginner's Guide er et bra sted å komme i gang hvis du er overveldet.)
4. Hold et åpent sinn
Hold et åpent sinn.Jeg begynte å prøve all slags ny mat som jeg aldri ville ha spist hvis jeg ikke hadde vært åpen. Ting som seitan, for eksempel. Du vet da jeg var kjøttbasert, ønsket jeg å spise det magreste kjøttet. Kjøttet med lavest fett og høyest protein og lavest karbohydrater. Det var latterlig, men nå siden jeg ble veganer, er seitanen jeg spiser faktisk slankere enn kyllingen jeg pleide å spise, og det er ikke noe østrogen i den. Det krever ikke at noe blir drept. Så hold et åpent sinn. Prøv nye ting.
Jeg pleide å synes tofu var ekstremt rart, og nå elsker jeg det. Det er så mange ting du kan gjøre med tofu, så ikke vær redd for å prøve nye ting, for det er en helt annen verden der ute, og det er en fantastisk en.
5. Krydre livet ditt
Til slutt vil jeg si lær å bruke krydder og pulver og sauser, fordi jeg ser mange mennesker som blir veganere og de bare kaster vanlig brokkoli i med vanlige bønner og vanlig ris, og de sliter seg gjennom den.Jeg ville slitt meg gjennom det, så ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige krydder og pulver, og selv om det er forferdelig, vet du, "Ok, jeg blander ikke det neste gang." Så bli eksperimentell, prøv forskjellige ting. Du finner veien, jeg lover.
Will Brooks' 3 tips for å få nok protein på et plantebasert kosthold
1. Si det med meg: Jeg skal ha Seitan!
Det finnes en rekke måter du kan få protein på. Som ny veganer tenker du kanskje: "Wow, jeg har bare en håndfull alternativer." Men egentlig har du en skattekiste av alternativer. Så hvis du ikke engang ser på de plantebaserte alternativene for hele maten, hvis du vil se på seitan, tempeh, tofu, til og med det teksturerte vegetabilske proteinet ditt eller teksturert vegetabilsk protein (TVP). Dette er noen av de mer bearbeidede alternativene dine, noen mindre enn andre, men jeg tar del i alle disse. Jeg elsker de.
2. Få mer protein med Black Bean Pasta
Jeg elsker også proteinpasta.Så det er faktisk et enkelt tips for å umiddelbart øke proteinet ditt som veganer der du tar pastaen din eller hva du lager spaghetti eller linguine med, og du bytter den ut med svartbønnepasta eller edamamepasta eller noen av disse. Du kommer umiddelbart til å øke proteinet betraktelig. En enkelt porsjon, tror jeg, med edamame-pasta har rundt tjue gram protein, og det er plantebasert protein.
3. Spis mer linser og bønner for å bli mager
Og så kan du gå til mat alternativene der du ser på linser som også er en karbohydratkilde. Jeg elsker linser. Du ser på bønner, svarte bønner, pintobønner. Bønner og ris? Jeg mener kom igjen, hva slags kombinasjon?! Du må elske det.
Elysabeth Alfano er en plantebasert forretningskonsulent og intervjuer: @ElysabethAlfano på ElysabethAlfano.com .
