En vanlig følelse du hører når du snakker om å bli veganer, eller går over til å spise primært plantebasert er "Ah, men osten." Den gode nyheten er at vegansk ost har hatt en strålende utvikling gjennom årene og har fått plass ved ostebrettbordet. Å finne den rette osten, spesielt en du deler med venner og familie, kan være vanskelig; og la oss være ærlige, noen savner målet.
Så, vi jaktet på noen av de beste håndverksveganske ostene som du vil føle deg trygg på å servere til veganere og ikke-veganere på din neste shindig.Det fine med alle disse ostene uten meieri er ingredienslisten deres – uten fyllstoffer, tilsetningsstoffer, soya eller gluten – så disse er omtrent så "rene" som du kan bli. De er også en flott gave og er alle tilgjengelige for kjøp på nettet, slik at du enkelt kan sende direkte til den kokken, veganeren eller grønnsaksnysgjerrige personen i livet ditt.
Jule's Foods
Jule's Foods fant på en eller annen måte en måte å etterligne den tradisjonelle Brie, en av de mest elskede ostene av dem alle. Det er ingenting som det harde eksteriøret med et kremaktig interiør. Jules cashew-baserte versjon skuffer ikke. Selv om den kan kjennes fra den meieribaserte versjonen, er dens milde, nøtteaktige smak ganske jevn. De kommer i to smaker, Cashew Brie og Cashew Trøffel Brie. Hvis du elsker trøffel, gå for sistnevnte. Selv om noen kanskje synes trøffelen er overveldende, vil det være vanskelig å slutte å spise hvis du er en fan av smaken!
Tilgjengelig på nett og i utvalgte utsalgssteder.
Treeline Cheese
Treelines myke "ost"-pålegg vil stjele showet på ditt neste ostebrett. Selv om de ikke minner akkurat om et ostehjul siden de er mer som et kremaktig smørepålegg, er smaken perfekt og en av favorittvarene i smakstesten vår. Treeline er laget av fermenterte cashewnøtter, og som en bonus inneholder de også et sunt probiotikum, kjent som L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style er en klar vinner. Med en kremet konsistens og jevn tekstur er den helt ærlig perfekt. Pålegget kommer i små beholdere som du kan snu opp ned på et brett for en fin skjerm. Alle Treeline oster og smørepålegg er naturlige, uten tilsatte konserveringsmidler, stabilisatorer, tannkjøtt eller fortykningsmidler. I tillegg er de ganske enkle å finne i butikken med landsdekkende distribusjon.
Tilgjengelig over hele landet hos Kroger og velg Whole Foods.
Reine
Reine lager små-batch håndverksbaserte cashew-baserte "ost"-runder fra Ventura, California.Dette er en "ost" du vil være 100 prosent trygg på å sette på en skjerm; og stol på, vegansk eller ikke, gjestene vil gå tilbake i sekunder. Reine har perfeksjonert sin gjæringsprosess og konsistens ved å bruke organiske ingredienser av høy kvalitet uten soya, GMO, meieri og gluten.
Reine har åtte smaker å velge mellom, men på toppen av listen er Fauxgonzola, som var toppvalget blant alle «ost»-rundene i testen vår. Den er laget med organisk blågrønn spirulina (som forskning tyder på har antioksidant- og betennelsesbekjempende egenskaper) og dens blå striper gir en vakker skjerm. Noen andre anbef alte smaker er Trufflehound og Chipotle Cheddar.
Tilgjengelig på nettet og på utvalgte utsalgssteder i Sør-California.
Vromage
Siden 2009 har Vromage-grunnlegger Youssef Fahouri perfeksjonert sine osteoppskrifter – som for øvrig er hemmelige. Laget av en rekke nøtter og frø, ostene var så gode at han åpnet den første meierifrie ostebutikken i LA i 2014.
Av alle merkene er Vromage kanskje den som minner mest om en melkebasert ost. Det er mange eklektiske smaker, alle kommer i forskjellige former og størrelser. Selv om du egentlig ikke kan gå g alt med noen av dem, er både Pepperjack og Mozzarella imponerende. Du husker kanskje også navnet, Vromage, siden prins Harry og Meghan Markel fikk ostene servert i det kongelige bryllupet.
Tilgjengelig online og hos Vromage Cheese Shop i West Hollywood, California.
